Köstliche Linsen
Stimmen: 10
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 271, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 7,5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 136 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 271, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 7,5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 136 mg, Zucker 2 G.
Liebhaber der orientalischen Küche werden den vollen Geschmack und das verführerische Aroma dieses Gerichts zu schätzen wissen. Es kann als sämige vegetarische Suppe oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Die einfache Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile von Linsen sind ebenfalls überzeugend. Rote oder gelbe Linsen, die schnell gar sind, eignen sich am besten für dieses Rezept. Kochen Sie sie mit einer Prise Kurkuma und Ingwer und vermengen Sie sie mit sautierten Kirschtomaten. Vergessen Sie nicht, gehackten frischen Koriander hinzuzufügen; er verleiht dem Gericht ein besonders wunderbares Aroma.
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Rezept:
1 Tasse rote oder gelbe Linsen, 4 Tassen Wasser, eine Prise Kurkuma und 2,5 cm fein gehackten Ingwer in einem Topf vermengen und aufkochen lassen; 15–20 Minuten köcheln lassen. Die Linsen kräftig umrühren und mit Salz abschmecken. In einer Pfanne 1 TL Kreuzkümmelsamen, 2 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und 2–3 getrocknete rote Chilischoten in 3 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten anbraten. 1 Tasse halbierte Kirschtomaten hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Tomaten und Linsen vermengen und gehackten Koriander unterrühren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linsen, Kirschtomaten, Chili-Pfeffer, Ingwerwurzel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander
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