Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Canapés

Appetithäppchen in essbaren Schalen sind der perfekte Genuss für jede Feier. Sie bestechen durch ihre ansprechende Präsentation, ihren fantastischen Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Diese Gemüse-Appetizer-Schalen werden aus gekochten Kochbananen hergestellt, die in Mini-Muffinförmchen gebacken werden, bis sie eine schalenartige Form annehmen und fest sind. Füllen Sie sie mit einem Salat aus Avocado, Tomaten, Serrano-Chilis, Paprika und roten Zwiebeln. Alle Gemüsesorten werden fein gewürfelt und mit Limettensaft und Olivenöl angemacht. Richten Sie die essbaren Schalen auf einem Tablett an und servieren Sie.

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl + etwas mehr für die Pfanne
• 3 große grüne Kochbananen, geschält und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten (24 Stück).
• 1 große Avocado, gewürfelt
• 1 Pflaumentomate, gewürfelt
• Eine halbe orange Paprika, gewürfelt
• 1/4 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 1 zerstoßene Serrano-Chili
• 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
• 2 EL gehackter frischer Koriander

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Bananen, Wegerich, Pflaumentomaten, Avocado, Paprika, Serrano-Chili, Limettensaft, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit 24 Mulden (vorzugsweise antihaftbeschichtet) mit Olivenöl einfetten.
Schritt 2
• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kochbananen hinzufügen und 12–15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
• Drücken Sie mit den Fingern ein Stück Kochbanane in den Boden und an den Rand jeder Form, um kleine Schälchen zu formen. Backen Sie die Schälchen 25–30 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann aus der Form.
Schritt 4
• In einer mittelgroßen Schüssel Avocado, Tomate, Paprika, rote Zwiebel, Serrano-Chili, Limettensaft, Koriander, Olivenöl und 1 Teelöffel Salz vermengen. Vorsichtig durchmischen und anschließend auf die Kochbananenschalen verteilen.

Stimmen: 1