Gewürzmischung "Nuoc Cham"
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Gewürzmischung „Nuoc cham“ – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleine frische Chilischote
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 3 Teelöffel Zucker
- 1 frische Limette
- 2 Esslöffel vietnamesische Sardellen-Fischsauce (Nuoc Mam)
- 3 Esslöffel Wasser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili-Pfeffer, Fischsauce, Limettensaft, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Entfernen Sie den Stiel der Paprika. Halbieren Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und die weißen Trennwände und entsorgen Sie diese. Hacken Sie die Paprika fein.
In einem Mörser gehackte Chilischote, Knoblauch und Zucker vermengen und zu einer Paste zerdrücken. Die Schale und die weiße Haut der Limette entfernen und entsorgen. Die Limette zur Chili-Mischung geben und gut vermengen.
Fischsauce und Wasser hinzufügen. Gut verrühren. Als Würzmittel anstelle von Salz und Pfeffer verwenden.
Ausfahrt1/3 Tasse
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