Warmer Bananenpudding mit gesalzenem Karamell
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Cremiger Vanillepudding mit gesalzenen Karamellbananen ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Er ist in nur 15 Minuten zubereitet und besteht aus einfachen Zutaten, die die meisten ohnehin zu Hause haben. Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen soll und Sie Lust auf etwas Leckeres haben oder sich zu einem besonderen Anlass etwas Besonderes gönnen möchten. Serviert in einem schlichten Glas oder einem kleinen Förmchen, sieht er sehr elegant aus.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Zucker
- 2,5 EL Maisstärke
- 2 1/4 Tassen Milch
- 3 große Eigelb, leicht verquirlt
- 55 g ungesalzene Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 mittelgroße Bananen, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 0,5 TL grobes Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vanillepudding, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Bananen, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf 1/4 Tasse Zucker und Maisstärke vermischen.
1/4 Tasse Milch und die Eigelbe glatt rühren. Die restlichen 2 Tassen Milch unterrühren und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren und Abkratzen des Topfbodens und der Topfränder mit einem hitzebeständigen Silikonspatel zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding andickt. - Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Butter sowie Vanilleextrakt unterrühren. Den Pudding auf 4 kleine Gläser verteilen.
- In einer mittelgroßen Pfanne die restlichen 125 g Zucker mit 2 Esslöffeln Wasser verrühren, bis der Zucker feucht ist. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Schwenken der Pfanne 5–7 Minuten goldbraun karamellisieren lassen.
Die restlichen 3 Esslöffel Butter, die Bananen und das Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Bananen leicht weich sind. - Die karamellisierten Bananen auf den Pudding geben und warm servieren.
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