Ein knuspriges Dessert aus Frühstücksflocken mit Trockenfrüchten

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Zubereitung – Knuspriges Frühstücksmüsli-Dessert mit Trockenfrüchten

Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 25

Nährwert pro Portion:

Kalorien 84, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 0 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 57 mg, Zucker 9 G.

Diese knusprigen Riegel lassen sich mit zwei verschiedenen Müslisorten und Trockenfrüchten zubereiten. Die untere Schicht besteht aus Reisflocken, die obere aus bunten Fruchtflocken. Sie verleihen den Riegeln nicht nur Geschmack, sondern machen sie auch optisch ansprechend.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 EL ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
1 Packung (280 g) Mini-Marshmallows
1 TL Vanilleextrakt
3 Tassen verzehrfertiges Reismüsli
3 Tassen fruchtiges Frühstücksmüsli
0,5 Tassen fein gehackte Trockenfrüchte, z. B. getrocknete Aprikosen, Cranberries oder Kirschen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine 20x20 cm große Backform mit so viel Alufolie auslegen, dass an allen Seiten ein 5 cm breiter Rand übersteht. Die Folie mit Butter einfetten.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 EL Butter schmelzen. Die Hälfte der Marshmallows hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und ½ TL Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz einrühren. Die Reisflocken hinzufügen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, dabei die Masse vom Rand abkratzen, bis sie gleichmäßig mit der Butter überzogen ist. In die vorbereitete Backform geben und mit dem Boden eines Messbechers gleichmäßig verteilen.

Die Pfanne auswaschen und den Vorgang mit der restlichen Butter, den Marshmallows, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, dem Fruchtmüsli, den Trockenfrüchten und einer Prise Salz wiederholen. Die Mischung direkt über die Reiskuchenschicht geben und gleichmäßig verstreichen. Bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten fest werden lassen.
In 25 kleine Quadrate schneiden. In einem dicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kategorien:

Rezept / Rezepte für Kindergerichte / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Desserts / Frühstücksflocken, Granola, Müsli / Food Network – Rezepte

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