Schnelle Pasta Puttanesca
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die italienische Pasta „Puttanesca“ besteht aus Makkaroni in einer unglaublich leckeren und aromatischen Sauce aus pürierten Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch und getrockneten Kräutern. Sie wird schnell mit haltbaren Zutaten aus der Dose zubereitet, weshalb sie Mitte des 20. Jahrhunderts in italienischen Bordellen beliebt wurde. Daher auch der pikante Name des Gerichts. Diese Pasta ist in nur einer halben Stunde gar und die perfekte Wahl, wenn Sie die Aromen eines typisch mediterranen Gerichts genießen möchten. Servieren Sie sie als Beilage zu Fleisch oder Geflügel oder als eigenständiges vegetarisches Gericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Farfalle-Nudeln
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Dose (800 g) Dosentomaten
- 2 EL getrocknete Kapern
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- rote Pfefferflocken
- 0,5 Tassen gehackte schwarze Oliven
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Farfalle-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch goldbraun an. Schneiden Sie die Tomaten mit einer Küchenschere in Scheiben und geben Sie sie in die Pfanne.
- Kapern, Oregano, Basilikum und Chiliflocken nach Geschmack hinzufügen. Oliven dazugeben und 10–15 Minuten garen. Petersilie unterrühren. Mit gekochten Farfalle-Nudeln servieren.
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