Ramen in Erdnusssauce in 20 Minuten
Stimmen: 2
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Verwandeln Sie gewöhnliche Instantnudeln in ein köstliches, thailändisch inspiriertes Gericht. Neben den Nudeln benötigen Sie tiefgefrorenes Wokgemüse, gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen und – das Highlight dieses Gerichts – cremige Erdnussbutter. Zusammen mit Limettensaft und Gewürzen ergibt sie eine leckere Sauce, die Gemüse und Nudeln umhüllt. Dämpfen Sie die Nudeln separat und geben Sie sie anschließend zur vorbereiteten Sauce. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, saftiges und authentisch asiatisches Gericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchen
- 280 g Instantnudeln (keine Gewürzpäckchen erforderlich)
- 2 EL l + 2/3 EL Olivenöl
- 350 g tiefgefrorene Wok-Gemüsemischung mit Champignons, Brokkoli und Paprika, aufgetaut
- 0,5 Tassen cremige Erdnussbutter
- 6 Esslöffel süße Chilisauce
- 2 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
- Saft von 1 Limette
- 0,5 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 TL rote Chiliflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Nudeln, Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, rote Pfefferflocken, Frühlingszwiebeln, Chilisauce, Pilze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Nudeln in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und beiseite stellen, dabei 1/4 Tasse der Kochbrühe aufbewahren.
- In einer mittelgroßen Pfanne mit hohem Rand 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Gemüsemischung, dann Erdnussbutter, Chilisauce, Sojasauce, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken und die restlichen 160 ml Olivenöl hinzufügen. Unter Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist. Anschließend die beiseitegestellte Brühe unterrühren. Nudeln und Hähnchen dazugeben und gut mit der Sauce vermengen. Die Nudeln 3–5 Minuten erhitzen.
- Die Nudeln auf eine große Servierplatte geben und warm servieren.
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