Kinder können machen: Pizza am Spieß

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So geht's – auch für Kinder: Pizza am Spieß

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gegrillte Pizzaspieße sind die perfekte Vorspeise für eine lustige Party. Kinder werden sie besonders lieben, denn sie helfen gerne beim Bestücken der Spieße und essen sie dann ganz einfach mit den Händen – Besteck ist nicht nötig. Für die Zubereitung stecken Sie alle Zutaten einer traditionellen Pizza auf Holzspieße: Teigstücke, Naturwurst und kleine Kirschtomaten. Kurz bevor die Spieße fertig sind, belegen Sie sie mit Mozzarellascheiben. Mit frischem Basilikum bestreuen und mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

340 g zubereitete süße italienische Hähnchenwürstchen (ca. 4 Stück), in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
Geriebener Parmesan (optional)
Zerstoßene rote Chiliflocken (optional)
1/3 Tasse Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten des Grillrosts
2 Esslöffel italienische Gewürzmischung
Premium-Mehl für die Arbeit
220 g Pizzateig, gekühlt
2 Tassen Kirschtomaten (24-30 Stück)
450 g frischer Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
0,5 Tasse frische Basilikumblätter
1 Tasse erwärmte Marinara-Sauce nach Wahl zum Dippen
Spezialausrüstung: 8 Holzspieße, 30 cm lang.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Acht Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Ein 30 cm großes Stück Alufolie zuschneiden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, italienische Gewürzmischung und 1 Teelöffel Salz verrühren.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck von etwa 27,5 x 15 x 0,5 cm aus. Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider oder Messer in 2,5 cm breite Streifen und anschließend in 2,5 cm große Quadrate.

Die Teigstücke, Tomaten und Wurst in das gewürzte Olivenöl geben und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Arbeiten Sie zügig, damit der Teig kühl bleibt. Stecken Sie die Wurststücke (durch die Haut stechen), Tomaten und Teigquadrate (jeweils von gegenüberliegenden Seiten einstechen, damit sie flach garen) nacheinander auf Spieße. Lassen Sie an jedem Ende 1 cm (0,5 Zoll) des Spießes frei. Jeder Spieß sollte 4 Wurststücke, 4 Teigquadrate und etwa 3 Tomaten fassen.
Die Spieße zugedeckt 2–3 Minuten grillen, bis die Tomaten leicht gebräunt und der Teig aufgegangen ist. Die vorbereitete Alufolie auf den Grillrost legen und die Spieße mit der gegrillten Seite nach oben darauflegen, sodass sie sich fast berühren. Mit Mozzarella belegen und weitere 3 Minuten zugedeckt grillen, bis die Tomaten weich sind, sich das Teigvolumen verdoppelt hat und der Mozzarella geschmolzen ist.
Die Kebabs auf vier Teller verteilen. Basilikumblätter zupfen und darüberstreuen. Mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren und mit Parmesan und Chiliflocken garnieren.

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