Gebackene Waldpilze aus dem Ofen

Stimmen: 11

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 151, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.

Dieses im Ofen gebackene Wildpilzgericht wird mit duftender Butter, geröstetem Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver beträufelt. Der Geschmack und das Aroma der Pilze sind so intensiv und verlockend, dass man kaum glauben mag, wie einfach dieses Rezept ist. Bestreuen Sie die fertigen Pilze mit frischen Kräutern. Diese verleihen dem Knoblauch- und Raucharoma eine saftige, frische Note. Ein würdiger Ersatz für frittierte Pilze – Sie werden dieses Gericht bestimmt immer wieder zubereiten wollen.

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Rezept:

900 g ganze Wildpilze in einer Schüssel mit 1,5 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (425 °F) unter gelegentlichem Rühren 30–35 Minuten backen, bis sie weich sind. 3 dünn geschnittene Knoblauchzehen und ½ TL geräuchertes Paprikapulver in Butter weich dünsten. Die Pilze unterrühren. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz abschmecken.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pilze, Knoblauch, Petersilie, Paprika

Kategorien:

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