Erdbeersalat
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Ein saftiger und erfrischender Salat aus Erdbeeren, Spinat und Kopfsalat. Sein Beerenaroma wird perfekt durch ein spritziges Dressing ergänzt. Die Leichtigkeit des Salats wird durch geriebenen Parmesan und ein knuspriges Topping aus gerösteten Mandelblättchen, Sonnenblumenkernen und zerbröselten Instantnudeln ausgeglichen. Dieser Salat ist ideal für die Feiertage. Ihre Gäste werden von der Kombination aus kontrastierenden Aromen und Texturen begeistert sein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 1 Packung Instantnudeln, zerkleinert, kein Gewürzbeutel erforderlich
- 1/4 Tasse Mandelblättchen
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- 55 g Butter, geschmolzen
- 1 Kopf Römersalat, gewaschen und getrocknet
- 150 g Spinat
- 2 Tassen Erdbeeren, entstielt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL geriebener Parmesan
Betankung
- 3/4 Tasse Zucker
- 0,5 Tassen Rotweinessig
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 0,5 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, Spinat, Römersalat, Weinessig, Parmesankäse, Erdbeere, Sonnenblumenkerne, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. In einer kleinen Schüssel Nudeln, Mandeln, Sonnenblumenkerne und geschmolzene Butter vermengen. Auf ein Backblech geben und im Ofen unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Salat in Stücke zupfen und in einer großen Salatschüssel mit dem Spinat, den Erdbeeren und dem Käse vermengen.
- Zum AuftankenDen Zucker im Essig auflösen. Pflanzenöl, Paprikapulver, Salz und Knoblauch vermischen und zur Zucker-Essig-Mischung geben. Gut verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
- Vor dem Servieren den grünen Salat mit dem knusprigen Topping bestreuen und mit so viel Dressing vermengen, dass alle Blätter bedeckt sind. Die vorbereiteten Salatscheiben daneben anrichten. SchinkenDie
Kategorien:
Rezept / Abendessen / Salate / Blattsalate / Fruchtsalate / Trisha Yearwood
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