Gefüllte Kartoffelschalenburger

Stimmen: 1

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 210, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 29 mg, Natrium 342 mg, Zucker 1 G.

Bereiten Sie Mini-Burger zu, indem Sie normale Brötchen durch etwas noch Köstlicheres ersetzen: gefüllte Kartoffelschalen mit Cheddar und Speck! Backen Sie einfach gekaufte gefüllte Kartoffelschalen, bis sie warm und knusprig sind, und belegen Sie die Sandwiches dann mit einem Rindfleisch-Patty, Tomaten und Salat.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 x 450 g Packungen gefrorene gefüllte Kartoffelschalen
1/3 Tasse Mayonnaise
2 EL Senf
1 EL Ketchup
0,5 TL Knoblauchpulver
0,5 TL Zwiebelpulver
0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
450 g Rinderhackfleisch mit 20 % Fettgehalt
Rapsöl (Canola) zum Frittieren
2 große Pflaumentomaten, in 24 Spalten geschnitten
Geschnetzeltes Eisbergsalatfilet zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Gefüllte Kartoffelschalen im Ofen zubereiten, siehe RezeptDie
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Ketchup, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, eine Prise Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer glatt rühren. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.

Burger:

Das Rindfleisch mit 1 Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und in 12 gleich große Portionen (je ca. 45 g) teilen. Jede Portion zu einem dünnen, ovalen Patty von etwa 8 cm Länge formen; die Patties schrumpfen beim Braten.
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Rapsöl bestreichen. Die Patties von beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten goldbraun und innen noch rosa (medium-rare) braten.
Legen Sie jeweils 12 gefüllte Kartoffelschalen auf die Patties, belegen Sie diese mit 2 Tomatenscheiben und etwas Salat. Bestreichen Sie die gefüllte Seite der restlichen 12 Kartoffelschalen mit Soße und setzen Sie die Sandwiches zusammen.

Kategorien:

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