Burger mit karamellisierten Zwiebeln
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 705, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 49 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 2 G., Cholesterin 160 mg, Natrium 986 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 705, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 49 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 2 G., Cholesterin 160 mg, Natrium 986 mg, Zucker 0 G.
Die süßen, karamellisierten Zwiebeln in diesem Sandwich harmonieren perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Rindfleisch-Patties und erinnern zusammen mit dem cremigen Frischkäse an eine köstliche französische Zwiebelsuppe. Der Burger ist sättigend und saftig. Servieren Sie ihn mit Kartoffelchips und genießen Sie ihn.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 große Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
- 0,5 TL Zucker
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2 EL + 1 TL Worcestershire-Sauce
- 700 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Zwiebelpulver
- 4 Hamburgerbrötchen, an den Seiten halbiert.
- 2 Tassen geriebener Gruyère (ca. 170 g)
- 2 EL geriebener Parmesan
- Dijon-Senf, Salatblätter und Pommes frites zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Zwiebelpulver, Gruyère-Käse, Worcestershire-Sauce, Kopfsalat, Dijon-Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie unter Rühren 3–4 Minuten an, bis sie leicht glasig wird. Fügen Sie den Zucker und ½ TL Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren weitere 15 Minuten goldbraun. Geben Sie die Hühnerbrühe und 1 TL Worcestershiresauce hinzu und köcheln Sie die Mischung 8 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist und die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebelpulver und den restlichen 2 Esslöffeln Worcestershiresauce vermengen. Vier ca. 2 cm dicke Patties formen und auf ein Backblech legen. Mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte jedes Patties drücken und mit Salz bestreuen. Unter einmaligem Wenden 5 Minuten grillen.
- Die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Mit beiden Käsesorten bestreuen und unter dem Grill ca. 1 Minute überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Die Brötchenhälften mit Senf bestreichen; das Patty, den Salat und die karamellisierten Zwiebeln zwischen die Brötchenhälften legen. Mit Kartoffelchips servieren.
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