Käsebällchen und Kräutercracker
Stimmen: 1
Zeit: 40 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 437, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 3 G., Cholesterin 73 mg, Natrium 426 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 437, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 3 G., Cholesterin 73 mg, Natrium 426 mg, Zucker 5 G.
Bieten Sie Ihren Fans beim Sportgucken einen fußballförmigen Appetithappen aus einer Mischung aus Frischkäse, Cheddar und Kräutern an. Garnieren Sie den Ball mit gehackten Walnüssen, die perfekt mit dem Käsegeschmack harmonieren. Servieren Sie daneben eine Auswahl an frischem Gemüse zum Dippen sowie duftende Rosmarin-Thymian-Cracker, die Sie ganz einfach selbst aus Crackern, Butter und Kräutern zubereiten können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Frischkäse, weich
- 220 g geriebener, scharfer Cheddar
- 3/4 TL scharfe Soße
- 3/4 TL Worcestershire-Sauce
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1 mittelgroße Schalotte, gehackt
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 1/4 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1 1/4 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Packung (250 g) Vollkorncracker
- 1 1/4 Tassen Walnüsse
- 1 Stück „Kosichka“-Käse
- Verschiedene rohe Gemüsesorten zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Cheddar-Käse, Worcestershire-Sauce, scharfe Soße, Walnüsse, Zwiebelpulver, Rosmarin, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Cheddar, Tabasco, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Schalotten vermengen. Mit einem Mixer gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben, mit einer zweiten Lage Frischhaltefolie abdecken und zu einem ovalen Fußball formen. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Butter, Rosmarin und Thymian in einer kleinen Schüssel vermengen und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Masse geschmolzen ist.
- Die Cracker auf zwei Backbleche legen. Die Oberseite mit etwa 2,5 Esslöffeln Kräuteröl bestreichen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie duften. Vollständig abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter geben und bei Zimmertemperatur bis zum Servieren aufbewahren. Die Cracker können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.
- Die Walnüsse mit dem restlichen aromatisierten Öl vermengen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Etwa 8 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen und anschließend fein hacken.
- Den Käseball auspacken und vollständig mit Walnüssen bestreuen. Auf eine Servierplatte geben. Den Käse in Stränge teilen und diese wie Schnürsenkel um den Ball legen. Den Käseball mit Crackern und Gemüse servieren.
Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
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