Hähnchenstreifen in Kartoffelchip-Panade mit Honig-Senf-Dip
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1522, Gesamtfett 83 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 65 G., Kohlenhydrate 133 G., Faser 7 G., Cholesterin 292 mg, Natrium 1235 mg, Zucker 36 G.
Kalorien 1522, Gesamtfett 83 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 65 G., Kohlenhydrate 133 G., Faser 7 G., Cholesterin 292 mg, Natrium 1235 mg, Zucker 36 G.
Kartoffelchips eignen sich hervorragend zum Panieren von Hähnchen, insbesondere von zarten Hähnchenbrustfilets, die einen intensiven Geschmack und Knusprigkeit benötigen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen, wälzen Sie diese in zerbröselten Kartoffelchips Ihrer Lieblingssorte und backen Sie sie im Ofen. Diese Hähnchenstreifen werden super knusprig, ganz ohne Frittieren oder zusätzliches Fett.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 900 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Mehl
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Senf
- 3 große Eier
- 450–570 g Ihrer Lieblings-Kartoffelchips mit Barbecue- oder Salz-Essig-Geschmack.
Honig-Senf-Sauce
- 0,5 Tassen Honig
- 5 Esslöffel Mayonnaise
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 1 EL gelber Senf
- 1 EL körniger Senf
- 1/4 TL Knoblauchpulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Zwiebelpulver, Senfpulver, Paprika, Dijon-Senf, Honig, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Huhn:
In einer Schüssel oder Auflaufform Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, gemahlenen Senf sowie je 2 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Die Kartoffelchips zerbröseln und in eine dritte Schüssel geben. Das Hähnchen mit 2 Teelöffeln Salz bestreuen. Das Hähnchen im gewürzten Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen, bis es vollständig bedeckt ist. Anschließend das Hähnchen gründlich in den Kartoffelchips wälzen, bis diese gut haften. Das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech legen. - Backen Sie das Hähnchen unter einmaligem Wenden, bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat, etwa 20 Minuten.
Honig-Senf-Sauce:
Während das Hähnchen im Ofen ist, Honig, Mayonnaise, Dijon-Senf, gelben Senf, körnigen Senf und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz abschmecken. Zum Hähnchen servieren.
Autor des Rezepts - Kardea Brown ist eine amerikanische Köchin, Catererin und Fernsehpersönlichkeit.
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