Minze

Zaubern Sie leichte und köstliche Shortcakes, die herrlich sommerlich aussehen. Dieses Dessert ist kalorienarm und kinderleicht zuzubereiten: Shortcakes werden halbiert und wie Sandwiches mit Joghurt, Honig und einer Mischung aus Himbeeren und ... gefüllt. mehr lesen

Diese erfrischende Granita wird aus Melonenpüree, Minzsirup und Limettensaft zubereitet. Die beiden letztgenannten Zutaten verleihen der Süße der Melone einen belebenden Geschmack und ein erfrischendes Aroma – genau das Richtige in der Sommerhitze. Um dem Zuckersirup seinen spritzigen Minzgeschmack zu geben, mehr lesen

Zartes Lammfilet am Knochen, in einzelne Koteletts geschnitten, ist eine bekannte Delikatesse, die so zubereitet werden muss, dass ihr Geschmack optimal zur Geltung kommt, ohne dass das Fleisch zäh wird. Joghurt eignet sich ideal als Marinade und Sauce für Lamm. mehr lesen

Diese erfrischende Sommerlimonade schmeckt noch besser, wenn man sie mit frischen Minzblättern verfeinert. Das Getränk wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten zubereitet. Zitronensaft wird mit Wasser und Zuckersirup nach Geschmack verdünnt. Vielleicht... mehr lesen

Rosenwasser wird in östlichen Ländern häufig zur Zubereitung von Getränken und Desserts verwendet und verleiht ihnen seinen betörenden Duft. Es ist in Fachgeschäften für orientalische oder indische Produkte erhältlich. Schon ein Löffel des aromatischen Wassers... mehr lesen

Dieses köstliche, erfrischende Dessert wird mit drei Zitrusfrüchten zubereitet: Zitrone, Orange und Limette. Jede hat ihre eigenen, einzigartigen Aromen, die in Kombination ein Bouquet erfrischender Geschmacksnoten ergeben, das von Minze wunderbar abgerundet wird. Zubereitung: mehr lesen

Eine Tasse Espresso und eine erfrischende Granita – der Geschmack eines heißen Tages in Italien. Kombiniert man diese beiden Zutaten, entsteht ein noch köstlicheres italienisches Dessert. Espresso wird mit Zucker vermischt und gefroren. So gelingt die perfekte Granita: mehr lesen

Für dieses Sorbet wird kernloses Wassermelonenmark püriert und mit einem Sirup aus Zucker, Maissirup, Zitronensaft, frischer Minze und Grenadine vermischt. Diese Mischung unterstreicht perfekt den Wassermelonengeschmack und macht ihn noch... mehr lesen

Dieses sommerliche Dessert wirkt schon beim Anblick erfrischend und kühl. Das belebende Zitronen-Ingwer-Eis wird in gefrorenen Zitronenschalen serviert und mit einem Zweig frischer Minze garniert. Zur Zubereitung wird zunächst der Ingwerzucker aufgekocht. mehr lesen

• Ingwersirup
• Mojito

Dieser Mojito unterscheidet sich zwar deutlich vom klassischen kubanischen Cocktail, schmeckt aber genauso lebendig und erfrischend. Er vereint auf perfekte Weise belebende Minze und Limette mit frischen, saftigen Blaubeeren und einem pikanten Ingwersirup, der… mehr lesen

Ein einfaches Rezept für köstliche und gesunde mediterrane Pasta. Dazu werden Capellini (auch bekannt als Engelshaar-Pasta) gekocht und mit roher Salsa, auch Salsa cruda genannt, vermischt. Diese Sauce wird aus fein gehackten, reifen Sommertomaten zubereitet. mehr lesen

• Sorbet
• Minzsirup

Wer eine Eismaschine besitzt, kann regelmäßig gesunde und natürliche Sorbets oder Eiscreme zubereiten und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren. Eine interessante Kombination ist Granatapfel und Minze. Das Sorbet wird mit 100 % Granatapfelsaft und der Zugabe von … hergestellt. mehr lesen

Mascarpone verleiht diesem leichten Dessert eine samtige Textur und einen cremigen Geschmack, der wunderbar mit Erdbeeren harmoniert. Verwenden Sie frische Beeren, um das volle Aroma und den intensiven Geschmack Ihrer Granita zu entfalten. Und Minze... mehr lesen

Eine köstliche und wunderschöne Vorspeise: Gebackene Kirschtomaten mit Feta nach mediterraner Art. Die Tomaten werden mit Olivenöl und roter Paprika vermengt, mit Käsewürfeln gefüllt und im Ofen überbacken. Sie passen hervorragend auf eine Platte… mehr lesen

Dieses Gericht aus marinierter Wassermelone und gebratenem Halloumi kann als Beilage oder Vorspeise serviert werden. Es sieht sehr ansprechend aus und besticht durch seine kontrastreiche Kombination aus Aromen und Texturen. Saftige Wassermelonenscheiben werden in einer Mischung aus roter – mehr lesen

Im Nahen Osten und in Asien bezeichnet Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht, egal ob Schnitzel, Frikadelle oder Bällchen. Und dank einer interessanten Kombination aromatischer orientalischer Gewürze verwandeln sich Ihre Schnitzel in... mehr lesen

• Lamm in Granatapfelglasur mit Minze am Spieß
• Griechischer Krautsalat

Eine köstliche Vorspeise nach mediterraner Art: Kleine Fladenbrote, serviert mit am Spieß gebratenen Lammscheiben in Granatapfelglasur und einem erfrischenden griechischen Krautsalat. Für den Braten wird die Lammkeule verwendet. mehr lesen

Ein saftiges gegrilltes Schweinefilet und ein köstlicher Sommersalat erhalten durch Ingweröl, das aus einer Mischung aus Olivenöl, fein geriebenem frischem Ingwer und etwas Zucker hergestellt wird, ein intensives Aroma. Dieses aromatische Öl wird verwendet – mehr lesen

Vor dem Grillen das Rindersteak mit getrockneter Minze bestreuen, deren Aroma sich beim Garen entfaltet und ins Fleisch einzieht. Als Beilage einen köstlichen, ballaststoffreichen Mangoldsalat zubereiten. Gehackte Mangoldblätter – mehr lesen

• Vogel
• Minzsauce mit grünen Erbsen

Hähnchenbrustfilets werden gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen Honig-Balsamico-Glasur bestrichen, wodurch eine goldene, klebrige Kruste mit einem süß-würzigen Geschmack entsteht. Zum Servieren des Hähnchens: mehr lesen

Dieser beeindruckende Salat, der mit seinem ansprechenden Aussehen und erfrischenden Geschmack begeistert, benötigt keine besonderen Zutaten. Nur Wassermelone, Gurke und Feta. Sie müssen lediglich darauf achten, die Zutaten in gleich große Würfel zu schneiden und... mehr lesen

• Fleisch
• Couscous mit Pinienkernen und Minze

Ein raffiniertes marokkanisches Festtagsgericht mit gegrilltem Lammrücken und duftendem Couscous. Und da die Zubereitung des Couscous nur wenige Minuten dauert und das Fleisch bereits am Vorabend mariniert werden kann, ist das ganze Gericht... mehr lesen

• Tabelle
• Granatapfel-Orangen-BBQ-Sauce
• Wachteln

Ein erfrischender und zugleich sättigender Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten und eine süß-säuerliche Granatapfel-Orangen-Barbecue-Sauce passen hervorragend zu gegrillter Wachtel. Das gesamte Gericht ist exquisit, harmonisch und eine köstliche Kombination. mehr lesen

Frische Pfirsiche lassen sich ganz einfach in ein köstliches Dessert verwandeln, indem man sie grillt. Sobald die Früchte schön gegrillt und weich sind, serviert man sie mit Butter, die mit Zucker und Zimt vermischt ist. Dieses aromatische Gewürz... mehr lesen

Lammkoteletts mit Minzsauce sind eine wahre Delikatesse mit einem exquisiten Geschmack. Die erfrischende Minze ergänzt und balanciert den kräftigen Fleischgeschmack perfekt. Sie werden außerdem begeistert sein, wie schnell dieses Gericht zubereitet ist. mehr lesen

Dünne Karottenstifte werden in reichlich Öl frittiert, anschließend mit Apfelessig beträufelt und mit gehackter Minze und Orangenschale bestreut, was diesem knusprigen Snack einen unglaublich erfrischenden Geschmack verleiht. So sehen die Karotten aus: mehr lesen

Traditionell wird Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten mit Bulgur oder Couscous und frischen Kräutern zubereitet. Anstelle von Getreide kann man aber auch Gemüsereis aus Blumenkohl und Brokkoli verwenden. Man kann entweder fertigen Tiefkühlreis aus dem Supermarkt nehmen oder ihn selbst zubereiten. mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur
• Dekorieren

Diese leichten und luftigen Cupcakes, innen genau richtig saftig, erhalten durch die Kombination von aromatischen Blaubeeren und Zitrone einen wunderbaren Geschmack. Zitronensaft und -abrieb werden direkt in den Teig gemischt, und die Blaubeeren werden erst hinzugefügt, nachdem der Teig in die Förmchen gefüllt ist. mehr lesen

Dieses köstliche Hähnchen wird zusammen mit Reis in derselben Auflaufform gebacken. Verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Sie benötigen die gleiche Garzeit wie brauner Basmatireis und sind nach dem Backen noch bissfest. mehr lesen

• Hähnchensandwiches
• Apfel-Avocado-Smoothie

Die Füllung dieser Sandwiches besteht aus Hähnchenbrust, vermischt mit Zwiebeln, Basilikum und Estragon, und wird mit einer Joghurtsauce verfeinert. Das Hähnchen wird zuvor in Jasmin-Grüntee gegart, was ihm einen einzigartigen und interessanten Geschmack verleiht. mehr lesen

Das Gericht besteht aus einer Mischung aus Kopfsalat, reichlich Petersilie, Frühlingszwiebeln, Minze, Gurke und süßen Kirschtomaten und wird vor dem Servieren mit einem Zitronendressing und knusprigen Stücken gebratenem Pitabrot verfeinert. Ein saftiger, vitaminreicher Salat mit – mehr lesen

Die Paprikafüllung wird leichter und nahrhafter, wenn Sie mageres Rinderhackfleisch mit braunen Linsen mischen. Linsen sind genauso proteinreich wie Fleisch und liefern zusätzlich Ballaststoffe. Braten Sie das Rinderhackfleisch mit Gewürzen an. mehr lesen

Erdbeerspieße sind ein einzigartiges und köstliches Picknick-Dessert. Verwenden Sie die glühende Kohle des Grills, nachdem Sie das Fleisch gegrillt haben, um Erdbeeren auf Holzspießen zu grillen. Sobald die Beeren mit leckeren Grillstreifen überzogen sind, mehr lesen

• Rolls
• Essig-Dipsauce

Asiatische Sommerrollen unterscheiden sich von den bekannteren Frühlingsrollen dadurch, dass sie nie frittiert, sondern immer frisch serviert werden. Zart, durchscheinend und gefüllt mit sommerlichen Farben und Saftigkeit, eignen sie sich perfekt als Vorspeise oder für eine leichte Mahlzeit. mehr lesen

Dieser Hackbraten nach mediterraner Art ist gefüllt mit Rinderhackfleisch, Bulgur und Pinienkernen und dadurch reich an Ballaststoffen. Dazu wird gebratene Zwiebelpaste gereicht. mehr lesen

Eine köstliche Vorspeise aus Paprikahälften, gefüllt mit gekochtem Quinoa, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Gewürzen und Käse. Die Paprikahälften werden im Ofen vorgebacken, bis sie weich sind. Für noch mehr intensive Aromen – mehr lesen

• Kuchen
• Füllung und Belag

Basilikum und ein cremiges Dessert scheinen auf den ersten Blick unvereinbar. Doch in Kombination mit Minze und Kokosmilch entfaltet dieses würzige Kraut eine ganz neue Dimension und ergänzt harmonisch das gesamte Aromenspektrum. Zucker und Minze zusammen mahlen und… mehr lesen

Dieser Salat vereint auf wunderbare Weise die Texturen und Aromen seiner Zutaten. Bissfester Dinkel, zarte weiße Bohnen und saftige Brunnenkresse werden durch zarte, gegrillte Garnelen ergänzt und mit einem pikanten Dressing abgerundet. mehr lesen

Panzanella, einer der einfachsten Sommersalate, zubereitet mit Tomaten, altbackenem Brot, Olivenöl, Basilikum und Vinaigrette, ist erfrischend und gleichzeitig sättigend. Er enthält: mehr lesen

Damit Ihre Hähnchenbrust innen saftig und außen goldbraun wird, braten Sie sie in einer sehr heißen Pfanne maximal 5 Minuten pro Seite. Die angebratenen Reste am Pfannenboden lassen sich zu einer leckeren Soße verarbeiten. mehr lesen

Servieren Sie das gebratene Tilapiafilet mit gedämpftem Spargel und garnieren Sie es mit Minz-Gremolata. Diese Mischung aus frischer Minze, Zitronenschale, Knoblauch und Chiliflocken verleiht dem Gericht eine leuchtende Farbe und belebt den neutralen Geschmack von Fisch und Spargel. Dämpfen Sie den Spargel. mehr lesen

• Gegrilltes Steak und Gemüse in Folie
• Chimichurri-Sauce

Ein saftiges und zartes, medium-rare gebratenes Rindersteak passt hervorragend zu gegrillten grünen Bohnen und Kirschtomaten. Das Gemüse benötigt etwas länger zum Garen als das Fleisch, daher sollte es zuerst in einer Alufolieform mit Butter vermengt werden. mehr lesen

• Suppe
• Krabbenfleisch

Eine köstliche Erbsensuppe ohne Kochen, perfekt für heiße Sommertage. Grüne Erbsen werden mit Gemüsebrühe, Zitronensaft und Olivenöl püriert und kalt mit Stücken von würzigem Krabbenfleisch serviert. mehr lesen

Diese Erbsensauce ist in nur 10 Minuten fertig. Blanchierte Erbsen mit Ricotta, Parmesan, Minze und Zitronenschale in einer Küchenmaschine pürieren, bis ein Kartoffelpüree mit kleinen Stücken entsteht. Sie ist sättigend und dennoch leicht. mehr lesen

• Kartoffel
• Betankung

Eine außergewöhnliche Kartoffelbeilage, die festlich aussieht und Ihre Gäste begeistern wird. Kleine Kartoffeln werden in der Schale gekocht, dann leicht mit den Händen angedrückt, um sie etwas anzubrechen, und anschließend in Knoblauchöl gebraten. mehr lesen

• Erbsenpüree
• Crostini

Knusprige italienische Crostini sind die perfekte Vorspeise für Partys. Sie sind sehr beliebt, da sie lebendige Aromen, kontrastierende Texturen und eine ansprechende Präsentation vereinen. Bereiten Sie Crostini mit Minz-Erbsenpüree und Stücken von... zu. mehr lesen

Dieser Salat vereint auf perfekte Weise die Aromen und Texturen von Papaya, Erdbeere, Kiwi, Banane, Orange und Himbeere. Wer mag, kann die Papaya durch Mango und die Himbeeren durch Blaubeeren ersetzen. Minzblätter sorgen für zusätzliche Frische und Geschmack. Für das Dressing verwenden Sie flüssigen... mehr lesen

Dieser Hummus-Wrap mit gebratenen Zucchini, frischem Gemüse und Kräutern ist eine gesunde Alternative zu den üblichen Wurst-Sandwiches. Hummus und Pinienkerne machen ihn sättigend, gebratene Zucchini sorgen für Geschmack und frische Paprika, Spinat und Zwiebeln für reichlich... mehr lesen

Ein Gericht nach orientalischer Art mit lebendigem Geschmack und ansprechendem Aussehen, das in weniger als 20 Minuten zubereitet ist und dennoch ein harmonisches Gleichgewicht an essenziellen Nährstoffen bietet: komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine. Couscous als Beilage benötigt keine weitere Vorbereitung. mehr lesen

Naturbelassene Schweineschnitzel am Knochen sind ein beliebtes Fleischgericht in vielen vietnamesischen Restaurants und zeichnen sich durch ihren traditionellen süß-salzigen Geschmack mit einem Hauch von Zitronengras aus. Sie können diesen köstlichen Geschmack auch zu Hause zubereiten mit – mehr lesen

Dieser unglaublich leckere, sättigende und gesunde Salat vereint die leuchtenden Farben, Aromen und Texturen seiner Zutaten. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln und braune Linsen, ergänzt durch Blumenkohl. Frische Kirschtomaten, Grünkohl und mehr lesen

• Huhn
• Zitronen-Minz-Sauce

Mit Salz und Pfeffer gewürzt, wird die Hähnchenbrust in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. So bleibt sie saftig und zart. Der reichhaltige Geschmack stammt von der köstlichen Zitronen-Minz-Sauce, die… mehr lesen

Die Kombination aus Lamm und Minze ist längst ein Klassiker. Das aromatische Kraut harmoniert perfekt mit dem fetten Fleisch und zusammen ergeben sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Grillen Sie eine Lammkeule und servieren Sie sie mit lateinamerikanischer Minz-Chimichurri-Sauce. mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Abendessen mit herzhaften Garnelen, Grünkohl und Paprika auf einem Backblech im Ofen zu. Rösten Sie zuerst den Grünkohl mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen in Traubenkernöl. Es hat einen neutralen Geschmack und... mehr lesen

• Garnelen
• Scharfe Minzsauce

Gegrillte Garnelen schmecken hervorragend, wenn man sie in Salatblätter wickelt. So entsteht eine saftige und leckere Vorspeise, die sich besonders gut für ein Picknick eignet. Achten Sie nur darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, damit sie bissfest und saftig bleiben. mehr lesen

Südamerikanisches Quinoa ist reich an Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen. Gesundheitsbewusste Menschen weltweit integrieren es gerne in ihre Ernährung. Doch Quinoa eignet sich nicht nur für köstliche Beilagen, sondern ist auch eine beliebte Zutat in herzhaften Salaten. mehr lesen

• Salat
• Knusprige Kichererbsen

Dieses Rezept bietet eine sättigendere Variante des griechischen Salats. Das traditionelle Sommergemüse wird mit italienischen Orzo-Nudeln kombiniert und mit einem Dressing auf Basis von griechischem Joghurt verfeinert. Dadurch erhält die Pasta einen cremigeren Geschmack und... mehr lesen

• Falafel
• Joghurtsauce mit Piquillo-Paprika
• Hummus aus weißen Bohnen
• Tomatenrelish

Obwohl Falafel vor allem bei Vegetariern in europäischen Ländern beliebt ist, erfreuen sich diese knusprigen Kichererbsenbällchen großer Beliebtheit. Vor der Zubereitung die Kichererbsen 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen, um sicherzustellen, dass sie... mehr lesen

• Goi-kuon-Rollen
• Fischdip-Sauce

Vietnamesische Goi Cuon-Röllchen sind eine saftige, köstliche und optisch ansprechende Vorspeise. Sie werden aus feinstem Reispapier hergestellt und mit gekochten Garnelen, dünn geschnittenem Schweinefleisch, Kräutern und Reisnudeln gefüllt. Die Röllchen sind saftig und sättigend, und ihr intensiver Geschmack stammt von... mehr lesen

Eine Rohkostplatte ist eine ansprechend angerichtete Auswahl an rohem, gebackenem oder blanchiertem Gemüse mit einer Dip-Sauce. Damit Ihre Gemüseplatte nicht wie ein unordentlicher Salat aussieht, ist es ratsam, beim Zusammenstellen ein bestimmtes Konzept zu verfolgen, und… mehr lesen

Dieser Weihnachtskuchen wird Ihre Gäste schon allein durch sein Aussehen begeistern, ganz zu schweigen von seinem fantastischen Schokoladen-Kaffee-Geschmack. Und Sie werden mit Freude dabei sein, ihn zuzubereiten. Für dieses Rezept muss er nicht gebacken werden, sodass Sie... mehr lesen

Dieser leichte und erfrischende Salat basiert auf saftigen Bibbsalatblättern, während frische Petersilie, Basilikum, Dill und Minze ihm ein wahres Geschmacksfeuerwerk verleihen. Um die wertvollen Vitamine zu erhalten, sollten Sie die Blätter und den Salat am besten von Hand zupfen, anstatt sie zu schneiden. mehr lesen

Obwohl die Karotten in diesem Rezept in der Pfanne geschmort werden, schmecken und sehen sie aus wie Ofenkarotten. Das liegt daran, dass die Karotten zuerst in Brühe in der Pfanne geschmort und dann, sobald die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, schnell... mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Rote Bete mit einem raffinierten Joghurt-Balsamico-Dressing in eine köstliche Vorspeise. Garen Sie die Rote Bete in der Mikrowelle, um Zeit zu sparen, schneiden Sie sie anschließend in Scheiben, richten Sie sie auf einer Servierplatte an und beträufeln Sie sie mit dem Dressing. mehr lesen

Obwohl Quinoa erst im 21. Jahrhundert bei gesundheitsbewussten Menschen an Popularität gewonnen hat, ist es seit Jahrhunderten bekannt und war Bestandteil der Ernährung der südamerikanischen Ureinwohner. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten ist es nährstoffreicher und leichter verdaulich und reich an... mehr lesen

Die einfachste Art, ein asiatisches Gericht zuzubereiten, ist das Anbraten von Gemüse und Fleisch. Dazu schneidet man die Hauptzutaten in dünne Streifen und brät sie kurz mit Gewürzen in einer heißen Pfanne an. Um es Ihnen einfacher zu machen, schneiden Sie die Zutaten in dünne Streifen. mehr lesen

Schweineschulter wird mit einer Paste aus Koriander und anderen aromatischen Kräutern eingerieben und 7,5 Stunden lang mit Kartoffeln und Steckrüben in Orangen- und Zitronensaft im Schongarer geschmort. Auf den ersten Blick mag das wie eine Ewigkeit erscheinen. Aber es ist die perfekte Option – mehr lesen

Erdbeerkuchen ist ein Kuchen mit einem Boden, der mit saftigen Erdbeeren und Schlagsahne geschichtet wird. Diese Leckerei begeistert immer wieder mit ihrem sommerlichen Geschmack, Duft und ihrer appetitlichen Optik. Und wenn Sie eine Party mit Buffet planen oder... mehr lesen

Das Highlight dieses Trifles sind die Thin Mint Schokoladen-Minz-Kekse, die oft von Pfadfinderinnen verteilt werden. Die Kekse werden in Stücke gehackt und vor dem Backen unter den Teig gemischt; sie bilden außerdem eine der Schichten des Desserts. Trifle schmeckt am besten – mehr lesen

Ein einfaches Rezept für eine köstliche asiatische Schweinefleisch-Vorspeise mit Reisnudeln. Dafür benötigen Sie fertige Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Eine gute Idee wäre es, beispielsweise Reste vom gestrigen Abendessen zu verwerten. Schneiden Sie das Fleisch in – mehr lesen

Pfannkuchen gefüllt mit gesunden Samen sind perfekt für ein gesundes Frühstück. Und Granola im Teig sorgt für einen köstlichen Crunch. Mischen Sie den Pfannkuchenteig mit Vollkornmehl, Leinsamen, Chiasamen und... mehr lesen

• Kranz
• Preiselbeersoße
• Schlagsahne

Bereiten Sie ein festliches Dessert in Form eines Adventskranzes zu, das mit seinem leuchtenden Aussehen sofort alle Blicke auf sich zieht und für seinen unvergleichlichen Geschmack in Erinnerung bleibt. Knusprige Baiserhaube, gekrönt mit zarter Schlagsahne und einer köstlichen Sauce aus drei Beerensorten: Preiselbeeren, frischen ... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Nach dem Probieren eines Stücks dieses delikaten Schokoladen-Käsekuchens werden Ihre Gäste nicht einmal ahnen, dass er kalorienarm ist. Obwohl der Großteil des Frischkäses durch 1%igen Hüttenkäse ersetzt und für den restlichen Frischkäse fettreduzierter Frischkäse verwendet wurde, mehr lesen

• Cocktail
• Minzwodka

Ein erfrischender Cocktail aus Minzwodka, Sahne und einer Mischung aus gewürztem Benedictine und Brandy ist ein Genuss für Silvester- oder Weihnachtsfeiern und sorgt für festliche Stimmung, genau wie die Zuckerstangen selbst. Zerkleinern Sie ein paar der Bonbons und... mehr lesen

• Hammel
• Minzsauce

Fleisch lässt sich am einfachsten im Ofen braten. Bereiten Sie einfach die Marinade zu, marinieren Sie das Fleisch darin und schieben Sie es am nächsten Tag in den Ofen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit. mehr lesen

Ein leichter und erfrischender Cocktail aus Campari, Orangensaft und Mineralwasser. Garnieren Sie das Glas mit einer Blutorangenscheibe und einem Minzzweig – ein wahrhaft köstliches und ästhetisch ansprechendes Erlebnis. mehr lesen

• Kuchen
• Ganache zum Garnieren
• Schokoladen-Karamell-Sauce
• Minzimprägnierung

Dieser unscheinbar wirkende Kuchen schmeckt wie ein riesiges Pfefferminzbonbon, überzogen mit dunkler Schokolade – eine seiner vielen Zutaten. Die Pfefferminzbonbons bestehen aus einer dichten Minzfüllung, die mit Schokolade umhüllt ist. Der Geschmack ist sehr erfrischend und harmonisch. mehr lesen

Für diese Vorspeise benötigen Sie große Champignons. Je größer die Hüte, desto mehr leckere Käsefüllung passt hinein. Füllen Sie die Champignons mit geriebenem Pecorino Romano (Schafskäse) und garnieren Sie sie mit einer Mischung aus frischen Kräutern. mehr lesen

Ein amerikanischer Cocktail aus Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Minze. Das Getränk stammt höchstwahrscheinlich aus Chicagos Southside und war bei dem Gangster Al Capone, der das Viertel beherrschte, sehr beliebt. Alle Zutaten sind perfekt – mehr lesen

Diese Burger erhalten durch eine duftende Joghurtsauce nach Art des traditionellen griechischen Tzatziki einen köstlichen mediterranen Geschmack. Dazu einfach Naturjoghurt mit Feta, geriebener Gurke und Knoblauch, Minze, Salz und Pfeffer verrühren und auf die Burger streichen. mehr lesen

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde eine komplette Mahlzeit für vier Personen in einem einzigen Alufolienpäckchen zu. Die Basis des Geschmacks bildet Olivenöl, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Sie geben es in jedem Arbeitsschritt hinzu und schichten die Zutaten dabei auf die Alufolie. mehr lesen

• Frühlingsrollen
• Minz-Dip-Sauce

Frühlingsrollen sind ein beliebter asiatischer Snack, bestehend aus Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen, die in dünnen Teig oder Reispapier gewickelt werden. Ihren Namen verdanken sie China, da sie traditionell mit einer Füllung aus frischen Zutaten zubereitet wurden. mehr lesen

Ein köstliches und schnelles Dessert mit frischen Brombeeren und gerösteten Haselnüssen, das sich zudem im Handumdrehen zubereiten lässt. Schichten von Schlagsahnemousse mit weißer Schokolade und Brombeerpüree werden in ein Glas gegeben und jeweils mit Johannisbeerlikör getränkt. mehr lesen

• Huhn
• Salat

Das nahöstliche Gericht Falafel – frittierte Bällchen aus gemahlenen Kichererbsen mit Gewürzen – ist nicht nur in seiner Heimat, sondern weltweit beliebt. Für eine einfache Zubereitung gibt es sogar fertige Trockenmischungen, die nur noch mit Wasser vermischt und frittiert werden müssen. mehr lesen

Mit dem Herbstbeginn finden sich zwei vitaminreiche Früchte in den Supermarktregalen wieder: Kürbis und Granatapfel. Kombinieren Sie diese beiden gesunden Lebensmittel zu einer Beilage, die super einfach und schnell zubereitet ist und dennoch wie ein Gericht aus dem Restaurant aussieht und schmeckt. Backen Sie es! mehr lesen

Tabouleh-Salat ist eine beliebte Vorspeise aus dem Nahen Osten, die ursprünglich aus dem Libanon stammt. Die beiden Hauptzutaten von Tabouleh – Petersilie und Bulgur – werden mit fein gehacktem Gemüse, meist Tomaten, Zwiebeln und Minze, vermischt und mit Öl und Zitronen- oder Limettensaft angemacht. mehr lesen

Bei diesem Dessert werden Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren mit Zucker vermischt, in Likör eingelegt und in Schalen mit einem Zitronen-Joghurt-Topping aus Joghurt, Zitronencreme, Honig und Vanille serviert. Leichter und erfrischender Fruchtsalat mit Limoncello. mehr lesen

Trifle ist ein englisches Dessert, das in Schottland und den Vereinigten Staaten beliebt ist. Es besteht aus Biskuitkuchen mit Vanillesauce, Fruchtsaft oder Gelee und Schlagsahne. Die Zutaten werden typischerweise geschichtet. Die gängigste Variante ist mehr lesen

Der Sommer-Mousse-Käsekuchen ist ein Käsekuchenrezept ohne Backen. Anstelle eines Bodens werden zerbröselte Graham-Cracker verwendet, und die Füllung besteht aus abwechselnden Schichten von Frischkäse, der eine leichte, mousseartige Konsistenz hat, und Beerenmarmelade. Der Käsekuchen selbst wird serviert – mehr lesen

Dieses Gericht sieht nicht nur wunderschön aus, sondern ist auch äußerst gesund. Schon der Anblick der farbenfrohen Kombination aus orangefarbenem Kürbis und hellgrünen Erbsen weckt positive Gefühle. Bei Bedarf kann man noch etwas Salz hinzufügen. mehr lesen

• Crostini
• Salat

Ein schnelles Rezept für einen grünen Salat, der – wie viele italienische Vorspeisen – mit einer raffinierten und köstlichen Kombination einfacher Zutaten besticht. Bibbsalatblätter mit aromatischer Minze und Basilikum vermengen, Fenchelwurzel hinzufügen und mit … anrichten. mehr lesen

Gurke ist die perfekte Zutat für Sommergerichte und Suppen, da sie zu 95 % aus Wasser besteht und somit ideal zum Durstlöschen und Erfrischen an heißen Tagen geeignet ist. Dazu passen saftige, aromatische Melone und eine saftige Stange Sellerie, alles in Würfel geschnitten. mehr lesen

Frühlingsrollen sind in der südostasiatischen Küche weit verbreitet. Es handelt sich um eine Art kalte Vorspeise, bestehend aus einer Füllung, die in Reispapier oder einen anderen dünnen Teig eingewickelt wird. Typischerweise wird Gemüse als Füllung verwendet. mehr lesen

Das Zitronenaroma und der spritzige Geschmack überraschen mit einer erfrischenden Note, die an Wunderkerzen erinnert. Dieser Cocktail ist der Hit auf jeder Grillparty. Schon der Anblick dieses prickelnden Getränks hebt die Stimmung. Fruchtsäfte passen hervorragend dazu... mehr lesen

Zuckerschoten eignen sich nicht nur als Gemüsesnack, sondern auch als vollwertige Beilage. Junge Erbsenschoten sind so zart und lecker, dass man sie im Ganzen essen kann. Um das Gericht ansprechender zu gestalten, … mehr lesen

• Scones mit Schinken und Frühlingszwiebeln
• Chavre mit Zitrone und Kräutern

Ein Muttertagsbrunch kann schon mit dem angenehmen Duft aus der Küche beginnen. Diese köstlichen Buttermilch-Scones sind schnell zubereitet. Sie sind locker und ähneln eher einem Shortbread, wodurch sie perfekt zu Mangold passen – einem... mehr lesen

Dieses einfache und schnell zubereitete Dessert wird der ganzen Familie schmecken. Es sieht genauso gut aus wie es schmeckt. Neben den im Rezept angegebenen Beeren können Sie auch andere Früchte wie frische Pfirsiche verwenden. Dazu passt etwas Süßes. mehr lesen

Ein Wrap, auch Sandwich-Wrap genannt, ist eine Füllung, die in eine Tortilla gewickelt wird. Verwendet man Salat anstelle einer Tortilla, entsteht ein farbenfrohes und gesundes Gericht. Die unterschiedlichen Aromen der Zutaten ergeben eine harmonische Kombination, und... mehr lesen

Gegrillte Aubergine ist köstlich und gesund und saugt das Öl nicht auf, wodurch ihr natürlicher Geschmack erhalten bleibt. Gegrillte Auberginenscheiben werden mit Fetascheiben serviert und mit einem Minzdressing abgerundet. mehr lesen

Auberginen harmonieren nicht nur wunderbar mit Tomaten, sondern auch mit Kartoffeln. Das Highlight dieses französisch inspirierten Rezepts ist Crème fraîche, ein Milchprodukt, das in Frankreich und Belgien hergestellt und weit verbreitet ist. Es wird manchmal auch... mehr lesen