Kaffeegranita mit Schlagsahne
Stimmen: 1
Zeit: 5 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Eine Tasse Espresso und eine erfrischende Granita – der Geschmack eines heißen italienischen Tages. Kombinieren Sie diese beiden Zutaten zu einem noch köstlicheren italienischen Dessert. Espresso wird mit Zucker vermischt und gefroren. Damit die Granita schön locker wird, kratzen Sie die Kaffeemischung während des Gefrierens regelmäßig und gründlich ab. Servieren Sie sie anschließend in eleganten Gläsern und schichten Sie die Kaffeegranita mit geschlagener Vanillesahne, die den kräftigen Kaffeegeschmack angenehm abmildert. Garnieren Sie jede Portion mit Schokoladenraspeln und Minzblättern und genießen Sie dieses exquisite Dessert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Tassen heißer Espresso
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Teelöffel Puderzucker
- 55 g dunkle Schokolade, gerieben oder gehobelt
- Frische Minzzweige zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kaffee, Zucker, Creme, Vanilleextrakt, Puderzucker, dunkle Schokolade, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie den heißen Espresso vorsichtig in eine 22 x 32 cm große Glasauflaufform und rühren Sie den Zucker ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank und lockern Sie die Granita stündlich mit einer Gabel auf. Sie benötigt etwa fünf Stunden, um vollständig durchzufrieren. Beim ersten Auflockern ist die Granita noch nicht ganz gefroren, aber Sie sollten sie auflockern, solange sie noch eine breiige Konsistenz hat, damit sie schön krümelig wird.
- Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen. In einer großen Schüssel die Sahne mit einem Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz steif schlagen. Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis die Sahne feste Spitzen bildet.
- Stellen Sie 12 Champagnergläser auf den Tisch. Geben Sie je einen Esslöffel Granita in jedes Glas. Verteilen Sie mit einem zweiten Löffel eine gleichmäßige Schicht Schlagsahne darauf. Schichten Sie abwechselnd Granita und Schlagsahne, bis die letzte Schicht aus Schlagsahne besteht. Bestreuen Sie jede Portion mit Schokoladenraspeln. Garnieren Sie das Ganze mit einem Minzzweig. Sofort servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
