Wassermelone mit gebratenem Halloumi-Käse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Dieses Gericht aus marinierter Wassermelone und gebratenem Halloumi eignet sich sowohl als Beilage als auch als Vorspeise. Es ist ein wahrer Genuss, der durch seine kontrastierenden Aromen und Texturen besticht. Saftige Wassermelonenscheiben werden in einer Mischung aus Rotweinessig, Olivenöl, Honig und Minze mariniert. Anschließend werden sie mit einer Scheibe Halloumi serviert und mit gerösteten Mandeln bestreut. Dank seines hohen Schmelzpunktes bildet der Käse beim Braten auf beiden Seiten eine köstliche goldene Kruste und behält dabei seine Form – perfekt für eine ansprechende Präsentation.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 TL gehackte Schalotten
- 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- 60 ml Rotweinessig
- 1 EL Honig
- 120 ml + 1 EL Olivenöl
- 1 EL geröstete Mandelblättchen
- 1 EL gehackte Minze
- 4 Scheiben Wassermelone (je 30 g)
- 4 Scheiben Halloumi (je 30 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalotten, Knoblauch, Weinessig, Honig, Mandel, Minze, Wassermelone, Halloumi-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schalotten und Knoblauch in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen. Essig und Honig dazugeben und verquirlen. Langsam 120 ml Olivenöl einrühren. Mandeln und Minze hinzufügen. Die Wassermelone damit übergießen und 1 Stunde marinieren lassen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hineingeben. Den Halloumi von jeder Seite 1 Minute braten. Aus der Pfanne nehmen, mit der marinierten Wassermelone belegen und servieren.
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