Minze

Schon eine kleine Verlagerung des Schwerpunkts des Gerichts durch die Zugabe von Ziegenkäse und Pinienkernen steigert dessen gesundheitlichen Nutzen um ein Vielfaches. Ziegenkäse ist deutlich leichter verdaulich als Kuhkäse, nährstoffreicher und reich an essenziellen Mikronährstoffen, und Pinienkerne mehr lesen

Auberginen sind für Russen längst keine Neuheit mehr, aber jeder erinnert sich sicherlich an den „Auberginenkaviar aus Übersee“. Nun, dieses wunderbare Gemüse kann nicht nur zur Zubereitung von köstlichem Kaviar verwendet werden, sondern auch zu einer wunderbaren Sauce, die dem vielgerühmten in nichts nachsteht. mehr lesen

Diese köstlichen Röllchen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Die Minznote harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten und verleiht ihnen eine frische Note. Anstatt die Zucchini und Auberginen zu backen, können Sie sie auch grillen. Wenn... mehr lesen

Die Aubergine stammt ursprünglich aus Indien, doch ihr Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile haben sie weltweit beliebt gemacht. Vorgebratene oder gebackene Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise. Gebratene Auberginen sind besonders lecker. mehr lesen

Auberginen sind ein sehr gesundes Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack und reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Daher sind Gerichte mit Auberginen nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gegrillte Auberginen sind ganz einfach zuzubereiten und werden Ihrer Familie bestimmt schmecken. mehr lesen

Dies ist ein sehr beliebtes türkisches Gericht mit Mini-Auberginen. Die kleinen, apfelgroßen Auberginen lassen sich leicht füllen und sehen so ungewöhnlich aus, dass sie sich leicht zu einem Favoriten unter den bekannteren Gemüsesorten entwickeln könnten. Geschmacklich und ernährungsphysiologisch sind sie... mehr lesen

• Lasagne
• Vinaigrette-Sauce

Die harmonische Kombination aus französischem Salatdressing und italienischem Gericht wird Pasta-Liebhaber begeistern. Die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Lasagne-Rezepten und wird oft aus leicht erhältlichen, preiswerten Zutaten zubereitet. Die Basis der Vinaigrette ist... mehr lesen

Dieser köstliche Sommercocktail aus Wodka, frischen Brombeeren, Zitrone und Minze überrascht mit einer unerwarteten Zutat. Lassen Sie sich aber nicht von schwarzem Pfeffer abschrecken. Probieren Sie diesen Drink – Sie werden ihn lieben! Er ist einfach perfekt. mehr lesen

Wer Zwiebelringe mal anders und mit einem ungewöhnlichen Geschmack probieren möchte, sollte sie in indischem Teig frittieren. Dafür benötigt man traditionelle indische Gewürze wie Chat Masala und Tandoori Masala – eine Mischung aromatischer Gewürze, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht. mehr lesen

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Minze und – mehr lesen

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept. Die Kräutermischung harmoniert wunderbar mit dem Fisch, ohne seinen Geschmack zu überdecken. Minze sorgt für eine frische Note, während Salz und Pfeffer das Gericht abrunden. Nach Belieben können Sie noch hinzufügen... mehr lesen

Feta-Käse stammt vermutlich aus Griechenland und ist aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Er wird in vielen frischen Salaten verwendet, besonders interessant ist aber die Kombination mit gegrilltem Gemüse. Dieses Gericht wäre zum Beispiel... mehr lesen

Fragt man nach dem sommerlichsten Cocktail, würden die meisten wohl den Mojito nennen. Sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Varianten dieses erfrischenden Getränks werden in nahezu allen Teilen der Welt zubereitet. Der Mojito wurde in den 1930er-Jahren in Kuba erfunden. mehr lesen

Wenn Sie Wassermelone noch nie in herzhaften Salaten probiert haben, ist dieses Rezept ein idealer Einstieg, um diese kulinarische Lücke zu schließen. Man kann sich diesem Geschmacksfeuerwerk einfach nicht entziehen! Hier harmoniert alles perfekt miteinander. mehr lesen

Dieses elegante und köstliche Sommergetränk benötigt nur fünf einfache Zutaten. Eistee und Sirup lassen sich im Voraus zubereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Halten Sie beides bereit, und wenn Gäste eintreffen, öffnen Sie einfach die Flasche. mehr lesen

• Mojito
• Zuckersirup

Der Mojito-Cocktail ist seit Langem ein Symbol für erfrischende Kühle in der Sommerhitze. Egal, wie er zubereitet oder abgewandelt wird, er begeistert jeden. Kreieren Sie eine tropischere Variante des traditionellen Mojitos, indem Sie die Limonade ersetzen durch... mehr lesen

Ein leichter, erfrischender Salat, der am besten frisch zubereitet schmeckt, da sich das Zwiebelaroma mit der Zeit intensiviert. Dieses Rezept ist eine interessante Wahl für ein Sommermenü. Dank des Einweichens und Verdünnens mehr lesen

Die Zwiebel mit ihren süßen, würzigen und säuerlichen Noten verleiht dem Gericht eine einzigartige Geschmackstiefe, die perfekt mit dem Thunfisch harmoniert. Frische Minzblätter sind eine unverzichtbare Zutat. Zusammen ergeben sie ein Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten. mehr lesen

Dieser Cocktail vereint zwei unglaublich belebende und erfrischende Getränke: den amerikanischen Mint Julep, zubereitet mit Bourbon, Zucker und Minze, und die traditionelle indische erfrischende Limonade Nimbu Pani, zubereitet mit Wasser und Limetten- oder Zitronensaft. mehr lesen

Dieses Getränk wird Ihre Vorstellung von Sangria revolutionieren. Weiße Sangria ist zwar weniger beliebt als rote, aber nicht weniger köstlich. Mischen Sie Weißwein, aromatische Limonade und Holunderblütenlikör, der hervorragend zu … passt. mehr lesen

• Gebratener Weißfisch
• Chermoula

Um diesem delikaten Weißfisch eine orientalische Note zu verleihen, servieren Sie ihn mit einer würzigen Chermoula-Sauce, die in der Maghreb-Küche traditionell ist. Die Zutaten der Chermoula können je nach Region variieren, die Grundzutaten bleiben jedoch gleich: mehr lesen

An heißen Tagen sorgt dieses erfrischende Getränk für Abkühlung wie ein tropischer Regenschauer an einem schwülen Tag. In einem eleganten Stielglas wirken die Himbeeren in einem Cocktail aus Kokoswasser, Ananassaft und Rum besonders ansprechend und einladend. mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie ein leckeres Dessert zubereiten möchten, aber wenig Zeit haben oder nicht einen halben Tag in der Küche verbringen wollen. Sie benötigen lediglich einen fertigen Mürbeteigboden, Puddingpulver und viele verschiedene Beeren. Bestreichen Sie den Boden mit Marmelade – mehr lesen

• Garnelen
• Koriander- und Minz-Chutney

Dieses einfache und perfekte Rezept bietet eine weitere Möglichkeit, gegrillte Meeresfrüchte auf eine neue Art zu genießen. Der unglaubliche Kontrast von Farben, Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Selbst wenn Sie die Garnelen nicht aufspießen möchten, mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing mit Mandeln

Nichts geht über eine reiche Maisernte. Jetzt ist es an der Zeit, ein paar Kolben im Garten zu räuchern. Die restlichen Kolben lassen sich für einen Salat verwenden. mehr lesen

An heißen Sommertagen ist Eiscreme oder Sorbet die begehrteste Erfrischung. Verfeinern Sie es mit Wassermelonenpüree und Minzblättern. Füllen Sie das Sorbet in Eisformen mit Stielen und frieren Sie es ein. Wenn Sie dieses Dessert für Erwachsene zubereiten, fügen Sie Folgendes hinzu: mehr lesen

Dieser vitaminreiche grüne Zucchinisalat ist eine hervorragende Gemüsebeilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten. Da die Zucchini nicht gekocht wird, bleiben all ihre wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Das Dressing verleiht dem Salat eine besonders interessante Note. mehr lesen

Die Prohibition in den Vereinigten Staaten prägte einen ganzen Bereich der amerikanischen Kultur. Einige Erfindungen jener Zeit, wie zum Beispiel selbstgebrannter Schnaps mit Apfelkuchengeschmack, sind heute in Supermärkten in Gläsern zu finden, die den damals üblichen nachempfunden sind. mehr lesen

• Salzlake für Flügel
• Rote Chilischoten und Datteln in einer schnellen Marinade

Eines der beliebtesten Grillgerichte sind zweifellos Chicken Wings. Die knusprige Kruste, der rauchige Geschmack und das unglaublich saftige, zarte Fleisch – wer kann da schon widerstehen? Und die Kombination aus Hähnchen mit Sojasauce, Datteln und Pfeffer – einfach unwiderstehlich! mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Schlagsahne
• Belag

Diese „Erwachsenen“-Torte ist vom klassischen alkoholischen Cocktail inspiriert und enthält alle seine Zutaten: Schokolade, Minze und Likör. Überschüssige Schlagsahne kann unter heiße Schokolade gerührt werden. mehr lesen

• Teesirup
• Geschabtes Eis

Geschabtes Eis ist ein erfrischendes Dessert, das in Asien, Südamerika und den Vereinigten Staaten beliebt ist. Es ähnelt einem Schneeball, der mit verschiedenen Sirups, süßen Soßen und Kondensmilch beträufelt wird. Geschabtes Eis wird für dieses Dessert verwendet, weil… mehr lesen

Der Mint Julep ist ein traditioneller amerikanischer Drink aus Bourbon, Zucker und Minze. Er wird typischerweise eiskalt mit viel Crushed Ice serviert. Silber- und Zinngläser wurden sogar eigens für ihn entworfen, um die Kälte lange zu bewahren. mehr lesen

Der traditionelle karibische Cocktail Piña Colada ist bekannt für sein tropisches Aussehen und den Geschmack seiner Mischung aus Ananas, Kokosnuss und Rum. Mit Zitronengras-Ingwer-Sirup wird der Cocktail noch erfrischender und belebender. mehr lesen

• Cole Slow
• Würziges Orangendressing

Amerikanischer Krautsalat wird aus fein geschnittenem Kohl, Zwiebeln, Karotten oder Äpfeln zubereitet und mit einem herzhaften Dressing auf Milch- oder Essigbasis übergossen. Für Krautsalat nach Texas-Art fügen Sie Folgendes zu einem einfachen Krautsalatdressing hinzu: mehr lesen

• Gegrilltes Hähnchen
• Marinierte Kirschtomaten

Dank der reichhaltigen Gewürze und aromatischen Zutaten in der Marinade sind marinierte Kirschtomaten einfach umwerfend. Ihr Aroma und Geschmack harmonieren perfekt mit der saftigen, gegrillten Hähnchenbrust und ihrem würzigen, pikanten Geschmack. mehr lesen

Wer erfrischende Sommercocktails wie Mojitos mag, wird den Cucumber Cooler lieben. Dieser Cocktail aus frischer Minze, Gurke und Limette, gemischt mit Wodka und Tonic, löscht den Durst und erfrischt an einem heißen Sommerabend. mehr lesen

Als Gemüsebeilage zu einem Fleischgericht eignen sich gegrillte Kirschtomaten und Spargel am Spieß. Durch das kurze Rösten wird das Gemüse bekömmlicher und, im Gegensatz zu anderen Zubereitungsarten, bleiben möglichst viele Nährstoffe erhalten. mehr lesen

Der Mint Julep wird traditionell mit dem amerikanischen Süden in Verbindung gebracht. Er besteht aus Bourbon, Zuckersirup und Minzgeschmack. Dieser Cocktail wird mit viel Crushed Ice serviert, wodurch er selbst eisig kalt wird. Aus diesem Grund wurden Juleps früher in... mehr lesen

Dieses köstliche, leuchtend rote Dessertgetränk mit Eiscreme-„Schaum“ erfordert etwas Aufwand in der Zubereitung, wird Ihre Erwartungen aber erfüllen und vielleicht sogar übertreffen. Falls nötig, können Sie den Gin durch Wodka ersetzen. mehr lesen

Der Mojito ist einer der bekanntesten erfrischenden Cocktails. Sein erfrischender Minz-Zitrus-Geschmack macht ihn im Sommer und in heißen Ländern wie Kuba, wo er erfunden wurde, unglaublich beliebt. Zu den Originalzutaten gehören: mehr lesen

• Obstsalat
• Einfacher Sirup

Zaubern Sie mit einem gegrillten Fruchtsalat ein helles, leichtes und gesundes Dessert. Damit die Früchte und Beeren nicht matschig werden, verwenden Sie am besten feste, leicht unreife Exemplare. Grillen Sie sie goldbraun und beträufeln Sie sie anschließend mit einem erfrischenden... mehr lesen

Dieses gegrillte Dessert ist einfach, aber dennoch raffiniert und ungewöhnlich. Zarte, saftige und süße Pfirsiche oder Nektarinen harmonieren perfekt mit Honig-Orangen-Buttercreme. Das fruchtige Dessert besticht durch seinen einzigartigen Geschmack und Duft. mehr lesen

Strawberry Shortcake ist ein beliebtes amerikanisches Dessert: ein Mürbeteigboden, der mit Schlagsahne und reichlich frischen Erdbeeren belegt wird. Man kann ihn als großen Kuchen zubereiten oder... mehr lesen

• Rippchen
• Sauce

Im Ofen gebackene Lammrippchen sind ein köstliches und appetitanregendes Gericht. Das Lammfleisch ist zart und saftig. Würzige Gewürze verleihen ihm ein raffiniertes Aroma und einen feinen Geschmack, und die Joghurtsauce sorgt für eine pikante Frische und macht das Fleisch noch zarter. mehr lesen

Strahlend frisch, saftig und köstlich – Erdbeeren machen jedes Dessert zu etwas Besonderem. Ihr Duft verleiht Mürbeteigkuchen einen Hauch von Sommer und Sonnenschein. Sie harmonieren wunderbar mit Schlagsahne, die ihren Geschmack noch verstärkt. Minze sorgt für eine feine Note… mehr lesen

Diese Variante des Mint Julep wird mit kanadischem Roggenwhiskey zubereitet. Er ist nicht so süß wie Kentucky Bourbon, aber die Barkeeper geben dem Getränk einen Hauch Ahornsirup hinzu. mehr lesen

Eine Fleischvorspeise aus Lammhackfleisch, verfeinert mit Kräutern und Pinienkernen. Diese herzhaften Fleischbällchen werden mit pürierten, gebratenen Auberginen, Granatapfelkernen, Kräutern und Zitronenspalten serviert. Ein wahrer Genuss für Feinschmecker. mehr lesen

Die Idee für das Schokoladenfondant („geschmolzene Schokolade“) stammt aus Frankreich. Es besteht aus einer harten Biskuithülle mit flüssiger Schokolade im Inneren. Einer Legende zufolge entstand dieses Dessert durch einen Fehler eines Kochs, der… mehr lesen

• Schweinefleisch und Salzlake
• Chutney

Chutneys sind Saucen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen, die ein fester Bestandteil der indischen Küche sind. Sie werden als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten serviert. Ananas-Minz-Chutney mit seinem erfrischenden und würzigen Geschmack passt hervorragend zu den feinsten Speisen... mehr lesen

• Mango-Mix
• Cocktail

Jeder kennt den Margarita-Cocktail. Selbst wenn man ihn noch nie probiert hat, ist einem sein Name sicher nicht entgangen. Kein Wunder, denn der Drink gilt als moderner Klassiker und ist auf der offiziellen Cocktailkarte verzeichnet. mehr lesen

Die einzigartige Kombination aus geräuchertem Truthahn, cremigem Brie und Aprikosenmarmelade verleiht diesem Gericht auf Weizentortillabasis einen wunderbaren Geschmack. Die Quesadilla kann gegrillt oder in der Pfanne gebraten und mit einer Mischung aus aromatischen frischen Kräutern serviert werden. mehr lesen

Ricotta ist cremig und nicht zu süß, hat einen niedrigen Fettgehalt und eignet sich hervorragend für gefrorene Desserts. Trotz des geringen Fettgehalts lässt sich das Sorbet dank des enthaltenen Maissirups leicht zu Kugeln formen. Minze und Wacholder – mehr lesen

• Füllung
• Pfannkuchenteig
• Frisch geschlagene Sahne

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von Pfannkuchen mit Frischkäse und Preiselbeermarmelade. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Blaubeerfüllung
• Rhabarbersauce

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos für Blaubeerpfannkuchen mit Rhabarbersauce. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Erdbeeren mit Geleefüllung. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Pfirsich-Minz-Suppe mit Champagner. mehr lesen

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Cocktail aus Champagner, Mandarine und Orange. mehr lesen

Rezept für einen gefrorenen Bellini-Cocktail – Fruchteis für Erwachsene. mehr lesen

Schritt-für-Schritt-Rezept für Sabayon-Champagnercreme. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Fondant

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen geflochtenen Kuchen mit Zimtschicht. mehr lesen

• Cocktail
• Vanillewodka

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Cocktail aus Champagner, Vanillewodka und Zitronensaft. mehr lesen

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Fruchtdessert mit Orangen und Champagner. mehr lesen

• Lamm
• Pesto aus Minze und Frühlingszwiebeln

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Ingwergetränk aus kohlensäurehaltigem Wasser und Ingwer. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Salat
• Vanillepudding

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Gebackene Äpfel, gefüllt mit knusprigem Streusel. mehr lesen

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• Currysauce:
• Rote Thai-Currypaste:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Heilbuttfilets wurden in einer Paste aus grünen Minzblättern gewälzt und zusammen mit Grünkohl in Folie gebacken. mehr lesen

• Huhn:
• Vindaloo:
• Curry-Gewürzmischung:
• Spielabschnitte:

Hühnchen Vindaloo mit Jasminreis, Naan-Brot und Mango-Chutney - mehr lesen

„Ich habe dieses Rezept während meines Marathon-Trainings entwickelt. Krabbenfleisch ist reich an Eiweiß, aber arm an Fett, daher bietet es ein hervorragendes Kohlenhydratverhältnis.“ mehr lesen

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Für das Huhn:
• Für den Salat:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines asiatischen Gerichts. mehr lesen

Man kann blauen Gorgonzola als Vorspeise servieren. Den Käse mit Sahne auflockern und auf Salatblättern anrichten. Mit Granatapfelkernen und gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit Honig beträufeln. mehr lesen

• Lachs
• Salsa Verde

Klassischer gegrillter Lachs erhält durch Giadas ungekochte Orangen-Salsa verde eine extra Portion Geschmack. Um die Süße der Früchte auszugleichen, fügt sie ein paar Löffel pikante Kapern hinzu, und... mehr lesen