Minze

• aromatisierter Pisco
• Pina Pisco

Dieser Cocktail wird mit hausgemachtem Pisco zubereitet, also planen Sie etwas Zeit ein. Der Pisco wird mindestens 24 Stunden lang mit gewürztem Tee, Orangenschale und Minze aromatisiert, danach ist er gebrauchsfertig. Servieren Sie ihn mit Ananas und... mehr lesen

Nachdem Sie das Grün junger Karotten abgeschnitten haben, werfen Sie es nicht weg. Bereiten Sie stattdessen ein köstliches Pesto aus Minze, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl zu. Gießen Sie es über geröstete Karotten und genießen Sie die Kombination aus aromatischer Kräutersauce und süßem Gemüse. mehr lesen

Schweinefilet, mit Senf bestrichen und mit Knoblauch eingerieben, wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Dadurch entsteht ein unglaublich saftiges Inneres mit einer herrlich würzigen Kruste. In dünne Scheiben schneiden. mehr lesen

Eine saftige und köstliche Lammkeule mit knuspriger Kruste ist ein wahrer Genuss für jedes Festessen. Falls Sie bisher gezögert haben, dieses Stück Fleisch zu kaufen, keine Sorge: Mit diesem Ofenrezept wird die Keule zart, saftig und sättigend. mehr lesen

Planter’s Punch ist ein amerikanischer Cocktail aus Rum, Zitrusfrüchten, Zucker und Gewürzen, der Ende des 19. Jahrhunderts erfunden wurde, dessen Ursprung jedoch unklar ist. Obwohl Hotels in Charleston und St. Louis die Erfindung für sich beanspruchen, ist es wahrscheinlicher, dass… mehr lesen

Dieses Rezept nimmt die brasilianische Caipirinha, einen Cocktail aus Cachaça, Limette und Zucker, und macht sie noch tropischer: Ersetzen Sie einfach den Limettensaft durch frische Ananas! Geben Sie reichlich Minze hinzu und genießen Sie diesen erfrischenden Geschmack an einem warmen Sommerabend. mehr lesen

• Vanillepudding
• Kuchen
• Dekoration

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen köstlichen Pfirsichküchlein, die reifen Pfirsichen zum Verwechseln ähnlich sehen. Sie sind mit Pfirsichcreme gefüllt und außen mit Zucker überzogen, was ihnen eine samtige Konsistenz verleiht. Garnieren Sie jedes „Pfirsich“-Küchlein mit einer Nelke und … mehr lesen

Dieser Falafel wird aus Kichererbsen, grünen Erbsen und frischer Minze zubereitet und ist innen weich und knusprig mit einem erfrischenden Geschmack. Frittieren Sie ihn knusprig und servieren Sie ihn mit aromatischem Bulgur, verfeinert mit Minze und Gurke. mehr lesen

Genießen Sie die Kombination aus Roggenwhiskey und süßem Pfirsichnektar in diesem erfrischenden Cocktail. Mit gefrorenen Pfirsichen als Garnitur, Minze und Zitronensaft wird daraus der perfekte Sommercocktail! mehr lesen

Ein Mint Julep ist eine erfrischende Kombination aus Eis, Minze und Bourbon – perfekt für Sommerpartys. Dieses Rezept ergibt eine große Menge für alle Gäste. In mit Crushed Ice gefüllte Gläser gießen und… mehr lesen

• Tamarinden-Chutney mit Kakao
• Blumenkohl-Chaati-Salat

In der indischen Küche bezeichnet der Begriff „Chaat“ eine Vielzahl köstlicher Vorspeisen und Snacks. Viele Chaat-Varianten enthalten Kartoffeln und Kichererbsen. Aarti Sequeira hat ihr Kichererbsen-Chaat jedoch etwas abgewandelt, indem sie gerösteten Blumenkohl und eine leuchtend rote... mehr lesen

Dieses Gericht ist von den Aromen und Düften von Baingan Bharta, einem indischen Auberginencurry, inspiriert. Unser vereinfachtes Rezept erspart das zeitaufwändige Vorbacken und Schälen der Auberginen. Im Schongarer ist das Gericht viel schneller fertig! mehr lesen

• Sandwich
• Thailändischer Mahi-Mahi-Salat in rotem Curry

Diese Sandwiches sind vom vietnamesischen Banh Mi inspiriert. Ein Baguette wird halbiert und mit einem thailändischen Salat aus Mahi-Mahi in rotem Curry, Frühlingszwiebeln, Karotten und Gurken belegt. Garniert wird das Ganze mit Brunnenkresse und Chilisauce. Das Sandwich schmeckt wirklich köstlich... mehr lesen

Süße Tomaten, pfeffriger Rucola, knuspriges Pitabrot und saftiges Hähnchenfleisch ergeben diesen leichten, aber dennoch gesunden und nahrhaften Salat nach mediterraner Art. Um das Hähnchenfleisch für den Salat schnell zuzubereiten, grillen Sie es im Ofen. mehr lesen

Diese dickflüssige und aromatische vegetarische Suppe ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, wärmt Sie an kühlen Tagen wunderbar und hält lange satt. Servieren Sie sie mit einem Löffel Labneh (oder dickem griechischem Joghurt) und einem Schuss duftendem Olivenöl. mehr lesen

„Ich habe diesen Salat während meines Praktikums beim Food Network erfunden, weil Karotten so günstig waren und ich immer Kokosöl übrig hatte, das ich mit nach Hause nehmen konnte“, sagt die Rezeptautorin Larisa Alvarez. „Ich war total begeistert davon.“ mehr lesen

Jakobsmuscheln sind nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch, weil sie so schnell zubereitet sind. Fünf Minuten auf dem Grill, und schon ist ein köstliches Gericht fertig! Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu grillen, sonst werden sie zäh. Servieren Sie sie mit einem gesunden Dinkel-Pflaumen-Salat. mehr lesen

Lachs ist nicht nur die perfekte Ergänzung zu einem frischen Taboulé-Salat, sondern hat auch ein festes Fleisch, das sich ideal zum Aufspießen und Grillen eignet. Er zerfällt nicht wie zartere Weißfische, bleibt aber dennoch saftig und zart. mehr lesen

Ein einziger gegrillter Pfirsich verleiht diesem Sommergetränk seine charakteristische, intensive Süße. Neben dem Pfirsich wird der Eistee auch mit dem Saft einer gegrillten Zitrone verfeinert. Der perfekte alkoholfreie Genuss für... mehr lesen

• Lende
• Shermula

Grillen Sie einen Lammrücken auf Short Ribs und servieren Sie ihn mit einer tunesischen Chermoula-Sauce aus frischen Kräutern, Zitrone und aromatischen Gewürzen. Minze und Zitrone verleihen der Chermoula einen frischen, spritzigen Geschmack, der perfekt mit dem gebratenen Lamm harmoniert. Das Ergebnis ist… mehr lesen

Die Füllung dieser Röllchen besteht aus einer Mischung aus gegrillter, aromatischer Aubergine, Bulgur, Feta und Tomaten. Sie wird in eine dünne Scheibe Hähnchenbrust gewickelt und gegrillt, bis das Hähnchenfleisch gar ist. Der besondere Geschmack entsteht durch die Mischung: mehr lesen

Pürieren Sie geröstete Poblano-Paprika, frische Gurke und Minze zu einer köstlichen Gazpacho-Suppe. Diese Variante der kalten Suppe verwendet ausschließlich grünes Gemüse. Die Poblano-Paprika können Sie direkt über einer Gasflamme rösten. mehr lesen

Dieser einfache und gesunde Salat ist leicht zuzubereiten. Saftige grüne Bohnen, Orangen, Grapefruit, frische Kräuter, Peperoni und Mandeln harmonieren perfekt mit der süß-säuerlichen Honig-Vinaigrette. Diese Kombination wird alle begeistern. mehr lesen

Granita ist ein leichtes, erfrischendes italienisches Dessert, das sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Grüner Apfel, Minze und Limette verleihen der Granita ein spritziges Aroma – genau das Richtige für einen heißen Sommertag! Beim Einfrieren der Granita ist Folgendes zu beachten: mehr lesen

Süße Wassermelone, erfrischende Minze und scharfe Jalapeño – diese scheinbar unvereinbaren Zutaten vereinen sich zu einer köstlichen Sommersalsa, die sich hervorragend als Vorspeise mit Tortilla-Chips eignet. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten kernlose Wassermelone. mehr lesen

Dieser sommerliche Cocktail besticht durch erfrischende Zitrus-, Minz- und Basilikumaromen. Mit prickelndem Sake zubereitet, ist er perfekt für sommerliche Poolpartys oder Grillabende. Gut gekühlt in hohen Gläsern servieren. mehr lesen

• Sommerrollen
• Scharfe Erdnusssauce
• Nuoc Cham Dip-Sauce

Saftige und erfrischende Sommerrollen sind eine Variante der asiatischen Frühlingsrolle. Diese vegetarische Version enthält Julienne-Gemüse, Reisnudeln, Minze, Enoki-Pilze und Tofu, eingewickelt in dünnes Reispapier. Zum Dippen: mehr lesen

• Betankung
• unterste Schicht
• Garnelen

Diese Schüssel könnte man auch „Sommerrollen für Faule“ nennen, denn man muss die Rollen nicht einzeln zubereiten; man arrangiert einfach alle Zutaten ansprechend in einer Schüssel. Die unterste Schicht besteht aus Reisnudeln, darauf kommen gebratene Garnelen, Gemüse, Mango und Kräuter. mehr lesen

Probieren Sie diese Variante der spanischen Sangria mit Roséwein und einem Schuss Rum. Frische Minze, Orangen und Äpfel verleihen ihr einen köstlichen Geschmack. „Sangrito“ ist ein erfrischendes Getränk an heißen Sommertagen und hebt die Stimmung. mehr lesen

Orzo-Nudeln werden mit frischen Kräutern, Zucchini und zerbröckeltem Feta zubereitet und ergeben eine vollwertige vegetarische Mahlzeit oder Beilage, die warm oder bei Zimmertemperatur köstlich schmeckt. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche. mehr lesen

Süß-würziger Butternusskürbis eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage: Er ergibt auch köstliche, gesunde und elegante vegetarische Sandwiches. Bestreichen Sie knuspriges Toastbrot mit Ricotta, belegen Sie es mit gebackenen Kürbisscheiben, beträufeln Sie es mit Honig und bestreuen Sie es mit Minze. mehr lesen

Süße Honigmelone, salziger Feta, knackige Gurke, erfrischendes Grün und würzige rote Zwiebel ergänzen sich in diesem saftigen und sättigenden Bulgursalat wunderbar. Er passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Vorspeise. mehr lesen

• Zitronen-Minz-Sirup
• Blaubeerschicht
• Zitronen-Julep

Dieses zweischichtige Eis am Stiel ist das perfekte Dessert für Erwachsene und steckt voller sommerlicher Aromen. Die erste Schicht besteht aus Blaubeerpüree, die zweite aus einer Variante des Zitronen-Minz-Julep. Beide Schichten sind mit aromatischem Bourbon verfeinert. Gießen Sie den Julep über das Blaubeerpüree… mehr lesen

Saftiger, pfeffriger Rucola und bissfester, gegrillter Mais harmonieren wunderbar in diesem frischen Salat, der mit einer warmen Balsamico-Vinaigrette, Honig und Orangenblütenwasser angemacht wird. Mit frischer Minze garnieren und... mehr lesen

Bereits 60 g Aufschnitt genügen, um eine Vorspeise für mehrere Personen nach Art des spanischen Brotes mit Tomaten zuzubereiten. Dabei werden geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten eingerieben und anschließend mit verschiedenen Belägen belegt. mehr lesen

• Suppe
• Kräuteröl und Harissa
• Krabbensalat

Eine delikate, süß-würzige Kürbiscremesuppe, verfeinert mit Koriander und Kreuzkümmel, serviert mit einem Krabbensalat-Topping und beträufelt mit scharfer Harissa und duftender Kräuterbutter. Diese Suppe sieht unglaublich elegant aus und ist perfekt für ein besonderes Mittagessen. mehr lesen

Gekochte Weizenkörner sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Sommersalat aufzupeppen. Weizen passt hervorragend zu süß-säuerlichem Gemüse! Mit einem Dressing aus Sherryessig und Honig sowie frischen Kräutern verleiht Molly Yeh ihrem Gericht eine besonders lebendige Note. mehr lesen

Fleischbällchen statt Fleischstücken machen den Eintopf interessanter und einzigartiger. Sie werden mit gehackten Tomaten, Oliven, Zucchini und Limabohnen geköchelt und als Hauptgericht mit Brot zum Aufsaugen der köstlichen Soße serviert. mehr lesen

Gegrilltes Hähnchenfilet wird mit einem Salat aus Perlgraupen, Weintrauben und Nüssen in einem erfrischenden Zitronen-Minz-Dressing serviert. Ein Teil dieses Dressings wird auch zum Marinieren des Hähnchens vor dem Grillen verwendet, wodurch das Fleisch besonders saftig und aromatisch wird. mehr lesen

Geräucherte Forelle wird oft zugunsten des beliebteren Räucherlachses übersehen, ist aber eine vielseitige und gesunde Möglichkeit, mehr Fisch in den Speiseplan zu integrieren. Geräucherte Forelle ist fleischig und zart und lässt sich leicht in feste Stücke zerteilen. mehr lesen

Belebender grüner Tee wird zu einem herrlich erfrischenden Sommergetränk, wenn man Gurken, frische Minze und reichlich Eis hinzufügt. Für maximale gesundheitliche Vorteile süßen Sie den Tee mit Honig und servieren ihn bei Ihrem nächsten Familientreffen in einer Kanne. mehr lesen

Dieser klassische Sommersalat wird oft als Hauptgericht serviert. Er ist herzhaft, saftig und unglaublich lecker, gefüllt mit knackigen Gurken, duftender Minze und süßen, knackigen Kirschtomaten. Dinkel liefert zusätzliche Nährstoffe und ein nussiges Aroma. mehr lesen

Verfeinern Sie diesen Nudelsalat mit Erbsen und Schinken mit einem cremigen Dressing, garniert mit frischer Minze und Petersilie, und Sie haben einen wunderbaren Frühlingsgenuss für Ostern, wenn sich alle nach etwas Grünem sehnen. Tiefgefrorene Erbsen sind in jeder Situation ein Lebensretter. mehr lesen

• Hähnchen nach Yucatán-Art
• Mesa BBQ-Sauce
• Erdnuss-Chilisauce
• Rotkohlsalat

Eine leichte und knusprige Maistortilla wird mit in Orangensaft mariniertem und gegrilltem Hähnchenfleisch nach Yucatán-Art serviert. Dazu gibt es einen frischen Rotkohlsalat, hausgemachte Erdnuss-Chili-Sauce und Erdnussbutter. mehr lesen

Übergießen Sie Couscous und aufgetaute Erbsen mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 5 Minuten dämpfen und geben Sie dann salzigen Prosciutto und erfrischende Minze hinzu. Diese köstliche, orientalisch inspirierte Beilage ist in wenigen Minuten fertig. Sie ist einfach perfekt… mehr lesen

Zimt, Johannisbeeren und Karotten verleihen dieser orientalischen Beilage eine dezente Süße. Vermengen Sie den fertigen Couscous mit Minze und Koriander für eine erfrischende Note und servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel. mehr lesen

Erfrischende Limette und rauchige Chipotle-Chilis machen diese duftende Butter zur perfekten Begleitung für süßen Mais. Bestreichen Sie den Kolben nach dem Kochen damit oder stellen Sie ihn einfach zum Dippen bereit. mehr lesen

Dieses Hähnchen nach thailändischer Art mit leichter Kokosglasur ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass. Servieren Sie es mit gedämpften Reisnudeln und einem Gurken-Karotten-Salat mit süß-säuerlichem Dressing. Garnieren Sie das fertige Gericht mit mehr lesen

• Waffeln
• Füllung

Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus dunkler Schokolade und Minze in diesen knusprigen italienischen Waffeln mit einer weichen Füllung. Pizzelle werden aus Schokoladenteig in einem speziellen Waffeleisen gebacken und anschließend paarweise mit einer Schokoladen-Minz-Füllung zusammengehalten. mehr lesen

Der Star dieses leichten Gerichts im griechischen Stil ist Spinat. Er dient sowohl als Füllung für die Hähnchenbrust zusammen mit Feta als auch als Zutat in den gekochten Nudeln, um diese besonders saftig zu machen. Die gefüllte Hähnchenbrust in kochendem Wasser köcheln lassen. mehr lesen

Hähnchenflügel werden in Weißwein, Zitronensaft und Kräutern mariniert und anschließend gegrillt, bis sie leicht angebrannt sind. Sie werden saftig, zart und unglaublich aromatisch. Servieren Sie sie mit zerbröckeltem Feta und einer erfrischenden Joghurtsauce. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Party so richtig zum Kochen bringen wollen, servieren Sie Ihren Gästen einen Long Island Iced Tea in einer großen Bowle. Gin, Rum, Tequila, Wodka und Triple Sec in einem Glas sorgen für ordentlich Schwung, und die Grapefruit hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Die Bowle kann... mehr lesen

• Zwiebelbrühe mit Wermut
• Huhn
• Salsa verde mit Feta
• Zitronenrisotto

Spinat-Hähnchenbrustfilets in einer duftenden Zwiebel-Wermut-Brühe köcheln lassen und mit einem cremigen Zitronenrisotto servieren, das mit einer duftenden grünen Salsa (Salsa verde) aus Spinat, Basilikum, Petersilie, Minze und Feta beträufelt ist. Die Salsa wird wie folgt zubereitet: mehr lesen

• Huhn
• Kartoffel

Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft mit Abrieb mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Dadurch wird es besonders saftig und aromatisch. Aus der restlichen Marinade lässt sich schnell eine leckere Sauce zubereiten. Dazu passen Bratkartoffeln und... mehr lesen

• Plätzchen
• Buttercreme

Diese Kekse bieten eine wunderbare Kombination aus reichhaltiger Schokolade und erfrischender Minze sowie einen angenehmen Kontrast zwischen dem knusprigen Keks und der weichen Buttercreme. Außerdem ist jeder Doppelkeks komplett mit Schokoladenglasur überzogen. So erhalten Sie... mehr lesen

Gurken-Raita ist eine indische Beilage aus frischen Gurken, Kräutern und Naturjoghurt, die zu jedem indischen Gericht serviert wird. Sie ist erfrischend, kühlend und köstlich, besonders zu einem scharfen Hauptgericht. Raita ist schnell und einfach zubereitet. mehr lesen

Damaris Phillips' Rezept für diesen erfrischenden Salat ist vom Mint Julep inspiriert. Er enthält alles, was man für einen klassischen Südstaaten-Cocktail braucht: Whiskey, Zucker und frische Minze. Die Gurken werden mehrere Stunden in einer kurzen Marinade aus Bourbon und Honig eingelegt und dann... mehr lesen

Dieser Salat aus zerdrückten Gurken, Radieschen, Minze und roten Zwiebeln in einem zitronigen Za'atar-Dressing ist unglaublich erfrischend und hat eine leichte Schärfe. Vor dem Schneiden die Gurken mit einer Pfanne leicht andrücken, um sie aufzubrechen. Dadurch wird das Fruchtfleisch freigesetzt. mehr lesen

Während Ihre Gäste auf den Hauptgang warten, servieren Sie diese leckere, farbenfrohe Vorspeise mit frischen, gesunden Zutaten und mediterranem Touch. Gurke, Minze und Knoblauch verwandeln den Hüttenkäse in eine köstliche griechische Tzatziki-Sauce. Servieren Sie dazu Fladenbrotscheiben. mehr lesen

Diese leuchtend roten und saftigen Hähnchenspieße mit Zucchini, roten Zwiebeln und Paprika lassen sich sowohl auf dem Grill als auch in der Grillpfanne zubereiten. So oder so schmecken sie köstlich. Das Geheimnis liegt in der fantastischen Joghurtmarinade mit Zitronensaft, Honig und – mehr lesen

• Ras el Hanout
• Huhn

Wenn Sie Ihrem Hähnchen-Kebab eine neue Geschmacksrichtung verleihen möchten, probieren Sie diese marokkanisch inspirierte Variante. Hähnchenbruststücke werden in Naturjoghurt mit Harissa, Minze und hausgemachtem Ras el Hanout mariniert und anschließend aufgespießt. mehr lesen

• Cocktail
• Limonaden-Eiswürfel

Der erfrischende Geschmack von Zitrusfrüchten weckt unweigerlich Assoziationen mit heißen Sommertagen. Probieren Sie einen Rum-Limetten-Cocktail – perfekt für Poolpartys oder Grillabende im Garten. Damit das Getränk nicht durch Schmelzen verwässert… mehr lesen

Statt des üblichen Reises als Beilage zu Fleisch sollten Sie diesen sommerlichen Pilaw mit saftigem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereiten. Verwenden Sie am besten braunen Reis. Er ist gesünder als weißer Reis und hat ein leicht nussiges Aroma. Kochen Sie den Reis zugedeckt und widerstehen Sie Heißhungerattacken. mehr lesen

Sunny Andersons festlicher Mojito wird mit Cranberrysaft und Cranberries zubereitet. Ihre angenehme Säure harmoniert wunderbar mit dem erfrischenden Geschmack der Minze. Agavendicksaft oder Honig eignen sich als Süßungsmittel. Eventuell müssen Sie noch etwas hinzufügen... mehr lesen

Ein Hauch säuerlicher Naturjoghurt und Zitrone machen diesen Gurkensalat mit Dill und Minze unglaublich erfrischend. Je nach gewünschter Konsistenz benötigen Sie eventuell etwas weniger oder mehr Joghurt: Die Gurken sollten gleichmäßig mit der cremigen Mischung überzogen sein. mehr lesen

Für diesen Mint Julep brauchen Sie kein Crushed Ice: Er wird als alkoholisches Gelee zubereitet! Das Gelee wird mit Minz-Schlagsahne garniert und in 30-ml-Schnapsgläsern serviert. Der perfekte Genuss für ausgelassene Hauspartys. mehr lesen

Granita ist im Grunde eine köstliche, fluffige, schneeartige Waffel, die wie Eiscreme gegessen wird. Dieses Rezept verwendet einen Mint Julep Cocktail, um ein leckeres, erfrischendes Dessert für Erwachsene zu kreieren. In gut gekühlten Gläsern oder Schalen servieren. mehr lesen

• Minzsirup
• Mint Julep

Ein Mint Julep ist eine wunderbare Kombination aus frischer Minze, Bourbon und reichlich Crushed Ice und somit ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Der Minzsirup kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Traditionell wird ein Julep serviert in mehr lesen

• Marmelade
• Crostini

Diese Crostini mit Erdbeer-Tomaten-Marmelade sind eine tolle Möglichkeit, den Geschmack reifer Tomaten diesen Sommer zu genießen. Für eine cremige Note können Sie die Marmelade mit zerbröseltem Feta bestreuen. Übrig gebliebene Marmelade hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und lässt sich wunderbar auf Toast streichen. mehr lesen

Dieses gefrorene Erdbeerdessert wird alle begeistern! Die italienische Granita sieht in essbaren Erdbeerschalen einfach bezaubernd aus. Die elegante Kombination aus Rosé und Erdbeeren ist perfekt für Sommerfeste. mehr lesen

Dieser asiatische Grillgemüsesalat wird der Hit auf Ihren Sommergrillpartys sein. Kochen Sie Buchweizen-Soba-Nudeln und vermengen Sie sie mit gebratenen roten Zwiebeln, Zucchini und frischem Rettich in einem süß-säuerlichen Dressing. Servieren Sie den Salat in dünnen Scheiben. mehr lesen

• Crostata
• Crème fraîche

Pfirsiche und Rhabarber sind zwar keine klassische Kombination, harmonieren aber in dieser italienischen Blätterteig-Crostata wunderbar. Die Pfirsich-Rhabarber-Füllung in selbstgemachte, gekaufte Blätterteig-Törtchen füllen, backen und... mehr lesen

Der Mint Julep ist einer der beliebtesten Bourbon-Cocktails. Aromatisch und unglaublich erfrischend, lässt er sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten. Neben Bourbon, Zucker und Minze benötigen Sie Crushed Ice. Crushed Ice, weil… mehr lesen

Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts sind Weinblätter. Man kann Lachs darin schnell grillen, ohne ihn vorher aufzutauen. Sie verhindern, dass der Fisch am Grillrost kleben bleibt, und sind außerdem essbar. Diese schnelle Methode hat noch weitere Vorteile. Zunächst einmal die Marinade… mehr lesen

Gegrilltes Steak, Gemüse und Brot sind das perfekte Gericht für ein Grillfest im Garten. Reiben Sie das Fleisch mit Knoblauchöl, Balsamico-Essig und Senf ein, marinieren Sie es einige Minuten und grillen Sie es dann nach Wunsch. mehr lesen

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit, kann aber für eine größere Gruppe verdoppelt oder verdreifacht werden. Gegen einen Aufpreis kann der Metzger das Lendenstück auch entbeinen lassen, um es optisch ansprechender zu gestalten: die angebratenen Fleischstücke... mehr lesen

Dieses Relish muss nicht gekocht werden. Es wird aus gehackten Cranberries, Granatapfelkernen, Nüssen und frischen Kräutern zubereitet und mit Granatapfelmelasse und Honig abgeschmeckt. Falls Sie keine frischen Cranberries finden, können Sie stattdessen aufgetaute Tiefkühl-Cranberries verwenden. Dieses süß-säuerliche Relish wird... mehr lesen

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen grillen möchten, hier zwei Geheimnisse für ein fantastisches Ergebnis: Erstens, schneiden Sie das Hähnchen auf, sodass es flach liegt, und zweitens, beschweren Sie es beim Grillen mit einem in Alufolie gewickelten Ziegelstein. Das sorgt für... mehr lesen

Ein Trifle mit frischen Früchten und Beeren ist eines der farbenfrohsten und beeindruckendsten Sommerdesserts und in wenigen Minuten zubereitet, wenn man fertigen Biskuitboden und schnellkochenden Pudding zur Hand hat. Schichten Sie die Biskuitbodenstücke, frisch – mehr lesen

Das Sandwich wird mit Schweinebauch zubereitet, der mehrere Stunden in Bier, Gewürzen und gemahlenem Kaffee geschmort wird, dann auf Ciabatta mit hausgemachter Apfelmarmelade gelegt und mit geschmolzenem Cheddar, eingelegten Äpfeln und einer großzügigen Portion ... garniert wird. mehr lesen

Wenn Sie Pesto wegen seines intensiven Basilikumgeschmacks und -duftes lieben, probieren Sie diese Variante mit anderen ebenso duftenden und aromatischen Kräutern wie Minze und Rosmarin. Pürieren Sie die frischen Kräuter mit Pinienkernen, hochwertigem Olivenöl und … mehr lesen

Melonenlikör verstärkt den Geschmack und verleiht dieser Frühlingssangria mit süß-säuerlichen Äpfeln, anderen grünen Früchten und Minzblättern eine festliche, leuchtend grüne Farbe. Der perfekte Genuss für eine St. Patrick's Day-Party! mehr lesen

Dieser Hummus wird aus gedünsteten Karotten, Kreuzkümmel und Orange, vermischt mit traditionellen Kichererbsen und Tahini, zubereitet und ist unglaublich cremig, süß und leicht. Griechischer Joghurt sorgt für eine angenehme Säure, und frisches Karottengrün-Pesto rundet das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

Der unvergleichliche Geschmack dieses Salats stammt von einem Dressing aus Kokosmilch, braunem Zucker und Fischsauce. Dasselbe Dressing wird vor dem Braten auf das Schweinefilet gerieben. Das gegarte Fleisch wird in dünne Streifen, ähnlich wie Udon-Nudeln, geschnitten und alle Zutaten miteinander vermischt. mehr lesen

• Grünes Chutney
• Teig
• Gemüse

Pakora ist ein vegetarischer indischer Snack aus frittiertem, paniertem Gemüse. Rezeptautorin Nidhi Jalan bezeichnet dieses Gemüse als das „Tempura“ der indischen Küche. Der mit aromatischen Gewürzen verfeinerte Kichererbsenmehlteig wird frittiert, bis er locker und knusprig ist. mehr lesen

Das Besondere an diesem Avocadosalat sind die gewürfelten, marinierten Peperoni im Dressing. Sie verleihen ihm eine dezente Schärfe, die wunderbar mit der cremigen Avocado und der erfrischenden Minze harmoniert. Zum Schluss mit Kürbiskernen bestreuen. mehr lesen

Sie entscheiden selbst, wie viel Bourbon Sie in Ihren Pralinen mögen. Geben Sie die gewünschte Menge Bourbon zur Schokoladenganache, formen Sie die Pralinen und wälzen Sie sie in Minzzucker. Diese handgemachten Pralinen mit Mint-Julep-Geschmack werden garantiert alle begeistern. mehr lesen

Wenn du gerne Marmelade, Butter und andere Leckereien auf deine Pfannkuchen oder belgischen Waffeln gibst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Vermische einfach weiche Butter mit Brombeermarmelade, füge etwas frische Minze für eine erfrischende Note hinzu und – mehr lesen

Dieses köstliche und gesunde asiatische Gericht ist reich an Protein und Ballaststoffen. Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Shiitake-Pilzen und Edamame (unreifen Sojabohnen) gekocht, während frische Kräuter und einige asiatische Gewürze für einen reichhaltigen und vielschichtigen Geschmack sorgen. mehr lesen

Suchen Sie für Ihr nächstes Festessen eine beeindruckende und dennoch einfach zuzubereitende Beilage? Dann probieren Sie diese gefüllten Tomaten mit braunem Reis, Kräutern, mexikanischem Käse und Gewürzen. Sie können sogar Reste verwerten. mehr lesen

Kein jüdisches Neujahrsfest ist vollständig ohne Tzimmes, ein Dessert aus Wurzelgemüse und Trockenfrüchten. Die Früchte und der Honig symbolisieren die Süße des neuen Jahres. Karotten und Süßkartoffeln werden traditionell in Scheiben geschnitten, um die unendliche Hoffnung für das neue Jahr auszudrücken. mehr lesen

Tzatziki ist eine erfrischende griechische Sauce aus Naturjoghurt, aromatischen frischen Kräutern, geriebener Gurke, Zitronensaft und etwas Olivenöl. Sie wird typischerweise als Vorspeise mit Pitabrot, Toast oder knusprigem frischem Gemüse serviert. mehr lesen

Die dicke Konsistenz von griechischem Joghurt macht das Abseihen durch ein Passiertuch, eine gängige Praxis bei Tzatziki-Rezepten, überflüssig. Achten Sie jedoch darauf, überschüssige Flüssigkeit aus der geriebenen Gurke auszudrücken. Dadurch bleibt das Tzatziki schön cremig. mehr lesen

Verleihen Sie der Piña Colada mit einem Hauch von Erdbeere eine frische Note und geben Sie dem klassischen Getränk so eine neue, erfrischende Note. Alle Zutaten mit Crushed Ice mixen – fertig ist ein cremiges Getränk, das perfekt zu einer warmen Mahlzeit passt. mehr lesen

• Pita-Chips
• Tief
• Baba Ganoush
• Tzatziki

Diese gesunde Vorspeise steckt voller köstlicher Aromen aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum. Der Dip besteht aus drei perfekt aufeinander abgestimmten Schichten: Auberginen-Baba Ganoush, erfrischendem Tzatziki und einem leichten Salat aus frischen Paprikaschoten. mehr lesen

Flanksteak ist eine preiswerte Steakalternative mit vollem Rindfleischgeschmack, die sich perfekt für jeden Tag eignet. Ein Stück reicht für die ganze Familie. Das Steak wird mit geräucherter Paprikamayonnaise bestrichen, goldbraun gegrillt und... mehr lesen

Für diese Pizza, gefüllt mit betörenden indischen Aromen und Düften, muss der Teig nicht geknetet werden: Verwenden Sie Naan-Brot als Basis! Belegen Sie es mit in gewürztem Joghurt marinierten, gebratenen Hähnchenstücken, Käse und roten Zwiebeln und braten Sie es an. mehr lesen

Die Mexikaner wissen, wie man der Hitze trotzt und haben Agua Fresca erfunden, ein erfrischendes Getränk aus Wasser und frischen Früchten. Die Kombination aus Wassermelone, Minze und Limette ist besonders erfrischend. Agua Fresca spendet nicht nur angenehme Kühle, sondern sättigt auch… mehr lesen

Dieses vegetarische Abendessen für zwei Personen vereint Panzanella und Caponata und bietet Ihnen so die besten Aromen des Mittelmeers. Während Ciabatta, Aubergine und Paprika im Ofen knusprig und karamellisiert rösten, können Sie... mehr lesen