Granatapfel-Minz-Sorbet
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 l.
Komplexität: leicht
Menge: 1 l.
Mit einer Eismaschine können Sie regelmäßig gesunde und natürliche Sorbets oder Eiscreme zubereiten und dabei mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren. Eine interessante Kombination ist Granatapfel und Minze. Das Sorbet wird aus 100 % Granatapfelsaft, Orangensaft und Minzsirup hergestellt. Es schmeckt herrlich erfrischend und belebend mit einer ausgewogenen Süße. Kleine Zartbitterschokoladenstückchen, die während des Gefrierprozesses untergemischt werden, verleihen dem Dessert zusätzlichen Geschmack und eine besondere Textur. Der Minzsirup lässt sich im Voraus zubereiten und auch für andere Desserts verwenden; er hat ein sehr intensives Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sorbet
- 1 Tasse Minzsirup, siehe Rezept unten
- 2 EL 100%iger Granatapfelsaft
- 1 Tasse Orangensaft
- 0,5 EL dunkle Schokolade in Mini-Granulatform
- Frische Minzzweige zum Servieren
Minzsirup
- 1 Tasse Zucker
- 0,5 Tassen Wasser
- 1 Tasse frische Minzblätter
- Spezialausrüstung: Gefrierschrank
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Granatapfelsaft, Orangensaft, dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Minze, Zucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Glaskrug Minzsirup, Granatapfelsaft und Orangensaft vermischen. Die Granatapfelmischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. Zehn Minuten vor Ende der Zubereitung die Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Verteilen Sie das Sorbet auf die Schüsseln und garnieren Sie es mit frischen Minzzweigen.
Minzsirup
Zucker, Wasser und Minzblätter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Sirup 20 Minuten abkühlen lassen. Vor Gebrauch abseihen.
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