Kreuzkümmel

Rote Bohnen mit Reis sind ein typisches Gericht der kreolischen Küche Louisianas. Die roten Bohnen werden mit Andouille-Wurst, geräucherter Schweinshaxe, Gewürzen und Gemüse im Schmortopf geköchelt, bis sie weich sind und die Soße sämig ist. mehr lesen

Diese einfachen spanischen Gebäckstücke lassen sich schnell mit gekauftem Mürbeteig zubereiten. Für die Füllung eignet sich jedes gekochte Hähnchenfleisch – gebraten, gebacken oder gekocht, oder auch gekauftes Brathähnchen. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch wird mit geriebenem Käse vermischt. mehr lesen

Menudo ist eine würzige mexikanische Suppe aus Rinderkutteln, die in wenig Flüssigkeit mit reichlich rotem Pfeffer und anderen Gewürzen gekocht wird. Die Zubereitung von Menudo dauert in der Regel mehrere Stunden und sie wird traditionell für größere Gesellschaften zubereitet. mehr lesen

• Fisch
• Salat

Für diese Tacos werden Stücke von Weißfisch in traditionellen mexikanischen Gewürzen gebraten und auf kleinen Tortillas mit Krautsalat serviert. Der Salat wird neben geraspeltem Kohl auch mit zerbrochenen, trockenen Instantnudeln garniert. mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Gericht mit orientalischem Flair zu, basierend auf gekochtem Quinoa und Linsen. Gebratene Zwiebeln und würziges Hähnchen verleihen ihm einen vollen Geschmack, während eine Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt für eine orientalische Note sorgt. mehr lesen

Mit einem Schongarer lässt sich Hähnchen mit Reis schnell und einfach zubereiten – das Ergebnis ist herrlich lockerer Reis und saftiges Hähnchen. Angebratenes Gemüse – Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Koriander – verleiht dem Gericht noch mehr Geschmack (verwenden Sie festes Gemüse). mehr lesen

Ein Chili-Dog ist eine würzigere und sättigendere Variante des Hotdogs: Die Wurst wird in einem Brötchen mit reichlich Chilisauce übergossen. Er ist ein toller, herzhafter Snack für eine Party mit Freunden. Die Sauce lässt sich vorbereiten, und die Hotdogs kann man selbst belegen. mehr lesen

Dieser mexikanische Reisauflauf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und ist ganz einfach zuzubereiten. Langkornreis wird mit Tomaten (am besten aus der Dose) und traditionellen mexikanischen Gewürzen gekocht. mehr lesen

Die Koteletts werden aus Lammfleisch und Quinoa zubereitet, wodurch sie gesunde Ballaststoffe, Mikronährstoffe und ein volles Aroma erhalten. Die gekochte Quinoa erst dann unter das Hackfleisch rühren, wenn dieses vollständig abgekühlt ist, damit das Fleisch nicht übergart. Für einen herzhaften Geschmack hinzufügen Sie... mehr lesen

• Krautsalat
• Garnelen
• Taco

Wenn Sie viele Gäste mit einer ungewöhnlichen Vorspeise beeindrucken möchten, ohne einen halben Tag in der Küche zu verbringen, probieren Sie doch mal mexikanische Tacos. Sie sind einzigartig, farbenfroh und köstlich, und vor allem werden Ihre Gäste Spaß daran haben, sie selbst zuzubereiten – das gehört einfach dazu. mehr lesen

Momos sind beliebte Teigtaschen in Nepal und Tibet, die als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Sie bestehen aus einem einfachen Teig aus Mehl und Wasser, gefüllt mit Fleisch. In diesem Rezept wird saftiges Hühnerhackfleisch als Füllung verwendet. mehr lesen

Dieser farbenfrohe und köstliche Frühstücksauflauf wird alle begeistern. Sogar diejenigen, die nicht auf ihre Figur achten. Er wird mit gehacktem Chorizo-Schweinefleisch, gebratenen roten Zwiebeln, reichlich geriebenem Käse, Spinat und geröstetem Gemüse zubereitet. Alle Zutaten werden separat gekocht, und... mehr lesen

Dieses ketogene mexikanische Gericht wird mit Rindfleischstücken zubereitet, die langsam mit Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Chilischoten geschmort werden, bis das Fleisch zart ist und auf der Zunge zergeht. Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) schmeckt wie... mehr lesen

Diese köstliche, sättigende und gesunde vegetarische Bowl wird im Tex-Mex-Stil zubereitet. Die Basis bildet gekochter Quinoa in einem aromatischen Dressing aus Koriander, Limettensaft, Pflanzenöl und Honig. Die Bowl wird in tiefe Schüsseln verteilt und mit … garniert. mehr lesen

Dieses Rezept bietet drei Varianten von scharfen Chicken Wings: eine milde Basisversion, eine noch schärfere und eine dritte – superscharfe Wings, die wahre Fans dieser Vorspeise garantiert zu schätzen wissen. Jede Geschmacksrichtung ist nicht nur... mehr lesen

Scharfe Hähnchenflügel sind die perfekte Begleitung zu Bier und werden für ihre knusprige Kruste und ihren kräftigen, würzigen Geschmack geschätzt. Mit marokkanischer Harissa-Paste werden diese Flügel besonders aromatisch und aromatisch. Backen Sie sie im Ofen, nachdem... mehr lesen

• Hühnerflügel
• Würzige Sauerrahm mit Avocado

Diese im Ofen gerösteten Hähnchenflügel erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch eine klassische Tequila-Limetten-Sauce. Die fast fertig gegarten Flügel in der Tequila-Sauce wenden und grillen, bis sie knusprig sind. mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Trockenmarinade

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich das Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. Diese Würzmischung enthält zwar einige Zutaten, aber alles ist enthalten... mehr lesen

Diese leichten und gesunden Burritos nach mexikanischer Art sind gefüllt mit einer reichhaltigen Füllung aus pürierten weißen Bohnen, gegrilltem Hähnchenfleisch, saftigem Salat, zarten Avocadoscheiben und scharfen, zerstoßenen Jalapeños. Alles in Vollkornbrot eingewickelt. mehr lesen

Dank gegrilltem Hähnchen und Gemüse aus der Dose ist dieser traditionelle mexikanische Eintopf in nur 16 Minuten fertig. Neben dem Hähnchen, das man nur mit zwei Gabeln zerpflücken muss, enthält Posole Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und vieles mehr... mehr lesen

Diese einfach zuzubereitenden Tacos mit Nüssen und sonnengetrockneten Tomaten statt Fleisch sind eine tolle vegane Variante des beliebten mexikanischen Snacks. Die Füllung mit würzigem Chilipulver und geräuchertem Paprika behält dennoch den traditionellen Taco-Geschmack. mehr lesen

Pulled Pork ist ein köstlicher Sandwichbelag. Aber wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben oder die Saison noch nicht da ist, können Sie dieses ebenso leckere Fleisch auch im Schongarer zubereiten. Ein ganzes Stück Schweineschulter wird von allen Seiten angebraten, bis… mehr lesen

• Fleisch
• Sauce
• Belag

Birya ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten, die in einer würzigen Sauce mit Chilischoten und anderen Gewürzen geköchelt werden, bis das Fleisch zart ist und buchstäblich auf der Zunge zergeht. In Mexiko wird Birya meist zu Feiertagen, Familienfesten und anderen Anlässen zubereitet. mehr lesen

• Taco
• Pico de Gallo
• Tequila-Limetten-Aioli

Dieses Rezept präsentiert traditionelle Tex-Mex-Tacos mit in Tempurateig frittiertem Fisch, der sich perfekt mit den anderen Zutaten zu einem saftigen Gericht voller lebendiger Aromen und Texturen verbindet. Die Weißfischstücke werden vor dem Frittieren paniert. mehr lesen

Liebhaber der orientalischen Küche werden den vollen Geschmack und das verführerische Aroma dieses Gerichts zu schätzen wissen, das sowohl als herzhafte vegetarische Suppe als auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden kann. Auch die einfache Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile von Linsen sprechen für sich. Für dieses Rezept: mehr lesen

• Schweinefleisch
• Rotes Kartoffelpüree

Gebratene Schweinekoteletts werden in einer einfachen, aber köstlichen Sauce mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika serviert. Zwiebeln und Paprika werden separat und langsam gebraten; um Zeit zu sparen, sollten sie daher jeweils in zwei Pfannen zubereitet werden. mehr lesen

• Füllung und Belag
• Tomatensoße

Echiladas sind gefüllte Teigröllchen aus Mexiko, die in einer dicken Tomatensoße mit Chilischoten und einer Käseschicht überbacken werden. In der vegetarischen Variante werden Weizentortillas anstelle von Fleisch mit einer Füllung aus Pintobohnen, Spinat und geriebenem... gefüllt. mehr lesen

Übrig gebliebener Festtagstruthahn lässt sich am nächsten Tag zu einem herzhaften, köstlichen Auflauf mit Nudeln und cremig-schmelzendem Käse verarbeiten. Das zerkleinerte Truthahnfleisch wird in einer würzigen, cremigen Käsesauce mit eingelegten Jalapeños geschwenkt und… mehr lesen

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das typischerweise zum Frühstück serviert wird. Es besteht aus Rührei in einer Tomaten-Kräuter-Sauce. Es ist sehr gesund und nahrhaft, und die Zugabe von Kichererbsen liefert einen zusätzlichen Protein-Kick. mehr lesen

Ein Rezept für eine authentische mexikanische Salsa mit vollem Geschmack und einem dezenten Raucharoma, die als Dip für Fleischgerichte oder in anderen mexikanischen Gerichten wie Enchiladas, Tacos und Quesadillas verwendet werden kann. Zutaten: mehr lesen

• Fleischfüllung
• Verpackung
• Mais-Teig

Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht, dessen Ursprünge bis zu den alten Azteken zurückreichen. Stücke aus Maismehlteig wurden in getrocknete Maisblätter gewickelt und gekocht. Heute werden Tamales meist mit Fleisch gefüllt, wie in diesem Rezept. Zerkleinert – mehr lesen

• Popcorn
• Taco-Gewürzmischung

Die Geheimzutat dieses Popcorns ist Nährhefe, die der Taco-Gewürzmischung beigemischt wird. Sie ist reich an Protein und Vitamin B12 und hat einen angenehmen Käsegeschmack – perfekt, um Kalorien zu sparen. Nährhefe kann... mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie benötigen nur 3–4 Esslöffel Olivenöl und werden herrlich knusprig. Die Kartoffeln müssen vor dem Backen nicht geschält werden. mehr lesen

Dieses Tex-Mex-Gericht eignet sich perfekt für ein preiswertes, aber geschmackvolles Rindfleischstück. Es ist zwar recht zäh, enthält aber sehr wenig Fett und zergeht nach dem Schmoren förmlich auf der Zunge. Zuerst werden kleine Rindfleischstücke... mehr lesen

Chicken King Ranch ist ein beliebtes Tex-Mex-Auflaufgericht, dessen Sauce aus gewürfelten Tomaten und Chilischoten aus der Dose, Hühnercremesuppe aus der Dose und Champignoncremesuppe besteht. Die resultierende Mischung enthält: mehr lesen

Eine originelle und witzige Art, saftigen Spargel zu genießen, ist, ihn in Tacos auf Maistortillas mit traditionellen mexikanischen Toppings zu servieren. Spargel gemischt mit milden Poblano-Paprikaschoten und klassischen... mehr lesen

Dieser köstliche Festtagsbraten wird aus einer ganzen Schweineschulter mit Knochen und Schwarte zubereitet. Vor dem Marinieren schneiden Sie die Schwarte tief, parallel und gitterartig durch das Fett ein. So sieht Ihr Schinken dann aus: mehr lesen

• Falafel
• Joghurtsauce mit weißen Bohnen

Für diese Falafel benötigen Sie gekochte Kichererbsen, entweder aus der Dose oder frisch gekocht. Pürieren Sie diese mit Gewürzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einer Küchenmaschine, formen Sie daraus Bällchen, wälzen Sie diese in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl. Falafel – mehr lesen

Das Besondere an einer guten mexikanischen Fajita (geschnittene, gegrillte Fleischstreifen mit Gemüse) ist das brutzelnde Geräusch beim Servieren. Allein dieses Geräusch regt den Appetit an, ganz zu schweigen vom herrlichen Duft und der ansprechenden Präsentation. Fajitas werden üblicherweise serviert auf – mehr lesen

Das Flanksteak, ein etwas zäheres Stück aus dem Zwerchfell des Rindes, wird in diesem Rezept direkt über der Glut gegrillt. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Steak mit einem fantastischen Raucharoma. Nur naturbelassene Steakstücke eignen sich zum Grillen. mehr lesen

Biryani ist ein köstliches indisches Reisgericht, ähnlich einem geschichteten Pilaw. Dieses Rezept kommt dem traditionellen sehr nahe; der einzige Unterschied besteht darin, dass das Biryani im Ofen statt auf dem Herd zubereitet wird, was für gleichmäßige Hitze und ein sauberes Ergebnis sorgt. mehr lesen

Statt der üblichen Kichererbsen werden für diesen Hummus gebackene Karotten verwendet. Diese werden mit Knoblauch und Gewürzen im Ofen gebacken und erhalten dadurch einen reichhaltigen, süß-scharfen Geschmack – eine hervorragende Basis für einen cremigen Dip. Anschließend werden die Karotten in einer Küchenmaschine püriert. mehr lesen

Für dieses Gericht wird ein ganzes Stück Rinderschulter verwendet, das zuvor von allen Seiten goldbraun angebraten wird. Anstatt im Topf zu garen, wird der Braten in Alufolie eingewickelt, was zu einem überraschend zarten Ergebnis führt. mehr lesen

• Kürbis
• Avocado-Dressing
• Schüsseln

Dieses herzhafte und köstliche Gericht wird mit typischen Zutaten der Tex-Mex-Küche zubereitet und ist daher besonders geschmacksintensiv. In einer Schüssel wird proteinreiches, gekochtes Quinoa mit süß-scharfem, geröstetem Butternusskürbis kombiniert und... mehr lesen

• Thailändische Erdnusssauce
• Kürbisschalen

Diese gesündere Variante thailändischer Nudeln wird mit Spaghetti-Kürbis zubereitet. Rösten Sie ihn im Ofen und schneiden Sie das Fruchtfleisch anschließend in lange, spaghettiartige Streifen. Servieren Sie ihn in einer Schüssel mit geröstetem Brokkoli und gebratenen Garnelen. Der einzigartige Geschmack dieses Gerichts ist… mehr lesen

Carnitas ist ein mexikanisches Schmorgericht vom Schwein, das typischerweise als Füllung für Tacos, Burritos oder Tamales verwendet wird. Am häufigsten wird Schweineschulter verwendet. Das Fleisch wird mit einer Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden lang im Ganzen in einem Schmortopf geschmort. mehr lesen

• Rindfleisch
• Zum Servieren

Mexikanische Tacos sind eine sichere Wahl, wenn Sie interessante Vorspeisen für Hauspartys oder ein ungezwungenes, fröhliches Familienessen suchen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Rindfleischfüllung, mehr lesen

Arroz con pollo ist ein traditionelles Gericht aus Spanien und Lateinamerika, bestehend aus Reis und Hühnerfleisch. Das Hühnerfleisch wird in gewürztem Mehl gewendet, von allen Seiten goldbraun gebraten und anschließend mit Reis, Gemüse und... geschmort. mehr lesen

Dünne Schweinelendenkoteletts werden mit Chilipaste eingerieben und zusammen mit dünnen Zwiebelringen goldbraun gebraten. Marinieren ist nicht nötig. Schon 4 Minuten Bratzeit pro Seite ergeben ein köstliches Schweinelendenfilet. mehr lesen

Nach diesem Rezept zubereitete Pintobohnen sind köstlich, brauchen aber Zeit. Planen Sie daher im Voraus und weichen Sie die getrockneten Bohnen über Nacht in Wasser ein. Um die Kochzeit zu verkürzen, achten Sie auf das Produktionsdatum – es sollte so früh wie möglich sein. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts sind die perfekte Zutat für ein schnelles, leckeres und besonderes Abendessen – ideal für einen Wochentag oder eine Familienfeier. Sie können auch Koteletts ohne Knochen wählen, aber die mit Knochen sind... mehr lesen

Dieses Gericht ist eine leichtere Variante des klassischen amerikanischen Chilis Cincinnati aus Ohio. Anders als im traditionellen Rezept wird hier Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwendet. Neben den typischen Chili-Gewürzen enthält dieses Gericht außerdem... mehr lesen

• Taco
• Beläge

Eine Taco-Bar ist eine tolle und spannende Idee für ein Treffen mit Freunden. Man stellt verschiedene Schüsseln und Teller mit traditionellen Taco-Zutaten bereit und lädt die Gäste ein, sich ihre eigenen Tacos nach ihrem Geschmack zusammenzustellen. Die Basis dieser Tacos ist mehr lesen

Dieses Chili con Carne erhält seinen traditionellen Geschmack und Duft durch Gewürze wie Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander. Die Zutaten sind jedoch viel gesünder! Proteinreiche schwarze Bohnen, mageres Putenhackfleisch und süßer Butternusskürbis – all das macht dieses Gericht aus. mehr lesen

Taquitos (kleine Tacos) sind kleine, gefüllte Tortilla-Röhrchen, außen knusprig und innen saftig. Sie schmecken Groß und Klein. Dieses Rezept enthält Taquitos mit einer gesunden Füllung aus Putenhackfleisch, Spinat, schwarzen Bohnen und Käse. mehr lesen

• Taco
• Taco-Beläge

Statt des traditionellen Rindfleischs sind diese Tacos mit Putenhackfleisch gefüllt, das mit Poblano-Paprika, süßen Vidalia-Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und typischen Tex-Mex-Gewürzen – Chilipulver, gemahlenem Kreuzkümmel und Paprika – angebraten wird. Dank des Gemüses – mehr lesen

Diese gesunden, fettarmen Nachos bieten alles, was man an diesem mexikanischen Snack liebt: knusprige, hausgemachte Tortilla-Chips, herzhafte Pinto-Bohnen mit Adobo-Sauce, zarte Avocado und süße, gebackene Süßkartoffel. Das Ganze wird mit einer cremigen Sauce abgerundet. mehr lesen

Süßkartoffeln bilden einen schönen Kontrast zu dieser würzigen, mexikanisch inspirierten Quinoa-Beilage. Kochen Sie den Quinoa in Hühnerbrühe, spülen Sie ihn vorher mehrmals ab, damit er nicht bitter wird, und vermengen Sie ihn anschließend mit separat gekochten Süßkartoffeln. mehr lesen

Edamame sind unreife Sojabohnen, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fettsäuren und Mikronährstoffen sind. Sie sind auch ein beliebter Snack zu Getränken. Blanchierte Edamame-Bohnen ergeben einen köstlichen Dip und passen hervorragend zu selbstgemachten Chips. mehr lesen

Diese Käsechips sind unglaublich einfach zuzubereiten, kohlenhydratarm und genauso knusprig und lecker wie Kartoffelchips, aber ohne Kohlenhydrate. Sie enthalten eine Mischung aus geriebenem Cheddar und Parmesan, Chilipulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. mehr lesen

Sportfans und Nacho-Liebhaber können ihren mexikanischen Lieblingssnack jetzt in einer gesünderen Variante genießen. Statt Tortilla-Chips verwendet man einfach Paprika in verschiedenen Farben, die man in Stücke von der Größe herkömmlicher Tortilla-Chips schneidet. Die Paprika werden dann gekocht. mehr lesen

• Salat
• Gewürzmischung für Fajitas
• Koriander-Limetten-Dressing
• Montage

Ree Drummond serviert diesen üppigen Tex-Mex-Salat, bei dem alle Zutaten auf einem Teller aus Salatblättern angerichtet sind – sehr appetitlich und perfekt für ein gemütliches Beisammensein zu Hause oder beim Grillen im Garten. Der Salat besteht aus: mehr lesen

Wenn Sie ein Fan von mexikanischen Nachos, Burritos oder Tacos sind, werden Sie diesen Auflauf zweifellos zu schätzen wissen, der im Gegensatz zu den oben genannten Snacks nur wenige Minuten Zubereitungszeit benötigt und dieselben Zutaten enthält: Bohnen, Mais, Tortillas, - mehr lesen

• Tacos
• Beläge
• Eingelegte Schalotten mit roten Zwiebeln

Chicken Tinga ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus zerkleinertem Hühnerfleisch in einer würzigen Tomatensoße mit Chipotle-Chilis in Adobo-Soße, die dem Gericht ein rauchiges Aroma verleihen. Chicken Tinga wird am häufigsten als Füllung für Tacos serviert. mehr lesen

Diese einfache Beilage entführt Sie in wenigen Minuten in die Welt der Aromen und Düfte der indischen Küche. Grüne Bohnen werden in Pflanzenöl mit Kokosflocken, Currypulver, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chiliflocken gebraten. Alles wird bei - gebraten. mehr lesen

Shakshuka ist ein jüdisches Gericht, das sich perfekt zum Frühstück eignet. Es ist köstlich, sättigend und liefert langanhaltende Energie. Die Basis von Shakshuka bildet eine Gemüsesauce mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, die ihr einen tiefen, pikanten Geschmack verleihen. mehr lesen

Alle Kinder lieben Hamburger, aber um sich keine Sorgen um den hohen Fett- und Kaloriengehalt machen zu müssen, bieten Sie ihnen gesunde Burger an. Diese Patties bestehen aus magerem Hackfleisch (Pute oder Rind), vermischt mit großen Stücken grüner Oliven, frischer Petersilie und – mehr lesen

• Süßkartoffel- und Kürbisfüllung
• Pilzsauté
• Bodenbison
• Taco-Bar

Eine Taco-Bar ist die perfekte Lösung für einen Abend mit vielen Freunden. Sie ist lecker und macht jede Menge Spaß, denn jeder kann sich seine eigene Vorspeise zusammenstellen. Stellt einfach viele Becher und Schüsseln auf den Tisch und füllt sie mit verschiedenen Zutaten und Toppings. mehr lesen

Diese Hühnersuppe nach mexikanischer Art kocht sich fast von selbst. Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und fertig. Wenn Sie zurückkommen, erwartet Sie eine reichhaltige, würzige Suppe, die Sie an einem kühlen Tag wärmt. mehr lesen

Anders als das traditionelle mexikanische Chili con Carne ist diese Variante in weniger als einer Stunde zubereitet, schmeckt aber genauso gut. Kürbiskerne, Gemüse und Gewürze verleihen dem Gericht einen vollen Geschmack, und dank einer kleinen Menge Kakaopulver... mehr lesen

• Hummus aus weißen Bohnen mit Piquillo-Paprika
• Scharfe Hähnchenbrust
• Rucolasalat

Hähnchenbrust ohne Haut wird mit einer reichhaltigen Gewürzmischung eingerieben, in der Pfanne goldbraun und würzig angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart, bis sie innen zart und saftig ist. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und warm servieren. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrer selbstgemachten Hühnersuppe ein ganzes Bouquet mexikanischer Aromen, indem Sie reichlich Tomaten, scharfe Jalapeños, Kreuzkümmel und duftenden Koriander hinzufügen. Streifen von Maistortillas helfen, die Suppe leicht anzudicken und verleihen ihr zusammen mit Stücken von gebackener Hühnerbrust eine besondere Note. mehr lesen

Diese vereinfachte Variante des mexikanischen Gerichts Chili con Carne verwendet weißes Hühnerfleisch und weiße Bohnen anstelle von rotem Fleisch und roten Bohnen. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, zahlreiche Gewürze, Chilischoten, aromatischer Koriander und Blattgemüse. mehr lesen

Ein Schongarer ist ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss: Trockenbohnensuppe zubereiten. Die Bohnen mit angebratenen Zwiebeln, süßen und scharfen Paprikaschoten vermischen, mit Gewürzen bestreuen, Brühe dazugeben und im Schnellkochtopf garen. Sobald die Suppe fertig ist, pürieren und... mehr lesen

Schweinebraten kann als Hauptgericht mit verschiedenen Beilagen serviert oder in Sandwiches oder Shawarma verwendet werden. Er wird aus einer ganzen, entbeinten Schweineschulter zubereitet. Das Fleisch wird mit einer Gewürz-Knoblauch-Paste eingerieben und… mehr lesen

Statt eines normalen Huhns braten Sie doch mal einen Kapaun für die Festtafel. Dieser fleischige Hahn reicht bestimmt für viele Gäste. Oder nehmen Sie einen kleinen Truthahn. Reiben Sie ihn mit einer Gewürzmischung ein und marinieren Sie ihn über Nacht im Kühlschrank. Und dann… mehr lesen

Diese Trockenmarinade eignet sich für Schweine-, Lamm-, Rind-, Hühner- oder Fischfleisch. Die Mischung besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten. Die Gewürze einmal vermengen und mehrere Monate aufbewahren. Zum Kochen sparsam verwenden. mehr lesen

Dieses Gericht ist vom texanischen Chili con Carne inspiriert, das im Gegensatz zur mexikanischen Variante Fleischstücke anstelle von Hackfleisch enthält und keine Bohnen. Stattdessen wird für die Sauce gerösteter Mais verwendet. Dies ist eine elegantere Version, und zusammen... mehr lesen

Romanescokohl, ein Verwandter des Blumenkohls, lässt sich ebenfalls einfach und schnell zubereiten: Man vermischt ihn einfach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und backt ihn im Ofen. Um ihn in eine wahrhaft festliche Beilage zu verwandeln, beträufelt man ihn mit ... mehr lesen

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel enthalten weniger Fett als in der Pfanne gebratene, sind aber genauso lecker und knusprig. Vor dem Backen sollten sie mit einer Gewürzmischung, unter anderem mit gebratenem Salbei und Rosmarin, eingerieben und bei Zimmertemperatur ruhen gelassen werden. mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Pekannüsse in einen köstlichen Snack, der sich perfekt zu Getränken auf Partys oder für unterwegs eignet. Alle Gewürze im Rezept sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für ein unvergleichliches Aroma. Freuen Sie sich auf scharfe Chilischoten, süßen Zimt und vieles mehr… mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt Mini-Eichelkürbisse in entzückende essbare Schalen für ein vegetarisches Gericht im Tex-Mex-Stil. Die Füllung besteht aus Paprika, Frühlingszwiebeln und Tofu, verfeinert mit Chilipulver für einen unverwechselbaren Geschmack. mehr lesen

Burger nach indischer Art werden mit einem Putenfleisch-Patty zubereitet und mit in Butter gebratenen Kartoffeln und grünen Erbsen serviert. Eine Tomaten-Tikka-Masala-Sauce verleiht ihnen einen hervorragenden orientalischen Geschmack mit einer milden Schärfe: Ein Teil der Sauce wird dem - hinzugefügt. mehr lesen

Dieses Gericht steckt voller lebendiger karibischer Aromen, darunter Limette, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, scharfe Soße und süße Kochbananen als Beilage. Schweinekoteletts mit Knochen (Lende) mit der Gewürzmischung einreiben und scharf anbraten. mehr lesen

Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus Gemüse, Fleisch und Trockenfrüchten. Der Geschmack ist vielschichtig, süß und würzig – ideal für ein Abendessen am Wochenende. Hähnchen und Gemüsebeilage werden in einer Pfanne zubereitet, zuerst auf dem Herd, und dann alles andere – mehr lesen

Besonders cremigen Hummus erhalten Sie, indem Sie Kichererbsenmehl anstelle ganzer Kichererbsen verwenden. Dieses ist in Feinkostläden und Reformhäusern erhältlich. Die vorbereitete Kichererbsenpaste wird mit Tahini, Sesampaste, Zitronensaft und -abrieb verrührt und… mehr lesen

Für eine einfache, aber dennoch beeindruckende Karottenbeilage, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet, wählen Sie lange, dünne Karotten von ungefähr gleicher Größe und braten Sie sie im Ganzen. Schälen Sie die Karotten nicht – sie schmecken dadurch noch besser! Waschen Sie sie einfach gründlich und… mehr lesen

• Sandwiches
• Sauce

Eine indische Variante des beliebten amerikanischen Sandwiches, des Sloppy Joe, besteht aus Fleischsoße zwischen zwei Brötchenhälften, was ihm sein unappetitliches Aussehen verleiht. Es wird mit Putenhackfleisch zubereitet. Dieses wird in der Soße mit … köcheln gelassen. mehr lesen

Mexikanische Chimichangas ähneln Burritos, werden aber im Ofen gebacken. Sie sind mit Fleisch gefüllt und werden als Hauptgericht mit Beilagen serviert. Dieses Rezept verwendet gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen. Mit Gewürzen verfeinern – mehr lesen

Ein köstliches und gesundes asiatisch inspiriertes Gericht, das sich auch perfekt für eine Diät eignet. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und sieht einfach luxuriös aus. Garnelen werden in der Pfanne gebraten und mit Mango-Chutney vermengt, das... mehr lesen

• Suppe
• Hausgemachte Hühnerbrühe

Diese herzhafte und sättigende Linsensuppe mit geräucherten Würstchen wärmt Sie mit ihrem vollen Geschmack und intensiven Aroma. Neben den Würstchen und den französischen grünen Linsen, die nach dem Kochen ihre Form perfekt behalten, enthält die Suppe außerdem: mehr lesen

Diese Teigtaschen ähneln Pasteten mit einem dünnen Teigmantel und einer reichhaltigen, saftigen Fleischfüllung. Für die Zubereitung wird rohe mexikanische Chorizo-Wurst mit Maiskörnern und scharfen Jalapeños in der Pfanne angebraten und mit … vermischt. mehr lesen

Fisch in einem Wrap zuzubereiten und zu servieren ist immer originell und perfekt für besondere Anlässe. In Bananenblättern gebacken, verleiht es dem Ganzen eine exotische Note und Ihre Gäste werden begeistert sein. In Bananenblättern backen – mehr lesen

• Tortilla-Schalen
• Steak
• Salat

Diese elegante Tex-Mex-Vorspeise ist ein köstlicher Genuss für die Feiertage. Sie enthält alle Zutaten eines typischen Tacos, wird aber nicht auf Fladenbrot, sondern in einer essbaren, knusprigen Tortillaschale serviert. Folgen Sie einfach den Anweisungen im Rezept und Sie werden… mehr lesen

Die Basis dieses marokkanischen Gerichts bilden Couscous und gebratene Hähnchenbrust. Beide Zutaten sind schnell zubereitet, sodass es sich auch an einem Wochentagabend nach einem anstrengenden Arbeitstag als Genuss eignet. Das Gericht enthält außerdem: mehr lesen

Ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Gericht im mexikanischen Stil. Hähnchenschenkel, die mit einer Chilipulver-Gewürzmischung eingerieben werden, werden auf einem Backblech gebacken, zusammen mit Mais aus der Dose, Eichelkürbis und Paprika, die ebenfalls mit der Gewürzmischung vermischt werden... mehr lesen

• Hühnerflügel
• Sauce

Diese Knoblauchflügel werden der Hit auf Ihrer Gartenparty sein. Sie werden gegrillt und sind unglaublich würzig, aromatisch und pikant. Vor dem Grillen werden die Hähnchenflügel mehrere Stunden in einer trockenen Marinade eingelegt, die unter anderem folgende Zutaten enthält: ... mehr lesen

Dieser Auflauf vereint eine Vielzahl an lebhaften mexikanischen Zutaten, die unter einer Käsekruste geschichtet und gebacken werden: Tortillas, grüne Tomatillo-Salsa, gekochter Reis, gebratene Tomaten und Zwiebeln, gebratenes scharfes Hähnchen, mehr lesen

• Krabben
• Kompott

Das Schöne an Weichschalenkrabben ist, dass man sie, bevor sie ihren neuen harten Panzer entwickeln, im Ganzen verzehren kann und dabei sowohl die prachtvolle Präsentation des Gerichts als auch den erstaunlich süßen Geschmack der saftigen Krabbe genießt. Eine der gängigsten Zubereitungsarten ist mehr lesen

Dieser Burger ist von dem mexikanischen Snack Chile Relleno inspiriert – einer mit Käse, Fleisch und Gemüse gefüllten Poblano-Paprika. Das Sandwich ist eine abgewandelte Version dieses Snacks, behält aber all die köstlichen Aromen und die Saftigkeit des Fleisches bei. mehr lesen