Hähnchen mit Reis und grünen Erbsen aus dem Schongarer
Stimmen: 15
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 490, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 3 G., Cholesterin 160 mg, Natrium 1051 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 490, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 3 G., Cholesterin 160 mg, Natrium 1051 mg, Zucker 3 G.
Mit einem Schongarer gelingt Ihnen Hähnchen mit Reis schnell und einfach – für herrlich lockeren Reis und saftiges Hähnchen. Angebratenes Gemüse – Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Koriander (verwenden Sie die harten Stängel und heben Sie die Blätter zum Servieren auf), Oliven – und eine duftende Safran-Gewürzmischung (Sazón) verleihen Ihrem Gericht noch mehr Geschmack. Erhitzen Sie die Erbsen separat in der Mikrowelle und geben Sie sie erst ganz zum Schluss zum Reis und Hähnchen. So verhindern Sie, dass sie verkochen, und das Gericht wird noch aromatischer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 5 cm große Stücke geschnitten.
- 1 Tasse weißer Langkornreis
- 1 kleine Zwiebel, in große Stücke geschnitten
- 1 kleine rote Paprika, in große Stücke geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1/4 Tasse gehackte frische Korianderstängel + 2 Esslöffel gehackte Blätter
- 1,5 EL natives Olivenöl extra
- 2/3 Tasse leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 16 mit Pimiento-Paprika gefüllte Oliven
- 1 Päckchen (1,5 TL) Sazon-Gewürzmischung mit Safrangeschmack
- 3/4 Tasse gefrorene grüne Erbsen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Langkornreis, Erbsen, Olive, Paprika, Koriander, Safran, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Schongarer auf hoher Stufe zum Anbraten vorheizen. In der Zwischenzeit Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Korianderstängel in einer Küchenmaschine fein hacken. Sobald der Schongarer heiß ist, Olivenöl und das gehackte Gemüse hinzufügen und mit Salz würzen. Unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verdampft und das Gemüse weich ist.
- Hühnchen, Reis, Hühnerbrühe und Oliven hinzufügen. Sazon-Gewürz3/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Multikocher ausschalten. Den Deckel schließen und verriegeln, dabei darauf achten, dass das Dampfventil geschlossen ist. Den Schnellkochtopf auf hohe Stufe stellen und 5 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erbsen in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben. 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen.
- Sobald der Garvorgang im Schnellkochtopf abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich abbauen. Öffnen Sie dann vorsichtig das Ventil, um den restlichen Druck abzulassen. Schalten Sie den Schnellkochtopf aus und nehmen Sie den Deckel ab. Lockern Sie den Reis auf und heben Sie die Erbsen vorsichtig unter. Verteilen Sie Hähnchen und Reis auf Servierschüsseln. Mit frischem Koriander garnieren.
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