Hotdogs mit Hackfleisch, sogenannte Chili Dogs
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 549, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 12 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 1501 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 549, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 12 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 1501 mg, Zucker 11 G.
Ein Chili Dog ist ein besonders aromatischer und sättigender Hotdog, der mit reichlich Chilisauce übergossen wird. Er ist eine tolle, herzhafte Vorspeise für eine Party mit Freunden. Die Sauce lässt sich gut vorbereiten, und die Hotdogs werden erst kurz vor dem Servieren belegt. Die Sauce besteht aus zwei Sorten Bohnen aus der Dose, Gemüse, Hähnchenhackfleisch, Tomaten und Chilischoten – der namensgebenden Zutat. Serviert wird der Chili Dog in einem Brötchen mit geriebenem Cheddar und Zwiebelscheiben. Optional kann man ihn mit griechischem Joghurt verfeinern, um den würzigen Geschmack der Sauce etwas abzumildern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Würstchen
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1–2 süße Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Jalapeño, entkernt und gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Dosen à 400 g gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (425 g) Kidneybohnen
- 1 Dose (425 g) Pintobohnen
- 8 Vollkorn-Hotdog-Brötchen
- 1/4 Tasse geriebener Cheddar
- 0,5 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- Naturjoghurt (fettarm) nach griechischer Art, zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hot-Dog-Brötchen, Würstchen, gehacktes Hähnchen, Fleischsoße, Cheddar-Käse, Paprika, jalapeno-Chilischote, Kidneybohnen, Pintobohnen, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Sellerie, Paprika, Jalapeño und Zwiebel hinzufügen. ChilipulverKreuzkümmel und Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Tomaten und Bohnen hinzufügen und aufkochen lassen. Das Hähnchenhackfleisch dazugeben. Die Hitze reduzieren und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben und das Chili eindickt.
- Einen Topf Wasser zum leichten Köcheln bringen. Die Würstchen hineingeben und 10 Minuten garen. Jedes Würstchen in ein Brötchen legen. Mit einem großzügigen Klecks Bohnenchili bestreichen. Mit geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit griechischem Joghurt garnieren.
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