Kulinarische Rezepte

Damit Ihr Kartoffelpüree gleichmäßig Knoblaucharoma annimmt, würzen Sie es mit einer gewürzten Milchbrühe. Dazu gehackten Knoblauch und Lorbeerblätter in Milch köcheln lassen und die Flüssigkeit anschließend unter das Kartoffelpüree rühren.

Um gekochtem Spargel ein raffinierteres Aussehen und einen besseren Geschmack zu verleihen, richten Sie ihn auf einer Platte an und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus in Butter gebratenen Panko-Semmelbröseln, Thymian, Frühlingszwiebeln, Käse...

Dieser mit aromatischen Wildpilzen gefüllte Hackbraten besticht durch sein ansprechendes Aussehen und seinen vielschichtigen Geschmack und ist eine attraktivere Bereicherung für Ihre Festtafel als ein einfaches Stück gebratenes Fleisch.

Statt einfachem Kartoffelpüree als Beilage zum Festtagsessen können Sie ein interessanteres und schmackhafteres Kartoffelgericht mit Gemüse und Kräutern zubereiten. Es ist genauso einfach zuzubereiten, sieht aber viel ansprechender aus.

Für dieses Gericht benötigen Sie einen halben Schinkenschenkel, der nach dem Backen zum Mittelpunkt Ihrer Tafel wird. Und die klebrige...

Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem kräftigen Knoblauch- und Paprikageschmack. Das Rezept für Linguica wurde von den Azoren in die Vereinigten Staaten gebracht und ist dort überall beliebt.

Karak ist ein Schweizer Dessert, das mit seinem niedlichen, spielzeughaften Aussehen einfach bezaubernd ist. Es besteht aus kleinen Mürbeteigtörtchen mit einer reichhaltigen Füllung…

Serbisches Börek mit Fleisch wird aus hauchdünnen Filoteigblättern gebacken, die mit Butter bestrichen und in einer Auflaufform geschichtet werden. Die Mitte wird mit Hackfleisch gefüllt. Das Hackfleisch wird vorgegart.

Bundevara ist ein serbisches Gebäck, ähnlich dem Strudel. Es wird mit geriebenem Kürbis, Zucker und Gewürzen gefüllt, in mehrere dünne Teigschichten gerollt und im Ofen gebacken. Die Hauptzutat...

Diese Nusskekse sehen vielleicht nicht besonders beeindruckend aus, aber sie schmecken himmlisch. Ihr Name, Brutti ma Buoni, bedeutet wörtlich übersetzt aus dem Italienischen „hässlich, aber gut“. Und sie sind außerdem...

Ein lustiges Dessert, das mit seinem Aussehen und seinem bezaubernden Geschmack viel Freude bereitet. Backen und servieren Sie diese Lebkuchenplätzchen mit heißer Schokolade, geformt wie Lebkuchenmännchen, die in heißer Schokolade baden...

Bridies sind traditionelle schottische Pasteten und der kulinarische Stolz der Stadt Forfar, wo die Bridie-Pastete sogar zum Maskottchen des örtlichen Fußballvereins wurde. Bridies wurden Mitte des 19. Jahrhunderts erfunden und laut einer Überlieferung…

Börek ist im Balkan und im Nahen Osten sehr beliebt und wird aus einem dünnen Teig gebacken, der die Füllung umschließt und so ein blättriges Aussehen erhält. Es zählt zu den beliebtesten...

Parmesan passt hervorragend zu geröstetem Fenchel. Zusammen ergeben sie einen köstlichen Auflauf mit einem lebendigen, vielschichtigen Geschmack, der durch Knoblauch und Senf abgerundet wird. Sahne verleiht dem Ganzen eine besondere Note.

Deutsche Placinta sind Gebäckstücke mit einer süßen Kürbisfüllung und aromatischen Gewürzen, die bei den „russischen Deutschen“ im US-Bundesstaat North Dakota beliebt sind. Wie alle gefüllten Teigtaschen...

Wenn Sie Ihrer Festtafel etwas wirklich Interessantes und Ungewöhnliches hinzufügen möchten, versuchen Sie doch einmal, Champignons in Burgunderwein zuzubereiten. Obwohl die Garzeit neun Stunden beträgt, ist das Rezept recht einfach…

Der absolute Vorteil von hausgemachtem Eis ist, dass man weiß, dass es aus frischen, natürlichen Zutaten hergestellt wird und man den Geschmack selbst gestalten kann.

Für Käsechips aus dem Ofen benötigen Sie einen Hartkäse, zum Beispiel Asiago, der grob gerieben wird. Formen Sie kleine Häufchen und schieben Sie diese in den Ofen; der Käse verläuft und bildet dünne Scheiben.

Gerösteter Fenchel mit Parmesankruste ist eine köstliche Beilage oder Vorspeise für die Feiertage. Und die Zubereitung ist kinderleicht: Fenchelknollen in dicke Scheiben schneiden, mit Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen…

Eine leuchtend rote, appetitliche und köstliche Gemüsebeilage, die hervorragend zu jedem Fleischgericht passt. Für einen besonders ansprechenden Look wählen Sie kleine rote Kartoffeln, etwa so groß wie die Rosenkohlröschen, und...

Linguine werden traditionell mit Meeresfrüchten serviert, und auch dieses Rezept bildet da keine Ausnahme. Die Nudeln kochen und anschließend mit einer Sauce aus gebratenem Speck und Zwiebeln, Tomatenpüree und Sahne vermengen, wodurch sie eine cremige Konsistenz erhalten.

Ein großes Stück Schinken aus dem Ofen sieht schon für sich genommen sehr festlich aus, wird aber noch köstlicher und festlicher, wenn man es mit einer leckeren Glasur verfeinert. Backen...

Placinte sind traditionelle Fladenbrote aus Moldawien und Rumänien, gefüllt mit verschiedenen Zutaten. Sie ähneln runden, in der Pfanne gebratenen Pasteten. Duftend, köstlich und knusprig – Placinte sind…

Biscochos borrachos ist ein traditionelles spanisches Dessert, dessen Name wörtlich „betrunkene Kekse“ bedeutet. Dieser lockere, schwammige Biskuitkuchen wird mit Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver gebacken. Er wird garniert mit…

Wenn Sie ein Silvester- oder Weihnachtsessen vorbereiten, stellen Sie einen riesigen Braten in die Mitte des Tisches – damit liegen Sie immer richtig. Er ist kinderleicht zuzubereiten, sieht fantastisch aus und schmeckt natürlich auch köstlich.

Diese festliche Rinderroulade, gefüllt mit gerösteten Paprika, Provolone-Käse und Lauch in einer knusprigen Panade, sieht sehr festlich und appetitlich aus und ist zudem recht einfach und kostengünstig zuzubereiten...

Bieroks Piroggen sind bei deutschen Einwanderern in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. Sie werden aus Hefeteig gebacken und mit gebratenem Hackfleisch und Kohl gefüllt. Aber im Gegensatz zu russischen Bieroks...

Obwohl Baiser nur aus zwei Hauptzutaten besteht – Eiweiß und Zucker – ist es ein recht aufwendiges Dessert und gilt daher als Delikatesse. Zum Aufschlagen…

Baiserstäbchen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit auf Kindergeburtstagen, in Candybars und als Tischdekoration für Festtage. Selbst ein einfaches, weißes Baiser in Rosenform...

Das Weihnachtsbäcken in Westeuropa ohne den betörenden Duft von Mandeln ist undenkbar. In der festlichen Jahreszeit wird Marzipan zu einer unverzichtbaren Zutat in vielen Süßwaren.

Das Highlight dieses Red Velvet Cakes ist das Pekannuss-Frosting, das den Schokoladengeschmack des Kuchens wunderbar ergänzt. Die Pekannüsse unter das Frischkäse-Frosting rühren und über die roten Schichten streichen, dann…

Diese knusprigen, ungebackenen Stechpalmenkranz-Leckereien sind perfekt zum Zubereiten mit Kindern. Cornflakes gemischt mit grüner Marshmallow-Creme verleihen ihnen eine besondere Note...

Dieser Cupcake-Weihnachtsbaum wird Ihre Gäste mit seiner Originalität, Schönheit und seinem fantastischen Geschmack begeistern. Zum Zusammenbauen benötigen Sie einen Styroporkegel, der die Cupcakes hält.

Eine traditionelle slowenische Pastete aus aufgerolltem Gebäck. Das Wort „Povitica“ bedeutet „Rolle“ und stammt aus der Region Bela Krajina im Südosten Sloweniens. Der dünne Teig wird vermischt mit …

Dieser Auflauf basiert auf Maisgrieß, der in den USA als Grits bekannt ist. Wie Polenta oder Mamalyga wird Grits als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten serviert. Und auch als Auflauf...

Für diese Roulade eignet sich Schweinefilet am besten. Es ist nicht nur das zarteste Stück Fleisch, sondern lässt sich auch leicht schneiden und zu einem großen, flachen Stück ausrollen, sodass nur noch...

Belekoy ist eine traditionelle philippinische Süßigkeit, die entfernt an Marshmallows erinnert. Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar. Braun...

Bärenpfoten sind Blätterteigkekse mit Marzipanfüllung. Nachdem die Füllung in den Teig eingearbeitet ist, wird dieser in Rechtecke geschnitten, und jedes Rechteck enthält vier...

Dieses festliche Soufflé hat eine glänzende, goldene Kruste und gibt den Blick frei auf ein wolkenartiges Dessert mit süßem Ingwergeschmack. Drei verschiedene Sorten mischen...

Dieser einfache Auflauf enthält Blumenkohl, Sahne und drei Käsesorten: Ziegenkäse, Gouda und Parmesan. Zusammen ergeben sie eine köstliche, cremige und aromatische Sauce.

Der Mac-and-Cheese-Auflauf, zubereitet mit Makkaroni und Käsesauce, gewinnt an Reichhaltigkeit, einer interessanten Textur und einem neuen Geschmack, wenn er mit einer Gemüsemischung aus Brokkoli und Blumenkohl zubereitet wird. Und ein Löffel Dijon-Senf...

Dieser Braten wird aus amerikanischem Landschinken zubereitet, der lange in Salzlake eingelegt wird. Die gesamte Oberfläche des Schinkens ist mit einem gitterartigen Muster überzogen…

Es gibt wohl kaum ein festlicheres und prachtvolleres Prunkstück für die Festtafel als einen großen Braten direkt aus dem Ofen. Am besten eignet sich dafür Prime Rib vom Rind, das aus dem Rückenstück geschnitten wird…

Für eine thematische Tischdekoration zu Weihnachten oder Silvester können Sie zuckerstangenförmige Kekse mit dem gleichen intensiven Pfefferminzgeschmack backen. Und sie sind viel einfacher zuzubereiten als...

Backen Sie Schokoladenbrownies in runden Kuchenformen, damit Sie sie in Dreiecke schneiden und ganz einfach in bezaubernde Weihnachtsbäume verwandeln können – ohne unnötigen Schmuck. Die Baumstämme...

Der Geschmack und die Konsistenz dieses Käsekuchens sind ungewöhnlich, aber dennoch köstlich. Das Besondere ist der ungewöhnliche Boden, der anstelle eines herkömmlichen Kekses aus einer Mischung aus zähem Marshmallow und knusprigen...

Der Lebkuchenmann ist eines der Weihnachtssymbole, und sein Bild lässt sich nicht nur auf Lebkuchenfiguren, sondern auch auf einer großen Weihnachtstorte festhalten. Am einfachsten lässt sich eine solche Torte zubereiten, indem man…

Dieses gefüllte Tintenfischgericht nach italienischer Art mit Marinara-Sauce ist ein köstlicher Festtagsgenuss oder verwandelt ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in ein Festmahl. Füllen Sie den Tintenfisch mit...

Bereiten Sie ein Geschenk für Ihre Lieben zu einem Festtagsessen vor, das garantiert eine Überraschung sein wird. Ein köstlicher Nudelauflauf mit geschmolzenem Käse, Spinat und Fleischbällchen in Tomatensoße...

Erdbeeren sind zwar eine eher exotische Leckerei für die Winterfeiertage, aber gerade zu Weihnachten oder Neujahr möchte man sich und seine Lieben mit den köstlichsten und interessantesten Desserts verwöhnen! Vor allem, weil...