Kulinarische Rezepte

Verwandeln Sie gewöhnliche Rote Bete mit einem raffinierten Joghurt-Balsamico-Dressing in eine köstliche Vorspeise. Die Rote Bete lässt sich schnell in der Mikrowelle garen, anschließend in Scheiben schneiden…

Ein einfacher und erfrischender, vitaminreicher Salat, der die säuerlichen Aromen von Rucola und Brunnenkresse perfekt mit dem spritzigen Duft von Orangen vereint. Sie können jeden Salat einzeln genießen oder beide kombinieren.

Wir haben eine tolle Möglichkeit, grünen Bohnen einen interessanteren und lebendigeren Geschmack zu verleihen, ohne dabei viele Kalorien hinzuzufügen. Kombinieren Sie gekochte grüne Bohnen mit gebratenen Schalotten und Champignons. Je mehr...

Selbst ein so einfaches Gemüse wie Blumenkohl wird viel appetitlicher, wenn man es auf ungewöhnliche Weise zubereitet – zum Beispiel als Steaks. Dazu schneidet man den Blumenkohlkopf der Länge nach vorsichtig in gleichmäßige Stücke.

Ein Rezept für alle, die knusprige Chips lieben, aber Wert auf eine möglichst gesunde Ernährung legen. Diese Chips werden aus grünen Bohnen zubereitet und im Ofen gebacken statt frittiert. Das Ergebnis ist…

Es gibt eine kinderleichte Methode, blanchierten grünen Bohnen mehr Geschmack zu verleihen und sie in eine köstliche Beilage zu verwandeln. Bestreuen Sie die gekochten Bohnen mit Gremolata – einer italienischen Würzsauce aus frischer Petersilie, Knoblauch und...

Dieses Spinatgericht kann mit Fug und Recht als Superfood bezeichnet werden, da es ausschließlich gesunde, vitamin- und mikroelementreiche Zutaten enthält und unverarbeitet ist.

Um Couscous einen reichhaltigen, raffinierten Geschmack zu verleihen, dämpfen Sie ihn in Hühnerbrühe zusammen mit in Butter sautierten Schalotten. Vor dem Servieren mit kleinen schwarzen Rosinen und gerösteten Pinienkernen vermengen.

Dinkelsalate sind ein gängiges Gericht in Italien, insbesondere in der regionalen Mittelmeerküche, und können in einer gemütlichen Trattoria genossen werden. Sie sind sehr nahrhaft, sättigend und können serviert werden als...

Dieser vitaminreiche Salat enthält drei Erbsensorten: Zuckerschoten, Kaiserschoten und grüne Erbsen. Zuckerschoten und Kaiserschoten haben so zarte Schoten, dass sie im Ganzen gegessen werden, also...

Mit diesem Rezept verwandeln Sie Blumenkohl im Handumdrehen in eine leicht verdauliche, kalorienarme und kohlenhydratarme Beilage, die Reis oder jedes andere Getreide ersetzen kann. Dieser Gemüsereis...

Obwohl die Hasselback-Methode am häufigsten für Kartoffeln verwendet wird, lässt sich der gleiche Effekt auch mit Süßkartoffeln erzielen. Die Kartoffel wird oft in viele tiefe, dichte Einschnitte geschnitten, die an … erinnern.

Obwohl Quinoa erst im 21. Jahrhundert bei gesundheitsbewussten Menschen an Popularität gewann, ist es seit Jahrhunderten bekannt und war Bestandteil der Ernährung der südamerikanischen Ureinwohner. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten...

Mit preiswerten Instantnudeln lässt sich ein köstliches asiatisches Ramen-Gericht zubereiten. Eine Mischung aus Wildpilzen verleiht den Nudeln ein wunderbares, natürliches Aroma und einen feinen Geschmack. Man kann...

Karottenrelish ist eine Mischung aus Sauce und Marmelade mit einem Hauch von Gemüsearoma. Die natürliche Süße der Karotten, verstärkt durch Zucker, bildet einen wunderbaren Kontrast zu den Zitrusnoten.

Diese gefüllten Teigtaschen in Halbmondform eignen sich hervorragend als Beilage zu warmen Gerichten oder als Snack für unterwegs. Sie sind köstlich, käsig und vor allem ganz einfach zuzubereiten. Man muss nicht...

Bohnen in Balsamico-Vinaigrette entwickeln ein reichhaltiges und intensives Aroma, als hätte man sie stundenlang statt nur 20 Minuten geköchelt. Für dieses Rezept verwenden Sie Bohnen aus der Dose und...

Diese Brokkoli-Beilage mit köstlicher Käsekruste wird selbst eingefleischte Brokkoli-Skeptiker überzeugen. Die Mischung aus geriebenem, würzigem Cheddar, Semmelbröseln, Frühlingszwiebeln und...

Ein sättigender und leckerer mexikanischer Burrito eignet sich zum Frühstück, Abendessen oder als herzhafter Snack. Da Burritos Fast Food sind, können fast alle Zutaten vorbereitet werden.

Gefüllte Kartoffeln, auch „Krümelkartoffeln“ genannt, eignen sich als essbare Basis für Shepherd's Pie. Das klassische Shepherd's-Pie-Rezept besteht aus geschmortem Gemüse und Hackfleisch, das mit...

Für diese Sandwiches benötigen Sie längliche Brötchen von etwa 15 cm Länge. Halbieren Sie diese und toasten Sie sie goldbraun. Bestreichen Sie sie anschließend mit Mayonnaise und füllen Sie sie mit...

Übrig gebliebenes Grillhähnchen ergibt eine köstliche, schnelle und gesunde Suppe. Ihr würziger Geschmack und ihr Aroma verleihen ihr eine besondere Note. Und die Zubereitung ist kinderleicht.

Für diesen einfachen Auflauf verwenden Sie Hohlnudeln. Die Röhrennudeln gibt es in verschiedenen Größen, sie müssen aber genügend Soße aufnehmen können, damit der Auflauf saftig bleibt und nicht...

Der Geschmack und das Aroma dieses herzhaften Gerichts werden durch die Gewürzmischung und die Zugabe von geräucherter Andouille-Wurst noch verstärkt. Braten Sie das Hähnchen damit goldbraun an, geben Sie dann die Kartoffeln und die Okraschoten hinzu und gießen Sie...

Chili ist ein Gericht aus Bohnen und Hackfleisch. Es eignet sich auch als Nudelsoße. Bereiten Sie ein kalorienarmes Abendessen mit Spaghetti und mexikanischer Chilisauce zu...

Diese dickflüssige und reichhaltige Schweineschultersuppe mit Reisnudeln und Pak Choi wird im Schongarer zubereitet, wo sich alle Aromen bei langer, niedriger Hitze miteinander verbinden und...

Italienische Tortellini-Nudeln, die kleinen Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen ähneln, eignen sich nicht nur für ein leckeres Hauptgericht, sondern auch für eine herzhafte Suppe mit einer interessanten Kombination aus Aromen und Texturen.

Das Salisbury-Steak, benannt nach dem amerikanischen Arzt James Salisbury, der es erfunden hat, ist ein Genuss für jedermann. Schließlich ist es nichts anderes als eine Nachahmung von Rindersteak in Form eines großen Patties. Aber…

Das Rinderlendensteak ist ein preiswertes und schmackhaftes Stück Rindfleisch, das sich auch für alltägliche Mahlzeiten eignet. Da es aus dem Lendenbereich stammt, ist es fettarm und etwas fester als andere Teilstücke.

Die einfachste Art, ein asiatisches Gericht zuzubereiten, ist das Anbraten von Gemüse und Fleisch im Wok. Dabei werden die Hauptzutaten in dünne Streifen geschnitten und kurz mit Gewürzen angebraten.

Neben Brokkoli, der Hauptzutat dieser Suppe, enthält sie auch Kartoffeln. Diese verleihen der Suppe eine reichhaltigere und cremigere Konsistenz. Die Kartoffeln in Hühnerbrühe kochen mit...

Das Salisbury-Steak ist ein imitiertes Steak, aber im Gegensatz zu hochwertigen Rindfleischstücken ist es für fast jeden erschwinglich. Trotz seines Status als imitiertes Steak...

Braten Sie ein Rindersteak in der Pfanne und servieren Sie es mit Kartoffeln und Blauschimmelkäse. Ihr Gericht wirkt noch ansprechender, wenn Sie die Kartoffeln im Ganzen servieren.

Kürbis ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln als Beilage zu Schweinefleisch. Er ist genauso sättigend und nahrhaft, aber viel gesünder. Außerdem passt sein natürlicher, süßer Geschmack hervorragend dazu.

Orzo-Nudeln sind kleine Nudeln aus Reis oder Weizen. Sie werden in einer Käsesauce gekocht und mit im Ofen gebackenen Champignons serviert. Für dieses Gericht werden die Nudeln nicht separat gekocht, sondern...

Dieses Gericht wird mit einem Tri-Tip-Steak aus der Oberschenkelmuskulatur des Rindes zubereitet. Obwohl dieses Stück Fleisch nicht zu den hochwertigsten zählt, ist es nicht weniger köstlich und zart, mit einem reichhaltigen...

Hühnercurry ist ein asiatisches Gericht mit einem komplexen, interessanten Aroma und einem fantastischen Geschmack, das sich unglaublich einfach zu Hause zubereiten lässt. Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben, abdecken und garen lassen…

Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks dieser naturbelassenen Schweinekoteletts liegt in der asiatischen Marinade, die gleichzeitig als Serviersauce dient. Bereiten Sie eine Marinade aus Orangensaft und... zu.

Ein sättigenderer und dickflüssigerer Vorspeisengang als eine Suppe ist „Stup“, aber leichter als ein Eintopf oder Ragout. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde und man benötigt nur einen Topf, der ebenfalls...

Der fluffige Pfannkuchen, in den USA auch als Dutch Baby Pancake bekannt, unterscheidet sich deutlich von traditionellen Pfannkuchen. Er erinnert eher an eine Pastete oder einen Yorkshire Pie…

Dieser Auflauf wird ähnlich wie French Toast zubereitet: Die Scheiben werden in einer Eiermischung getränkt und anschließend in der Pfanne gebraten. Er ist genauso lecker, aber noch gesünder, denn…

Diese mehlfreie Frittata ist voller Saftigkeit und Frische von jungem Blattgemüse. Wer mag, kann sie mit etwas geriebenem Käse verfeinern. Der Spargel ist bereits gewürzt.

Beim Anblick dieses köstlichen Nudelauflaufs mit Hühnerwurst und Paprika, bedeckt mit einer knusprigen Käsekruste, kann man sich gut vorstellen, wie er im Ofen vor sich hin köchelte, wo all die...

Wer Süßkartoffeln zum Frühstück isst, hat garantiert ein sättigendes und leckeres Frühstück, selbst ohne Brot oder Müsli. Süßkartoffeln sind gesünder als Kartoffeln und ihr süßer Geschmack harmoniert hervorragend mit Fleisch, was sie ideal macht...

Bereiten Sie Porridge aus einer Mischung aus Vollkornprodukten und Getreideflocken zu, um ein optimales und gesundes Frühstück zu genießen. Abends können Sie dazu beispielsweise ungeschälten Reis, Haferflocken, Graupen und … mischen.