Kubanisches Sandwich mit Rindfleisch und Kartoffelstäbchen
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 730, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 3 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 984 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 730, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 3 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 984 mg, Zucker 8 G.
Für diese Sandwiches benötigen Sie längliche Brötchen von etwa 15 cm Länge. Halbieren Sie diese und toasten Sie sie goldbraun. Bestreichen Sie sie anschließend mit Mayonnaise und belegen Sie sie mit knusprigen Kartoffelstäbchen, gebratenen Rinderkoteletts, Tomatenscheiben und eingelegten Zwiebeln. Das Sandwich ist herrlich saftig, sättigend und einfach köstlich. Servieren Sie es mit Krautsalat aus fein geschnittenem Weißkohl in Essig- oder Sauermilchdressing.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Rinderkoteletts (ca. 450 g), auf eine Dicke von 0,3 cm geklopft.
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Eine halbe süße Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
- 1 EL Weißweinessig
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1 EL scharfe grüne Sauce
- 4 Brötchen (ca. 15 cm lang), horizontal halbiert
- 3 Tassen Kartoffelstäbchen
- 2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- Krautsalat zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kartoffel, scharfe Soße, Tomaten, Mayonnaise
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Koteletts in einer großen Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl und dem Knoblauch (0,5 Teelöffel Knoblauch beiseite stellen) vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Zwiebel mit Essig und einer Prise Salz vermengen. In einer kleineren Schüssel Mayonnaise, Tabasco, restlichen Knoblauch sowie je eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel in die Pfanne geben. Brötchen und mit einer weiteren schweren Pfanne daraufdrücken; braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
- Die Pfanne auswischen und 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 2 Koteletts in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 1 Minute pro Seite. Auf einen Teller legen. Den restlichen EL Olivenöl in die Pfanne geben und die restlichen Koteletts auf die gleiche Weise braten.
- Die Mayonnaise-Mischung auf die Brötchenhälften streichen. Einige Kartoffelstäbchen auf die unteren Hälften legen, dann ein Schnitzel daraufsetzen und die Ränder gegebenenfalls abschneiden. Mit Tomaten belegen, salzen, mit eingelegten Zwiebeln würzen, weitere Kartoffelstäbchen daraufgeben und die oberen Brötchenhälften daraufsetzen. Die Sandwiches leicht andrücken. Mit Krautsalat servieren.
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