Hausgemachte weiße Soßenmischung
Um aus der Mischung eine Sauce zuzubereiten, kaltes Wasser hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen. Um ein 450-g-Glas fertige Alfredo-Sauce zu ersetzen, 180 ml der Mischung mit 420 ml Wasser verrühren. Die Sauce nach Belieben würzen; getrockneten Thymian, Basilikum, Estragon oder Majoran hinzufügen. Für eine käsige Note einfach frisch geriebenen Käse Ihrer Wahl unterrühren: Cheddar, Gouda, Havarti, Parmesan, Pecorino Romano oder Schweizer Käse.
Diese Sauce eignet sich hervorragend für Aufläufe und kann auch für die schnelle Zubereitung von Makkaroni mit Käse oder Gratins verwendet werden. Die weiße Sauce ist ein Grundrezept, das jeder kennen sollte. Bei häufiger Zubereitung können Sie die Menge verdoppeln. Die Sauce ist im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Monate haltbar.
Portionen: 7
Menge: 3,5 EL.
Bereiten Sie Ihre eigene, hausgemachte weiße Soßenmischung zu und verwenden Sie sie als schnelle Soßenbasis. Dieses Rezept ist eine tolle Alternative zu gekaufter Alfredo-Soße und spart Ihnen Geld. Die Mischung besteht lediglich aus Magermilchpulver, Mehl, Salz und gehackter Butter.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Magermilchpulver
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (230 g) Butter (Margarine oder Pflanzenöl)
- 1/8 TL gemahlener weißer Pfeffer
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Trockenmilch, Mehl und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit einem Teigschneider oder zwei Messern die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung Maismehl ähnelt.
- Die Mischung in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die weiße Soßenmischung innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.
- Für weiße Soße, 1/2 Tasse weiße Soßenmischung und 1 Tasse kaltes Wasser in einem kleinen Topf vermengen.
- Die Sauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie erhalten etwa 240 ml klassische weiße Sauce.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
