Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 115 Stück.

Dieses weiße Schokoladen-Toffee erhält seine zarte, cremige Konsistenz durch eine ungewöhnliche Zutat: Marshmallows. Die Marshmallows mit Sahne und Zucker schmelzen, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend die weiße Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Das Toffee kann nach Belieben mit gehackten Nüssen, gehackten Trockenfrüchten oder, wie in dieser festlichen Variante, zerstoßenen roten und weißen Pfefferminzbonbons bestreut werden. Nach dem Festwerden in Quadrate schneiden.

Zutaten:

• 4 Tassen Marshmallows (ca. 36 Stück)
• 2 EL Zucker
• 1 Tasse Schlagsahne
• 4 EL (60 g) Butter
• Eine Prise grobes Salz
• 3 EL weiße Schokoladengranulat (0,5 kg)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 10 zerstoßene Pfefferminzbonbons

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Marshmallow, Zucker, Creme, Butter, weiße Schokolade, Vanilleextrakt, Lutscherstiele

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine 22 x 32 cm große Auflaufform mit Alufolie auslegen. Marshmallows, Zucker, Sahne und Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Weiter rühren, bis die Marshmallows geschmolzen und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Den Topf vom Herd nehmen, die weißen Schokoladenstückchen und die Vanille hinzufügen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Schritt 2
• Gieße die Masse in die vorbereitete Form und streue zerstoßene Zuckerstangen darüber. Lasse sie auf Zimmertemperatur abkühlen, decke sie dann ab und stelle sie für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, bis das Toffee vollständig fest ist. Schneide das Toffee in 2,5 cm große Quadrate.

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