Milch und Kekse Toffee
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1419, Gesamtfett 60 G., gesättigte Fettsäuren 33 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 208 G., Faser 1 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 640 mg, Zucker 187 G.
Kalorien 1419, Gesamtfett 60 G., gesättigte Fettsäuren 33 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 208 G., Faser 1 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 640 mg, Zucker 187 G.
Dieses Weihnachtsdessert erinnert an ein gemütliches Glas Milch mit Keksen. Jedes Quadrat aus weißem Toffee ist mit Mini-Schokoladenkeksen verziert und mit roten und grünen Streuseln bestreut – ein festlicher Hingucker. Für dieses Rezept werden gekaufte Kekse verwendet, Sie können aber auch Ihre Lieblingskekse nehmen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Schokoladenkeksteig, selbstgemacht oder gekauft
- Kochspray zum Einsprühen der Pfanne
- 1 Dose (400 g) Kondensmilch mit Zucker
- 2 Beutel mit je 340 g weißem Schokoladengranulat
- 220 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 450 g gesiebter Puderzucker
- 2 EL rote Streusel
- 2 EL grüne Zuckerstreusel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: weiße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Kondensmilch, Frischkäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Keksteig halbieren und jeweils auf zwei Stücke Backpapier oder Wachspapier legen. Den Teig auf dem Papier verteilen, das Papier darüberklappen und den Teig mit den Händen zu ca. 35 cm langen und ca. 1,2 cm dicken Rollen formen. In ca. 0,6 cm dicke Kreise schneiden und mit ca. 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. 8–10 Minuten goldbraun backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray einsprühen und anschließend mit Backpapier auslegen, wobei ein 2 Zoll breiter Überhang überstehen sollte.
- Die Hälfte der Kekse in kleine Stücke zerbröseln, die restlichen Kekse zum Garnieren ganz lassen. In einem großen Topf die Kondensmilch bei schwacher Hitze erwärmen. Weiße Schokoladenstückchen, Frischkäse und Salz hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Masse glatt ist. Nach und nach den Puderzucker unterrühren.
- Vom Herd nehmen und die zerbröselten Kekse sowie die roten und grünen Streusel unterrühren. In die vorbereitete Form geben. Ganze Kekse senkrecht in den Fondant drücken. Etwa 1 Stunde oder bis zum vollständigen Festwerden einfrieren.
- In 2,5 cm große Quadrate schneiden. Das Toffee gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
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