Schokoladenüberzogene Kartoffelchips-Toffee
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 5 EL
Komplexität: leicht
Menge: 5 EL
Toffee mit Kartoffelchips ist eine interessante und ungewöhnliche Alternative zu Nuss-Toffee. Die Zubereitung ist genauso einfach; wichtig ist nur, dass die Chips dick und fest sind und nicht zu brüchig. Zuerst wird aus Butter, Zucker, Vanille und etwas Essig ein Karamell hergestellt. Anschließend werden die Chips untergerührt und die gesamte Mischung zum Aushärten auf einer flachen Oberfläche verteilt. Die Chips werden dann vorsichtig gleichmäßig auf dem Toffee verteilt. Mit geschmolzener Schokolade beträufeln und genießen. Dieser Snack ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch köstlich. Die Kombination aus süßem Toffee, Schokolade und salzigen Kartoffelchips wird garantiert jeden begeistern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Butter + extra Butter zum Einfetten des Backblechs
- 5 Tassen dicke Kartoffelchips
- 1 Tasse Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Apfel- oder Weißweinessig
- 150 g Zartbitter- oder dunkle Schokolade, fein gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Chips, Zucker, Vanilleextrakt, Apfelessig, dunkle Schokolade, dunkle Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ein Backblech mit Alufolie auslegen und diese mit Butter einfetten. Eine Tasse Kartoffelchips beiseite stellen; die restlichen vier Tassen Chips halbieren, falls sie groß sind.
- Butter, Zucker, Vanille und Essig in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis die Mischung hellbernsteinfarben ist und ein Sirupthermometer 160 °C (320 °F) anzeigt. Vom Herd nehmen und 4 Tassen Schokoladenstückchen unterrühren. Die Masse sofort auf ein Backblech geben und dünn verstreichen. Die restlichen Schokoladenstückchen vorsichtig daraufdrücken und das Toffee fest werden lassen.
- Etwa drei Viertel der Schokolade in eine mikrowellengeeignete Glasschüssel geben und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren und in 30-Sekunden-Intervallen weiter erhitzen, dabei immer wieder umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die restliche Schokolade hinzufügen und weitere ca. 4 Minuten in der Mikrowelle schmelzen, bis die Masse glatt ist.
- Die Schokolade über das Toffee träufeln. Etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit die Schokolade fest wird. Das Toffee in Stücke brechen.
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