Schokoladenriegel mit Minzbonbons
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 268, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 3 G., Cholesterin 2 mg, Natrium 14 mg, Zucker 30 G.
Kalorien 268, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 3 G., Cholesterin 2 mg, Natrium 14 mg, Zucker 30 G.
Kreieren Sie dieses Weihnachten Ihre eigene, einzigartige Schokoladentafel mit feinem Minzgeschmack: Pfefferminzextrakt, Minzbonbons und mit Schokolade überzogene Minzbonbons. Diese Leckerei gibt es nicht im Handel, aber Minz- und Schokoladenliebhaber werden begeistert sein. Die fertige Tafel lässt sich in Stücke brechen, in Tüten verpacken und als Weihnachtsgeschenk an Freunde verschenken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Zartbitterschokolade, in 1 cm große Stücke gehackt.
- 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 110 g weiße Schokolade, in 1 cm große Stücke gehackt.
- 1/2 Tasse Mini-Schokoladen-Minzpralinen, grob gehackt
- 0,5 Tasse zerstoßene rote und weiße Minzbonbons (Stangen oder Bonbons)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Minzbonbons, Lutscherstiele
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Alufolie auslegen, die glänzende Seite nach oben; eventuelle Falten glattstreichen.
- In einem Topf 2,5 cm Wasser bei schwacher Hitze erhitzen, bis es dampft. Die Hälfte der Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser stellen (der Boden der Schüssel sollte das Wasser nicht berühren) und unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist. Die Schüssel vom Topf nehmen; das Wasser weiter köcheln lassen. Nach und nach die restliche Zartbitterschokolade portionsweise in die Schüssel geben, bis sie vollständig geschmolzen ist. Falls nötig, die Schüssel jeweils 5–10 Sekunden lang zurück in den Topf stellen, um die Schokolade weiter zu schmelzen. Diesen Schritt nicht überstürzen; es kann bis zu 10 Minuten dauern, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Den Dampf vom Boden der Schüssel abwischen. ¾ Teelöffel Pfefferminzextrakt zur Schokolade geben, dann zügig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Beiseite stellen.
- Inzwischen die gesamte weiße Schokolade in eine große, hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen; den Boden der Schüssel sauber wischen. Den restlichen 1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt hinzufügen.
- Einen Esslöffel weiße Schokolade auf die dunkle Schokolade geben. Mit einem Zahnstocher durch die Schokolade fahren, um Wirbel und Streifen für einen Marmoreffekt zu erzeugen. Sofort gehackte Bonbons darüberstreuen und leicht andrücken. Die Schokolade etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur fest werden lassen. Die Schokolade mithilfe der Folie aus der Form lösen und in Stücke brechen. In einem dicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen haltbar.Die
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
