Orzo-Nudeln mit Zitrone und Kräutern
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mit seinem erfrischenden Zitrusaroma passt diese Beilage hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und fettem Fleisch. Gekochte Orzo-Nudeln (kleine Reiskörner) werden mit fein abgeriebener Zitronenschale und gehackten frischen Kräutern – Schnittlauch, Petersilie und Dill – vermischt. Ein wenig Butter verleiht dem Gericht eine cremigere Konsistenz und gleicht den spritzigen Zitronengeschmack mit seinem feinen, cremigen Aroma aus.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Orzo-Nudeln
- 1/4 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Tasse gehackter Schnittlauch
- 1 Tasse gehackter Dill
- 1 Tasse gehackte Petersilie
- Abrieb von 1 Zitrone
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Rezept:
1,5 Tassen Orzo-Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen; ¼ Tasse des Kochwassers beiseite stellen und den Rest wegschütten. Die Nudeln mit 3 Esslöffeln Butter, Schnittlauch, Dill und Petersilie sowie der abgeriebenen Schale einer Zitrone vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, falls die Nudeln zu trocken sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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