Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von ungesüßtem Blätterteig mit Palmier-Käse.

Zutaten:

• 6 Esslöffel fein geriebener Parmesankäse
• 1 (250 g) Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 1 Ei, leicht verquirlt
• 1 EL Wasser
• 1/4 Tasse geriebene italienische Käsemischung
• 1 Teelöffel Paprika

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Parmesankäse, Blätterteig, Eier, Pecorino Romano Käse, Grana Padano Käse, Paprika

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Streuen Sie etwas geriebenen Parmesan auf die Arbeitsfläche. Legen Sie ein Blätterteigblatt darauf. Bestreichen Sie den Teig mit einer Eimischung aus einem verquirlten Ei und einem Esslöffel Wasser.
Schritt 2
• 2 Esslöffel Parmesan, italienische Käsemischung und 1 Teelöffel Paprikapulver vermengen. Auf die Teigoberfläche streuen und leicht andrücken.
Schritt 3
• Den oberen und unteren Rand des Teigs zur Mitte hin falten. Den Teig von links nach rechts halbieren. Anschließend noch einmal von oben nach unten halbieren. Abdecken und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 4
• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 5
• Schneiden Sie die Teigtaschen von der kurzen Seite her in 0,3 cm dicke Scheiben. Wälzen Sie die flachen Seiten der Teigtaschen im restlichen Parmesan und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie die Käsetaschen 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

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