Herbstliche Beilagen – Rezepte mit Fotos

Gebackener Kürbis in Granatapfelglasur

Für eine farbenfrohe Herbstbeilage den Eichelkürbis in dünne Scheiben schneiden, rösten und anschließend mit Granatapfelsaft und -kernen vermengen. Vor dem Servieren mit Minze bestreuen.

Rezept: Gebackener Kürbis in Granatapfelglasur

Kartoffelgratin im Topf

Verwenden Sie kleine Auflaufförmchen für einzelne Portionen dieses käsigen Kartoffelauflaufs.

Rezept: Kartoffelgratin im Topf

Gebackener Kürbis mit Tomaten

Diese Beilage aus Eichelkürbis und Tomaten für eine große Gruppe ist in nur 40 Minuten fertig gebacken.

Rezept: Gebackener Kürbis mit Tomaten

Knoblauchbrot mit Petersilie

Italienisches Brot mit Petersilie, Knoblauch, Butter und Olivenöl bestreichen und anschließend backen, bis es knusprig ist.

Rezept: Knoblauchbrot mit Petersilie

Pochierter Spinat mit Sesamsamen

Dieser schmackhafte grüne Salat ist in weniger als 10 Minuten fertig. Ergänzen Sie Ihr asiatisch inspiriertes Gericht damit.

Rezept: Pochierter Spinat mit Sesamsamen

Gekochte Rote Bete mit Sauerrahm und Schnittlauch

Würzige Sauerrahm ist die perfekte Dip-Sauce für süße, gekochte Rote Bete.

Rezept: Gekochte Rote Bete mit Sauerrahm und Schnittlauch

Mit Speck umwickelte Kartoffeln mit Honigglasur

Kartoffelscheiben frittieren und in knusprigen Speck einwickeln. Mit zerlassener Butter und Honig beträufeln.

Rezept: Mit Speck umwickelte Kartoffeln mit Honigglasur

Maisbrei mit Steckrüben und Bohnen

Dem Maismehl Rübenblätter und Limabohnen hinzufügen.

Rezept: Maisbrei mit Steckrüben und Bohnen

Gefüllte Kartoffeln

Bereiten Sie eine besondere Beilage zum Mittagessen zu: Vermischen Sie Kartoffelpüree mit Butter, Sauerrahm, Käse, Speck und Frühlingszwiebeln, füllen Sie die Kartoffelhälften mit der Mischung und backen Sie sie.

Rezept: Gefüllte Kartoffeln

Chayote- und Avocado-Salat

Chayote, eine mexikanische Pflanze aus der Kürbisfamilie, die einer grünen Birne ähnelt, verleiht diesem Radieschen-Avocado-Salat eine besondere Note. Den Salat mit Limettensaft, Salz und Olivenöl anmachen.

Rezept: Chayote- und Avocado-Salat

Tabouleh-Salat

Peppen Sie Ihre Herbsttafel mit den Aromen der mediterranen Küche auf – dieser Gurken-Tomaten-Salat wird mit frischen Kräutern und Bulgur zubereitet.

Rezept: Tabouleh-Salat

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