Gegrilltes Flanksteak in Biermarinade
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrilltes Flanksteak in Biermarinade – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Flanksteak (pariertes Rinderflankenstück)
- 1 Orange, in dünne Scheiben geschnitten, mit Schale
- 1/2 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, halbiert und zerdrückt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse helles Bier
- 1/2 Tasse Sojasauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, helles Bier, Sojasauce, Zwiebeln, Knoblauch, Orangen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer flachen, weiten Auflaufform den Boden mit der Hälfte der Orangenscheiben, der Hälfte der Zwiebelscheiben und der Hälfte der Knoblauchstücke auslegen. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Orangen- und Zwiebelscheiben legen. Mit den restlichen Orangen-, Zwiebel- und Knoblauchstücken bedecken und Bier und Sojasauce darübergießen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und die Marinade verwerfen. Das Steak nach Wunsch grillen, etwa 4 Minuten pro Seite, oder bis es medium-rare ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Rezept Südwestliches Flanksteak mit Käse-MaismehlDie
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