Die besten Bar-Snacks

Gebackene Erdnüsse

Selbstgemachte geröstete Erdnüsse zum Knabbern benötigen nur drei Zutaten: Salz, Erdnussbutter und ganze, rohe Erdnüsse in der Schale. Für Erdnüsse, die direkt aus der Schale gegessen werden, eignen sich die Sorten Virginia oder Valencia am besten. Spanische Erdnüsse enthalten mehr Öl und sind eine gute Wahl für die Herstellung von selbstgemachter Erdnussbutter aus gerösteten Erdnüssen.

Rezept: Geröstete Erdnüsse

Frittierte Gurken

Der Maismehlteig der Familie Neely, gewürzt mit geräuchertem Paprika und einer Prise Cayennepfeffer, verwandelt im Laden gekaufte Dillgurken in einen knackigen, herzhaften Snack.

Rezept: Frittierte Gurken

Oliven in Zitrusmarinade

Um einen frischen, zitronigen Geschmack zu erzielen, lässt Alton Brown die Oliven abtropfen und mariniert sie in einer pikanten Marinade aus Essig, Zitronenschale und -saft, Chiliflocken, Estragon und Currypulver.

Rezept: Marinierte Oliven in Zitrusmarinade

Buffalo Wings mit scharfer Käsesauce

Diese einfache Bar-Vorspeise lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten: Hähnchenflügel in einer Pfanne frittieren und anschließend mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und scharfer Soße vermengen. Eine hausgemachte Blauschimmelkäsesoße mit Cayennepfeffer ist ein unverzichtbarer Bestandteil dieses authentischen Bar-Gerichts.

Rezept: Buffalo Wings in der Bratpfanne

Hausgemachte Brezeln

Brezeln sind eine tolle Vorspeise für Gäste und lassen sich gut vorbereiten. Ihr Erfolgsgeheimnis liegt in einem einfachen Teig aus Wasser, Zucker, Hefe und Salz.

Rezept: Hausgemachte Brezelstangen




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