Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht

Guinness-Cocktail mit Eiscreme – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

Für Eiscreme:

• 6 Eigelb
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Tasse Vollmilch
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Vanilleschoteder Länge nach halbieren und die Samen herausschaben.
• 30 ml Baileys Irish Cream Likör
• 30 ml irischer Whiskey

Für einen Cocktail:

• Eine Kugel Vanilleeis
• ein wenig Schokoladenbitter
• 60 ml Guinness-Bier

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Milch, Creme, Vanilleschote, Baileys-Likör, Irischer Whiskey, Schokoladenbitter, Guinness Bier

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Eiscreme zubereiten: In einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Milch, Sahne und Vanilleschote samt Mark in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Die heiße Flüssigkeit dann unter ständigem Rühren langsam in die Eimasse gießen.
Schritt 2
• Die Mischung durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel gießen und diese anschließend in eine größere Schüssel mit Eiswasser stellen. Irish Cream und Whiskey zur Milchmischung geben und verrühren, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.
Schritt 3
• Die abgekühlte Milchmischung in den Gefrierschrank stellen und unter gelegentlichem Rühren 3 Stunden lang gefrieren lassen. Alternativ kann die Mischung auch in einer Eismaschine gefriert werden.
Schritt 4
• Bereiten Sie einen Cocktail zu: Gib eine Kugel Eiscreme in ein Glas. Füge einen Spritzer Schokoladenbitter hinzu und fülle das Glas anschließend mit Guinness auf.
Schritt 5
• Falls Sie keine Eismaschine besitzen, mischen Sie Baileys Irish Cream mit Vanille-Softeis und frieren Sie die Mischung ein, bis sie fest ist.

Stimmen: 5


Rezept vom Restaurant Wood & Vine