Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Ofenkartoffeln sind ein ebenso beliebtes wie preiswertes Gericht und die vielseitigste Beilage überhaupt – perfekt zu Rindfleisch-, Hühner- und Fischgerichten.

Zutaten:

• 1 große Russet-Kartoffel
• Rapsöl zur Schmierung
• Grobes Salz

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Kartoffel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Roste oben und unten platzieren. Die Kartoffel(n) gründlich unter kaltem, fließendem Wasser mit einer harten Bürste waschen. Trocken tupfen und anschließend mit einer Gabel 8–12 tiefe Löcher einstechen, damit beim Garen Feuchtigkeit entweichen kann. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, leicht mit Öl bestreichen, mit grobem Salz bestreuen und direkt auf den mittleren Rost legen. Ein Backblech auf den unteren Rost schieben, um eventuell austretende Feuchtigkeit aufzufangen.
  
  Backen Sie die Kartoffeln 1 Stunde lang, bis die Schale knusprig und das Innere weich ist. Wenn Sie mehr als 4 Kartoffeln backen, verlängern Sie die Backzeit um etwa 15 Minuten.
  
  Bei der Einreichung: Stechen Sie mit einer Gabel von einem Ende zur anderen in die Kartoffelschale und drücken Sie die Enden zusammen, um sie zu öffnen. Die Schale sollte entlang der markierten Linie aufplatzen. Vorsicht, heißer Dampf tritt aus!

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