Gemischte Kartoffeln, mit Kräutern gebacken

Stimmen: 2

Zubereitung - Kräuter-Ofenkartoffelmischung

Foto des Gerichts: Kana Okada

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Kartoffelmischung mit Kräutern gebacken - detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

700 g braune Kartoffeln
700 g rote Kartoffeln
900 g. Süßkartoffeln
1 EL Pflanzenöl
4 EL (60 g) Butter, Zimmertemperatur
1 EL gehackte frische Petersilie
1 EL gehackter frischer Thymian
1/2 EL gehackte frische Rosmarin
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Kartoffeln nicht schälen. Verlesen und gründlich mit einer Bürste waschen, dann in 5 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind. Das Wasser abgießen und den Topf für 1 Minute zurück auf den Herd stellen, damit er abtropfen kann.
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Kartoffeln mit Pflanzenöl vermengen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Kräuterbutter zu: Weiche Butter mit Petersilie, Thymian und Rosmarin vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gebackenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit der Butter und den Kräutern vermengen und heiß servieren.

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