Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 48 Kekse

Diese zartschmelzenden, mürben Nusskekse, mit Puderzucker bestäubt, sind der perfekte Genuss für jede Feier. Neben ihrer Textur verzaubern sie auch mit dem warmen, süß-würzigen Geschmack von Walnüssen und Ahornsirup. Natürlicher Ahornsirup wird dem Teig beigemischt und auf die fertigen Kekse gestrichen, damit der Puderzucker besser haftet. Ahornextrakt rundet das Aroma ab und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 1 Tasse Walnüsse
• 2,5 Tassen Puderzucker
• 1,5 Tassen Premium-Mehl
• 0,5 TL Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 1 großes Eigelb
• 2 EL Ahornsirup + extra zum Einfetten
• 1 Teelöffel Ahornextrakt

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Walnüsse, Eier, Puderzucker, Ahornsirup, Ahornextrakt

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  
  Die Walnüsse auf einem Backblech verteilen und im Ofen 8–10 Minuten goldbraun rösten. Abkühlen lassen, dann in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Schüssel gemahlene Walnüsse, 125 g Puderzucker, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel die Butter mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 2–3 Minuten glatt rühren.
Schritt 3
• Eigelb, Ahornsirup und Ahornextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Rührgeschwindigkeit auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; die Mehlmischung hinzufügen und etwa 2 Minuten lang rühren, bis ein Teig entsteht.
Schritt 4
• Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig zu Kugeln formen und diese mit einem Abstand von etwa 2,5 cm auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
  
  Backen Sie die Muffins 18 bis 20 Minuten lang, wobei Sie die Bleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
• Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und mit Ahornsirup bestreichen; 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Die restlichen 2 Tassen Puderzucker in eine flache Schüssel geben; die Plätzchen portionsweise hinzufügen und darin wälzen, bis sie vollständig mit Puderzucker bedeckt sind.
  
  Anschließend auf Drahtgitter legen und vollständig auskühlen lassen.

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