Zeit: 6 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Vor dem Belegen der Pizza werden Rindersteakscheiben in einer Mischung aus Coca-Cola und Gewürzen mariniert. Dadurch erhält das Fleisch ein vielschichtiges Aroma und wird zart. Um das Steak besonders dünn zu schneiden, legen Sie es kurz in den Gefrierschrank, bis es etwas fester ist. Backen Sie eine Pizza mit Steak, karamellisierten Zwiebeln, geräuchertem Mozzarella und Gorgonzola – ein wahres Geschmackserlebnis!

Zutaten:

Mariniertes Steak

• 1 Dose (0,33 l) Cola
• 110 g italienisches Dressing
• 30 g gehackter Knoblauch
• 30 ml Sojasauce
• 15 Gramm Salz
• 15 g gemahlener schwarzer Pfeffer
• 900 g dünn geschnittenes Steak

Pizza

• 1 Kugel Pizzateig mit einem Gewicht von 540 g.
• 8 Scheiben Provolone
• 2 Handvoll geriebener geräucherter Mozzarella
• 1 Tasse karamellisierte Zwiebeln
• 1 Tasse Gorgonzola

Karamellisierte Zwiebeln

• 3 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Olivenöl
• 3 große weiße Zwiebeln
• 0,5 Tasse brauner Zucker

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hefeteig, Rindfleisch, Cola, Zwiebeln, brauner Zucker, Provolone-Käse, Gorgonzola-Käse

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Mariniertes Steak:
  
  Cola, Dressing, Knoblauch, Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das Steak dazugeben. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
• Pizza:
  
  Den Backofen auf 290 °C vorheizen. Den Teig zu einem Kreis von 45 cm Durchmesser ausrollen. Die Provolone-Scheiben auf dem Teig verteilen und mit Mozzarella bestreuen. Die Steakstreifen gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig verteilen. Den Gorgonzola zerbröseln und über die Zwiebeln streuen.
Schritt 3
• 8-10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Schritt 4
• Karamellisierte Zwiebeln:
  Ergibt: 2 EL.
  
  In einer großen Pfanne Butter und etwas Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und mit braunem Zucker bestreuen. Unter gelegentlichem Rühren und nach Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen, bis die Zwiebel goldbraun ist (ca. 45 Minuten).

Stimmen: 1