Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 18 Brötchen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem einfachen, köstlichen und dennoch einzigartigen Pizza-Dip. Alles wird in einer Pfanne zubereitet, am besten aus Gusseisen und ofenfest. Pizzateigstücke, gefüllt mit cremigem Mozzarella, liegen ringförmig auf einer herzhaften Fleischsauce, garniert mit Ricotta-Dip und Pepperoni-Scheiben. Backen Sie den Dip goldbraun und servieren Sie ihn direkt in der Pfanne. Reißen Sie ein Stück Pizza aus dem Ring, tunken Sie es in den käsigen Fleisch-Dip und genießen Sie es.

Zutaten:

Sauce

• 2 EL Olivenöl
• 220 g rohe, süße italienische Wurst, ohne Haut
• 1,5 Tassen Fertigprodukt Marinara-Sauce
• Eine Prise Chiliflocken, optional

Ricotta-Mischung

• 450 g Mozzarella
• 1 Tasse frischer Ricotta
• 1/4 EL frisch geriebener Parmesan
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 700 g gekaufter Pizzateig
• 30 g dünn geschnittene Peperoni (etwa 1/4 Tasse)
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hefeteig, Kupaty (gebratene Würstchen), Fleischsoße, Marinara-Sauce, Mozzarella-Käse, Ricotta-Käse, Parmesankäse, Pepperoni-Wurst, Salami

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Fleischsoße:
  
  In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt. Die Wurst dazugeben und unter Rühren mit einem Holzlöffel 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3
• Die Marinara-Sauce einrühren und dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen. Falls gewünscht, die Chiliflocken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und die Sauce ohne Deckel unter häufigem Rühren 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4
• Ricotta-Mischung:
  
  Die Hälfte des Mozzarellas in eine mittelgroße Schüssel reiben. Ricotta, Parmesan und 1 Knoblauchzehe hinzufügen. Beiseite stellen.
Schritt 5
• Sammle den Dip.:
  
  Den restlichen Mozzarella in Drittel schneiden, dann jedes Drittel in 6 rechteckige Stücke, sodass insgesamt 18 Käsestücke entstehen. Den Teig in 18 kleinere Stücke teilen. Jedes Teigstück um ein Mozzarella-Rechteck wickeln, um den Käse im Teig einzuschließen.
Schritt 6
• Die Mozzarellakugeln mit der Nahtseite nach unten am Rand der Pfanne auf die Soße legen. Die Fleischsoße um die Kugeln herum verteilen und die Zwischenräume ausfüllen.
Schritt 7
• Die Ricottamischung mit einem Löffel über die Fleischsoße in die Mitte der Pfanne geben (sie verläuft beim Backen etwas). Die Pepperonischeiben auf der Ricottamischung verteilen.
Schritt 8
• In einer kleinen Schüssel die Butter mit den restlichen 2 Knoblauchzehen vermengen und den Teig damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Ricottamischung geschmolzen und leicht gebräunt ist. 15 Minuten ruhen lassen und servieren.

Stimmen: 3