Brot mit Schinken

Zeit: 25 Min.

Backen Sie ein einfaches, schnell zubereitetes Brot gefüllt mit italienischem Prosciutto. Sie können fertigen französischen Brotteig verwenden. Rollen Sie ihn aus, belegen Sie ihn mit Schinkenscheiben und formen Sie ihn zu einem schönen Ring. Bestreichen Sie das Brot während des Backens mehrmals mit Olivenöl. Dadurch erhält der Ring eine köstliche, dichte Kruste und eine lockere Krume mit mehreren Schinkenschichten. Dieses Brot kann in Scheiben geschnitten und als Vorspeise mit verschiedenen Dips oder als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden.

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Rezept:

30 g gekühlten Baguetteteig ausrollen und mit 1/4 TL Pfeffer bestreuen. Mit 8 Scheiben Prosciutto belegen. Den Teig zu einer Rolle formen, eindrehen und zu einem Ring mit 20 cm Durchmesser ausziehen. Die Enden gut zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und bei 190 °C (350 °F) 20 Minuten goldbraun backen. Erneut mit Olivenöl bestreichen und weitere 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und nochmals mit Olivenöl bestreichen.