Krabbensalat mit Avocado und gebratenem Pancetta
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Krabbensalat mit Avocado und gebratenem Pancetta - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Krabbenfleisch in Dosen
- 12 dünne Scheiben Pancetta (luftgetrockneter Schweinebauch) (ca. 85 g)
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 3 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Estragon
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Sardellenfilet
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Grobes Salz
- 2 kleine Kopfsalate, in große Stücke gerissen.
- 3 Tassen Rucola
- 400 g Palmherzen aus der Dose, in 1,25 cm große Stücke geschnitten.
- 1 Avocado, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- Frisch gemahlener Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Krabbenfleisch, Pancetta, Sardellen, Mayonnaise, Sauerrahm, Petersilie, Estragon, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kopfsalat, Rucola, Avocado, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Pancettascheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseite stellen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu: Mayonnaise, Sauerrahm, Petersilie, Estragon, Frühlingszwiebeln, Sardellen, Knoblauch, Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- In einer großen Schüssel Salat, Palmherzen, Krabbenfleisch und Avocado vermengen. Dressing, 1/4 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen. Vor dem Servieren mit gebratenem Pancetta bestreuen.
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