Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Sobald Sie die Zubereitung mit der French Press beherrschen, werden Sie immer wieder mit köstlichem Kaffee verwöhnt. Außerdem macht dieses Gerät Ihr morgendliches Kaffeeritual viel angenehmer. Für die perfekte Tasse Kaffee ist es wichtig, dass der Mahlgrad nicht zu fein ist, da der Kaffee sonst bitter und trüb wird. Falls Sie keine Kaffeemühle besitzen, bitten Sie Ihren Laden, den Kaffee für die French Press zu mahlen, und erwähnen Sie dabei unbedingt, dass Sie einen Mahlgrad für French Press benötigen. Auch die Wassertemperatur ist wichtig: Kochendes Wasser führt zu einem verbrannten Geschmack. Die Brühzeit hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Sie müssen ein paar Mal experimentieren, um die optimale Brühzeit zu finden.

Zutaten:

• 1/4 Tasse Kaffeebohnen*
• Milch oder Süßungsmittel Ihrer Wahl (optional)
• SpezialausrüstungFranzösische Presse für 4-8 Tassen, Kaffeemühle

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kaffeebohnen, Milch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Bringen Sie Wasser im Wasserkocher zum Kochen. Gießen Sie heißes Wasser in eine French Press (4–8 Tassen Fassungsvermögen), um es vorzuwärmen, während Sie den Kaffee mahlen. Geben Sie 2 Tassen Wasser in den Wasserkocher und bringen Sie es erneut zum Kochen.
Schritt 2
• Mahlen Sie die Bohnen in einer Kaffeemühle grob; das Kaffeepulver sollte grobem Zucker oder Sand ähneln. Zu feines Mahlen führt zu einem trüben, öligen Film und einem bitteren Geschmack.
Schritt 3
• Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Wasserkocher vom Herd und lassen Sie ihn 30 Sekunden stehen, damit das Wasser die ideale Temperatur für eine French Press erreicht. Ist es zu heiß, kann der Kaffee einen verbrannten Geschmack annehmen.
Schritt 4
• Schütten Sie das heiße Wasser aus der French Press. Geben Sie das abgemessene Kaffeepulver hinein. Gießen Sie eine Tasse heißes Wasser darüber, decken Sie die French Press ab (drücken Sie den Stempel aber nicht herunter) und lassen Sie den Kaffee eine Minute ziehen.
  
  

  Notiz

  
  Falls Sie keine Kaffeemühle besitzen, können Sie Ihre Bohnen in einem Café mahlen lassen. Fragen Sie dort nach einer Mühle für die French Press.
Schritt 5
• Nach einer Minute vorsichtig mit dem Stiel eines Holzlöffels umrühren, um die Kaffeeschicht an der Oberfläche aufzulösen. Die restliche Tasse heißes Wasser dazugeben. Mit dem Deckel abdecken (den Stempel nicht herunterdrücken) und je nach gewünschter Kaffeestärke weitere 3–4 Minuten ziehen lassen. Da jeder einen anderen Geschmack hat, probieren Sie verschiedene Ziehzeiten aus, um Ihre optimale zu finden.
Schritt 6
• Drücken Sie den Stempel langsam nach unten, um das Kaffeepulver in den Boden der French Press zu drücken. Lässt er sich nur schwer drücken, ist Ihr Kaffee wahrscheinlich zu fein gemahlen. Gleitet der Stempel widerstandslos nach unten, ist er wahrscheinlich zu grob gemahlen. Der Stempel sollte sich mit leichtem Widerstand bewegen lassen.
Schritt 7
• Den Kaffee sofort mit Milch und gegebenenfalls Süßstoff servieren.
  
  

  Notiz

  
  Wenn Sie nur für sich selbst Kaffee gebrüht haben und später noch eine Tasse trinken möchten, füllen Sie ihn am besten in eine Thermoskanne oder einen Krug um. Wenn Sie den Kaffee in der French Press lassen, zieht er weiter und kann zu stark oder bitter werden. Für eine French Press benötigen Sie etwa 60 ml (1/4 Tasse) gemahlenen Kaffee, leicht gehäuft.

Stimmen: 4