Dalgona-Kaffee

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Falls dein Instagram-Feed dieses Jahr voller Fotos von Dalgona-Kaffee war, bist du nicht allein. Dalgona-Kaffee, zubereitet aus Instantkaffee, Zucker und Wasser, hat sich zu einem der beliebtesten Kaffeetrends 2020 entwickelt. Ausgelöst wurde der Trend im Januar durch den südkoreanischen Schauspieler Jung Il-woo, der den Kaffee in einer Kochshow probierte. Er war begeistert vom Geschmack und der Tatsache, dass das Getränk 400 Mal aufgeschlagen werden muss, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Er verglich die Farbe des Kaffees mit dem koreanischen Dessert Dalgona und gab dem Getränk damit seinen Namen. Im März erschien dann ein Video zur Zubereitung von Dalgona-Kaffee auf TikTok und erreichte Millionen von Aufrufen. Viele haben das Rezept seitdem nachgeahmt und Fotos ihrer Kreationen geteilt. Mach mit!

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Rezept:

In einer mittelgroßen Schüssel je 2 Esslöffel Kristallzucker und Instantkaffee- oder Espressopulver verrühren. 2 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen und mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 3–5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hellbraun und luftig ist. 1 Tasse kalte Milch (oder eine pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch) in ein mit Eis gefülltes Glas gießen und die aufgeschlagene Kaffeemischung hineingeben. Sofort servieren.