Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 48 Canapés

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit der unglaublichen Kombination aus knusprigem Filoteig, cremigem Gruyère und süß-säuerlichen Cranberries. Diese Vorspeise sieht elegant und raffiniert aus, ist aber ganz einfach und schnell zubereitet. Für dieses Rezept werden ungebackene Filoteig-Törtchen verwendet, die online oder in größeren Supermärkten erhältlich sind.

Zutaten:

• 48 gefrorene Filoteigtörtchen
• 1 Packung (280 g) gefrorene oder frische Cranberries
• 1/4 Tasse Zucker
• 0,5 TL Orangenschale + 1/4 Tasse Orangensaft
• 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 1 Tasse geriebener Gruyère
• 2 EL gehackter Schnittlauch

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Filoteig, Törtchen, Quark, Gruyère-Käse, Orangensaft, Preiselbeere

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
• Cranberries, Zucker, Orangenschale und -saft in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries weich sind und aufplatzen. Beiseite stellen.
Schritt 3
• In einer großen Schüssel Frischkäse und Gruyère mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel glatt rühren.
Schritt 4
• Die Filoteig-Törtchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jeweils etwa 1 Teelöffel Preiselbeersauce in die Törtchen geben. Anschließend etwa 1 Teelöffel der Käsemischung darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Stimmen: 4