Brezeln als Snack zum Sportgucken
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Zeit: 45 Min.
Wenn Sie eine Bierparty veranstalten, servieren Sie neben den traditionellen Bier-Snacks doch mal eine riesige Brezel mit einer herzhaften, weichen Bierkäsefüllung. Dazu ziehen Sie zimmerwarmen Pizzateig zu einer etwa 1,5 Meter langen Rolle und rollen diese zu einer Brezel. Anschließend bestreichen Sie die Brezel mit verquirltem Ei und bestreuen sie mit grobem Salz. Nach dem Backen halbieren Sie sie einfach horizontal, bestreichen sie mit Käse und klappen sie wie ein Sandwich zusammen. So kann sich jeder Gast ein Stück abbrechen.
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Rezept:
900 g Pizzateig auf Zimmertemperatur bringen (das kann bis zu 2 Stunden dauern). Ausrollen und zu einer ca. 150 cm langen Rolle ziehen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem U formen, sodass die Enden über den Rand hängen. Die Enden anheben, zweimal eindrehen und anschließend festdrücken, um eine Brezelform zu erhalten. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit grobem Salz bestreuen und bei 230 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen, dann die Brezel horizontal halbieren und mit weichem Bierkäse bestreichen.
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