Festliche Vorspeise mit Speck
Stimmen: 11
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 36 Cracker
Komplexität: leicht
Menge: 36 Cracker
Dieses Käsecracker-Rezept von Ree Drummond ist eine etwas raffiniertere Alternative für die Festtafel. Sie verwendet herzhafte Cracker, bestreut sie mit nussigem Parmesan und umwickelt sie mit salzigem Speck, bevor sie sie im Ofen backt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung Landcracker
- 3/4 EL geriebener Parmesan
- 450 g dünn geschnittener Speck
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 120 °C vorheizen.
Die Cracker mit der Oberseite nach oben auf ein großes Drahtgitter legen, das über einem Backblech (oder einer Grillpfanne) steht. Jeden Cracker mit einem Teelöffel geriebenem Parmesan bestreuen. - Schneiden Sie die Speckpackung in zwei Hälften (oder schneiden Sie jedes Stück einzeln) und wickeln Sie jeden Cracker mit Käse vorsichtig in eine Speckhälfte, sodass er vollständig bedeckt ist. Achten Sie dabei darauf, dass kein Käse verschüttet wird.
Die Cracker sollten fest, aber nicht zu eng eingewickelt werden. Legen Sie die eingewickelten Cracker auf ein Kuchengitter. Backen Sie sie etwa 2 Stunden im Ofen. Servieren Sie sie sofort oder bei Zimmertemperatur.
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