Festlicher Frühstücksauflauf
Stimmen: 3
Zeit: 9 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 832, Gesamtfett 59 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 4 G., Cholesterin 424 mg, Natrium 1433 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 832, Gesamtfett 59 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 4 G., Cholesterin 424 mg, Natrium 1433 mg, Zucker 11 G.
Dieser festliche Auflauf bietet die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Würzige Naturwurst mit Salbei harmoniert wunderbar mit einem saftigen Granny-Smith-Apfel und reichlich cremigem Cheddar. Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend zu, stellen Sie ihn zum Festwerden in den Kühlschrank und backen Sie ihn am nächsten Morgen im Ofen – für ein herzhaftes Sonntagsfrühstück, das der ganzen Familie schmecken wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g rohe Naturwurst mit Salbei
- 2 Granny-Smith-Äpfel, gewürfelt
- 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL gehackter frischer Salbei
- 12 große Eier
- 2 Tassen Vollmilch
- 0,5 Tassen 10%ige Sahne
- 6 Zimt-Rosinen-English-Muffins, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2,5 Tassen geriebener Cheddar
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleischwurst, Äpfel, Salbei, Eier, Milch, Creme, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurst hineingeben. 7–9 Minuten braten, bis sie braun ist. Die Wurst mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Äpfel, Zwiebel und Salbei in dieselbe Pfanne geben und 2–3 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Eier, Milch und Sahne in einem großen Krug oder einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
- Eine große Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Hälfte der englischen Muffins, die Hälfte der Wurst, die Hälfte der Apfel-Zwiebel-Mischung und die Hälfte des Käses abwechselnd einschichten. Die Schichten wiederholen und mit dem restlichen Käse abschließen. Die Sahnemischung langsam darübergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Nehmen Sie die Backform 20–30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
- Entfernen Sie die Folie und decken Sie die Form mit Alufolie ab. Backen Sie den Auflauf 35–40 Minuten, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie ihn weitere 10–15 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Bestreuen Sie ihn mit gehackter Petersilie. Servieren Sie den Auflauf warm.
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